শোবার আগে দই খাওয়ার উপকারিতা

দুধ দই

দই বিভিন্ন ধরণের খাদ্য ব্যবস্থা এবং উত্পাদন পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) বিভিন্ন ধরণের কিছু নাম এবং সংজ্ঞা চিহ্নিত করেছে, অন্যরা নির্মাতারা সনাক্ত করেছেন।

দইয়ের প্রকার

নিম্নলিখিত ধরণের দুধের মধ্যে:

• পুরো দুধ / কম / স্কেমেড মিল্ক।
• হিমশীতল দুধ যেমন আইসক্রিম এবং আইসক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
• তাপ-চিকিত্সা করা দুধ, যা ব্যাকটেরিয়া এবং সক্রিয় মিডিয়া হ্রাস করে যদি তাপের সংস্পর্শে আসার আগে যোগ করা হয়।
• সক্রিয় ব্যাকটিরিয়াযুক্ত দুধ, যা পণ্যের বাইরের শেলের উপর নির্দেশিত।
• মাঝারি ও সক্রিয় ব্যাকটিরিয়া ব্যবহার করে দুধ উত্পাদিত হয়, খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) এর মতে, মাঝারি ও সক্রিয় ব্যাকটিরিয়া ব্যবহার করে সব ধরণের দুধ তৈরি করতে হবে।
• ফলের সাথে দুধ, এবং বাক্সের নীচে থাকা ফলগুলি দুধ থেকে পৃথক করে, যা খাওয়ার সময় মিশ্রিত করা যেতে পারে।
• তরল দুধ বা দুধের সিরাপ।
• সুইস মিল্ক বা কাস্টার্ড, দুধের মিশ্রণ এবং ফল দিয়ে প্রস্তুত।

সক্রিয় এবং ভাল ব্যাকটিরিয়া সাধারণত যখন এটি প্রক্রিয়া করা হয় তখন দুধে যুক্ত হয়। ডিবু মিগুয়েল ফ্রেইটাসের মতে প্রোবায়োটিকগুলির মধ্যে কেবলমাত্র প্রবায়োটিক গ্রহণ করা হলে দুধে অন্ত্র এবং প্রাণীর দেহের সুস্থ পরিমাণে ব্যাকটেরিয়া প্রয়োজন যা শরীরকে স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়।

অনেকগুলি প্রোবায়োটিক স্ট্রেনগুলি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পরিবর্তন করে যার ফলে পেটের প্রাণীর প্রাকৃতিক ভারসাম্যকে পরিবর্তন করে বা দেহ এবং এর অঙ্গগুলির ক্রিয়াকলাপগুলিকে সরাসরি প্রভাবিত করে যেমন পাচনতন্ত্র এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তাদের স্বাস্থ্য উপকারগুলি সরবরাহ করে।

দইয়ের পুষ্টির মান

নিম্নোক্ত টেবিলটি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধের প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান দেখায়:

শোবার আগে দইয়ের উপকারিতা

অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর খাবার রয়েছে যা মানসিক স্বাচ্ছন্দ্য দেয়, স্ট্রেস ও হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং শান্ত এবং আরামদায়ক ঘুম পেতে সহায়তা করে। দই এই খাবারগুলির অন্তর্গত। শোবার আগে দই খাওয়ার সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• দই একটি বিশ্রামহীন ঘুম উপভোগ করতে সহায়তা করে, কারণ এটি অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবারের মতো ট্রিপটোফনে সমৃদ্ধ, যা ঘুমকে উত্সাহ দেয়। অ্যামিনো ট্রিপটোফেন একটি প্রয়োজনীয় এসিড (প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড) কারণ দেহ এটি গঠন করতে পারে না, যা এটি খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ করে তোলে। ঘুম ও অনিদ্রার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা ছাড়াও এটি হতাশা, উদ্বেগ, মুখের ব্যথা এবং ব্রুকসিজমের ক্ষেত্রে উপশম করে এবং প্রাকস্রাবস্থায়ী সিনড্রোমের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়, প্রাকস্রাবস্থায়ী ডিসঅর্ডিক ডিসঅর্ডার (পিএমডিডি) হওয়ার কারণ একটি প্রাক-মাসিক ব্যাধি।
• দই হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা অনিদ্রা এবং ঘুমের অক্ষমতার কারণ হতে পারে, কারণ এটি একটি সক্রিয় ব্যাকটিরিয়া মাধ্যমযুক্ত দুধে প্রোবায়োটিক ব্যাকটিরিয়া এবং ল্যাক্টোব্যাকিলাসের উপাদান রয়েছে, যেখানে গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে পরীক্ষার ইঁদুরের আচরণ বিপরীতভাবে দেখা দিয়েছে (গট মাইক্রোবায়োম) এবং অন্ত্রের মধ্যে বাস করে এমন অনেকগুলি অণুজীব gan ইউনিভার্সিটি অব ভার্জিনিয়া স্কুল অফ মেডিসিনের এই গবেষণার লেখকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে এই ফলাফলগুলি মানুষের ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা সম্ভব, গবেষকরা আধার লক্ষ করেছেন যে হতাশাগ্রস্থ রোগীরা দইয়ের অন্তর্ভুক্তির ক্ষেত্রে তাদের চিকিত্সকদের সাথে কথা না বলে ওষুধ গ্রহণ বন্ধ করবেন না। খাদ্য প্রোগ্রামে।

দইয়ের অন্যান্য সুবিধা

দইতে প্রচুর পুষ্টিগুণ এবং প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, তাই এটি শরীরকে অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করে যা এটি প্রতিদিন অনেক লোকের জন্য স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে। দইয়ের সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• দই উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। দুই বছরের জন্য স্প্যানিশ বিশ্ববিদ্যালয়ের পাঁচ হাজার শিক্ষার্থীর সাম্প্রতিক গবেষণায় দুধ গ্রহণ এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকির মধ্যে একটি যোগসূত্র পাওয়া গেছে। ডাঃ আলভারো অ্যালোনসো (এমডি, পিএইচ, অ্যাডলভারো অ্যালোনসো) হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের বক্তব্য, উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস পেয়ে ৫০ শতাংশে নেমেছে যারা প্রতিদিন কম কম ফ্যাটযুক্ত দুধ খাওয়া হয় তাদের মধ্যে যারা প্রতিদিনের ডায়েটে দুধকে অন্তর্ভুক্ত করেননি, যদিও এই গবেষণায় কম ফ্যাটযুক্ত দুধ খাওয়ার বিষয়ে দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছিল, তবে হাঁসের যুদ্ধ আলভারো বিশ্বাস করেন যে কম ফ্যাটযুক্ত দুধের একই প্রভাব রয়েছে।
• দই খাওয়া অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। নিউইয়র্কের হেলেন হেইজ হাসপাতালের হাড়ের ঘনত্ব পরীক্ষার পরিচালক ড। জেরি নিভসের মতে, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ ও চিকিত্সায় ভাল পুষ্টি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। , এবং এই ক্রিয়াটি সম্পাদন করার জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির উপরে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর উপাদানটি দেখানো হয়েছে যে ক্যালসিয়ামের সমস্ত বয়সের মানুষের মধ্যে হাড়ের ভরগুলিতে কিন্তু বিভিন্ন হারে এবং ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি একসাথে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে has কঙ্কালকে শক্তিশালী করতে সুস্পষ্টভাবে উপকৃত হয়, তবে ডোজ ভিটামিন ডি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায় “কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্লিনিকাল এপিডেমিওলজি বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ড। নুরসে বলেছিলেন।” ৫০-400০ বছর বয়সের মানুষের জন্য প্রতিদিন ভিটামিন ডি এর ডোজ 51 আইইউ হয়, লোকেরাও তরুণ, যদিও অনেকে বিশ্বাস করেন যে জনস্বাস্থ্য বজায় রাখা আরও বেশি প্রয়োজন।
• ভাল ব্যাকটেরিয়া ক্যানডিডা বা “খামির” যোনি সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, ডায়াবেটিস আক্রান্ত মহিলাদের মধ্যে একটি সাধারণ সমস্যা। সক্রিয় ব্যাকটিরিয়া যুক্ত বা ব্যতীত 7 জন মহিলারা প্রায় 170 গ্রাম হিমায়িত হিমায়িত এস্পার্টাম দুধ (ফ্রোজেন এস্পার্টাম-মিষ্টি দই) খাওয়া নিয়ে জড়িত একটি ছোট্ট গবেষণায়, যেখানে ফলাফলগুলি যোনিটির পিএইচ হ্রাসের ইঙ্গিত দেয় 6 থেকে 4 ইন যে সমস্ত মহিলারা দুধ সেবন করেছেন তারা সক্রিয় ব্যাকটিরিয়ায় যুক্ত হয়েছে, যোনিপথের অনুপাত হ্রাস ছাড়াও, গর্ভের যোনি অ্যাসিডিটি যে সক্রিয় ব্যাকটিরিয়া যুক্ত না করে একটি দই হতে শুরু করে, এবং এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রাকৃতিক পিএইচ পরিধি 4-4.5 থেকে।
• দুগ্ধে সক্রিয় থাকা ভাল ব্যাকটিরিয়া অন্ত্রকে স্বাস্থ্যকর রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, কোলন ক্যান্সার, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, প্রদাহজনক পেটের রোগ এবং এইচ। পাইলোরি সংক্রমণের মতো স্বাস্থ্যের কিছু পরিস্থিতি মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে। টুফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ের অ্যাজিং বিশ্ববিদ্যালয়ের মানব পুষ্টি ক্ষেত্রে কৃষি গবেষণা বিভাগের গবেষকরা। এই উপকারগুলি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে পরিবর্তন আনার জন্য সক্রিয় ব্যাকটিরিয়া দ্বারা সমর্থিত দুধের দক্ষতা এবং অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্যের পরিমাণ এবং ডিভাইস ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার ক্ষমতা এবং এইর কারণে এটি বিশ্বাস করা হয় ১৩৮ জনের সাম্প্রতিক তাইওয়ানের গবেষণায় দেখা গেছে যে ল্যাকটোব্যাসিলাস এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়ামযুক্ত দুধ হেপাটাইটিসের জন্য চারটি ওষুধের কাজের প্রচার ও সহায়তা করতে পারে।
• সিয়াটেলের ইউনিভার্সিটি অব ওয়াশিংটনের একটি গবেষণায় ক্ষুধার অনুভূতি, পূর্ণ বোধ এবং পরবর্তী খাবারে যে পরিমাণ ক্যালোরি খাওয়া হয়েছে তা পরীক্ষা করার জন্য এই গবেষণায় ১ 16 জন পুরুষ এবং ১ women জন মহিলা, ২০০ ক্যালরিযুক্ত খাবারের অংশগ্রহণকারীদের জন্য স্ন্যাকস প্রয়োগ করা হয়েছিল হয় কোনও দুধের দই ছিল আধা-আধা-শক্ত টুকরোগুলি পীচ, বা দুধ নিজেই একটি পানীয় হিসাবে দই, বা একটি পীচ এর স্বাদ বা পীচের রস, এবং ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে হালকা দুধের খাবার খেয়েছে এমন লোকেরা আরও পরিপূর্ণ অনুভূত হয়েছে, বলুন তাদের ক্ষুধার অনুভূতি রয়েছে, যদিও তারা পরের খাবারে কম ক্যালোরি গ্রহণ করেনি, হালকা-মুক্ত জলখাবার খেয়েছে এমন লোকের তুলনায়।

একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা রেসিপি সহজ পদক্ষেপগুলির সাথে খুব বেশি সময় নেয় না।