জলপাই তেল ব্যবহার

জলপাই তেল

জলপাই তেল দ্বারা জলপাই তেল উত্তোলন করা হয়, এবং জলপাই ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। এটি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা স্বাস্থ্যকর চর্বি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট ট্রান্স ফ্যাটের বিপরীতে, জলপাইয়ের তেল প্রসাধনী, ওষুধ এবং রান্নার ক্ষেত্রে বিভিন্ন ব্যবহার করে। এটি প্রচলিত ল্যাম্পগুলির জ্বালানী হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। যদিও এটি ভূমধ্যসাগর থেকে উদ্ভূত হয়েছে, এটি বর্তমানে বিশ্বজুড়ে ব্যবহৃত হয়।

জলপাই তেলের পুষ্টিগুণ

100 গ্রাম জলপাইতে নিম্নলিখিতটি রয়েছে:

জলপাই তেলের উপকারিতা

চর্বি সম্পর্কে বিতর্ক সত্ত্বেও, সকলেই সম্মত হন যে জলপাই তেল স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, এবং এর কিছু সুবিধা থেকে এসেছে:

• জলপাই তেল মনস্যাচুরেটেড ওলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ হ্রাস করে, স্বাস্থ্যগত উপকারী যা ক্যান্সার সম্পর্কিত জিনগুলিকে প্রভাবিত করে এবং ওমেগা -3 ছাড়াও স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ওমেগা -6 (ওমেগা -6) জলপাইয়ের তেলের 24% অবদান রাখে।
• জলপাই তেল, বিশেষত কুমারী জলপাইতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এর উপকারী এবং দরকারী ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির পাশাপাশি, এতে মাঝারি পরিমাণে ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে রয়েছে, যা অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যা গুরুতর রোগগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, এটি রক্তে কোলেস্টেরল জারণ রোধেও ভূমিকা রাখে।
• জলপাই তেলের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটিতে অলিওকান্থাল রয়েছে, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগ হিসাবে কাজ করে দেখানো হয়েছে, এবং ইউলিক অ্যাসিড, জলপাইয়ের তেলের প্রাথমিক ফ্যাটি অ্যাসিড, সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন, একটি প্রদাহের প্রতিক্রিয়া হিসাবে রক্তে উত্থিত প্রোটিন।
• জলপাই তেল স্ট্রোক প্রতিরোধে সহায়তা করে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অলিভ অয়েল স্ট্রোক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত মনোস্যাচুরেটেড মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একমাত্র উত্স।
• জলপাই তেল হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে। এটি অনাকাঙ্ক্ষিত রক্তের জমাট বাঁধা রোধ করতে সহায়তা করে এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল) এর জারণ রোধ করে।
• অলিভ অয়েল আলঝাইমার রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।
• জলপাই তেল টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। অলিভ অয়েল বেশ কয়েকটি গবেষণায় রক্তের গ্লুকোজের মাত্রায় উপকারী প্রভাব দেখা গেছে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতায় ইতিবাচক প্রভাব দেখিয়েছে। জলপাইয়ের তেলযুক্ত ভূমধ্যসাগরীয় ভূমধ্যসাগরের দক্ষতার গবেষণা নিয়ে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি 40% হ্রাস করে।
• জলপাই তেল রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে: জলপাই তেল রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের কারণে সংঘবদ্ধ ব্যথা এবং ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয় এবং মাছের তেলের সাথে মিশ্রিত বা মিশ্রিত হলে এটি বেশি উপকারী।
• অলিভ অয়েলে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে: অলিভ অয়েল হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সহ অনেক ব্যাকটিরিয়া বাধা বা হত্যা করতে পারে যা পেটে থাকে এবং আলসার এবং ক্যান্সার সৃষ্টি করে এবং অধ্যয়নগুলি এই ব্যাকটেরিয়ার আটটি স্ট্রেনের বিরুদ্ধে জলপাইয়ের তেলের কার্যকারিতা দেখিয়েছে, তিনটি সহ প্রদাহ বিরোধী লবণ।

জলপাই তেল ব্যবহার

• রান্নার ব্যবহার: যদিও জলপাই তেলতে ডাবল বন্ডযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, এটি রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি কিছুটা তাপ প্রতিরোধী, এবং আপনাকে চমত্কার কুমারী জলপাইয়ের তেল বেছে নিতে যত্নবান হওয়া উচিত; এটিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং আরও পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে এবং এটি স্কেলিং প্রতিরোধের জন্য শীতল, শুকনো এবং অস্বচ্ছ জায়গায় রাখতে হবে।
• ত্বকের যত্ন: এর ময়শ্চারাইজিং এফেক্টের কারণে লোকেরা ত্বকের জন্য ক্রমবর্ধমান জলপাই তেল ব্যবহার করে। অলিভ অয়েল সাধারণত মুখ ধোওয়ার পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। কিছু প্রসাধনী পণ্যতে এর উপাদানগুলিতে জলপাই তেলও থাকে। এতে কিছু ধরণের সাবান, বডি ওয়াশ এবং অলিভ অয়েল ময়েশ্চারাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অন্য কোনও পদার্থ যুক্ত না করে, এটি সরাসরি ত্বকে রেখে, এবং ময়শ্চারাইজিংয়ের জন্য বিশেষত রোদে বা রোদে পোড়া হওয়ার পরে কার্যকর হয়ে উঠুন।
• চুলের যত্ন: জলপাই তেল চুলে নরমতা, শক্তি যোগ করতে পারে, কয়েক মিনিট জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করে চুল ম্যাসাজ করতে পারে, বা শুকনো মাথার ক্ষেত্রে মাথার ত্বকে ম্যাসেজ করা যায় এবং তারপরে 15 মিনিটের জন্য একটি ঝরনা ক্যাপ পরলে আরও ভাল ফলাফল পাওয়া যায়।
• মেক-আপ সরান: মেকআপটি তুলোর উপরে অলিভ অয়েল রেখে এবং মুখটি মুছে দিয়ে মুছে ফেলা হয়।
• কানের মোমের প্রশমন: টানা কয়েক রাত কানে জলপাইয়ের তেলের কিছু ফোঁটা রেখে কানের কান জমে যাওয়া কমানো যায়।
• প্রসারিত চিহ্ন: প্রসারিত চিহ্নগুলির উপস্থিতি হ্রাস করার জন্য, চিহ্নগুলি যেখানে প্রদর্শিত হবে সেখানে প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
• শিশুদের ম্যাসেজ করুন: শিশুর ম্যাসেজ ঘুম এবং হজমের উন্নতি সহ একাধিক উপকার করে। ম্যাসেজ শিশুর ত্বককে নরম ও কোমল করতে অলিভ অয়েলেও অবদান রাখে।