যকৃৎ
সব ধরণের মাংস খাওয়ার পেশী, হাড় এবং স্নায়ু খাওয়ানো, দুর্বল বস্তুর কাঠামো শক্তিশালী করা এবং তার কাজটি দক্ষতার সাথে সম্পাদন করার জন্য শরীরকে শক্তি এবং প্রাণশক্তি সরবরাহ করতে দুর্দান্ত স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। চিকেন লিভার বা ভেড়ার বাচ্চা চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশ করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশগুলির একটি কারণ এটির উচ্চ পুষ্টির মান এবং উচ্চ মাত্রার পুষ্টিগুণ এবং বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা করার দক্ষতার কারণে।
লিভারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 12 রয়েছে যা এই ভিটামিনের দৈনিক প্রয়োজনের চেয়ে তিনগুণ বেশি। এটি মাঝারিভাবে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ভিটামিন এ পরিপূরক ছাড়াও আয়রনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। বি ভিটামিন, যেমন ভিটামিন বি 1 এবং বি 9, ফলিক অ্যাসিড, ফসফরাস, সেলেনিয়াম এবং লিভারে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট, দস্তা এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে। তবে লিভারটি অবশ্যই মাঝারি হতে হবে কারণ এতে উচ্চ স্তরের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল রয়েছে তাই এটি স্ট্রেস, আর্টেরিওসিসেরোসিস, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের রোগীদের ক্ষেত্রে সতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত।
লিভার খাওয়ার উপকারিতা
- এটি রক্তাল্পতা, আয়রনের ঘাটতি, ভিটামিন বি 12 এর চিকিত্সায় সহায়তা করে কারণ লিভার রক্তে হিমোগ্লোবিনের উত্পাদন বৃদ্ধি এবং লাল রক্তকোষের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে কাজ করে works
- লিভারে সেলেনিয়াম থাইরয়েডের স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং স্রাব নিয়ন্ত্রণ এবং মুদ্রাস্ফীতি প্রতিরোধের নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে।
- অ্যাড্রিনাল গ্রন্থির ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করতে অবদান রাখে, কারণ এতে পেন্টোথেনিক অ্যাসিড থাকে, যা উত্তেজনা এবং চাপ এবং সাধারণ চাপের অনুভূতি হ্রাস করে।
- দেহে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে এবং সামগ্রিক কাঠামোর উন্নতি করতে যকৃতের চিকিত্সা।
- লিভার গর্ভবতী মাতে ভ্রূণের অস্বাভাবিকতা রোধ করে, এটি মহিলাদের উর্বরতাও বাড়ায়, গর্ভাবস্থায় সহায়তা করে এবং বন্ধ্যাত্বের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
- এটি পালাগার রোগের চিকিত্সায় কার্যকর, যার ফলে ডায়রিয়া, ডিসপেসিয়া এবং ডার্মাটাইটিস জাতীয় বেশ কয়েকটি লক্ষণ দেখা দেয়।
- লিভারের নিয়মিত ব্যবহার দৃষ্টিশক্তিকে শক্তিশালী করে, দৃষ্টি উন্নত করে এবং অপুষ্টির কারণে সংক্ষিপ্ত দৃষ্টি নিবদ্ধ করে কারণ এটিতে বিটা ক্যারোটিনয়েডস, লাইকোপেন এবং রেটিনল রয়েছে।
- লিভার পেশী শক্তিশালী করে এবং তাদের পুনর্নির্মাণের পাশাপাশি স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করার পাশাপাশি চুল, ত্বক, নখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে।
- এটি দেহে স্বাস্থ্যকর টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং ক্ষতিগ্রস্থদের পুনর্নির্মাণে কাজ করে, তাই লিভার খেলে জিহ্বার প্রদাহ এবং ত্বক ফাটল এবং নাকের চারপাশে স্কেলিংয়ের সমস্যা হ্রাস পায় কারণ এতে রাইবোফ্লাভিন রয়েছে।
- ফসফরাস লিভারকে হাড়ের কাঠামো শক্তিশালী করতে এবং ভঙ্গুরতা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে এবং দাঁতগুলির স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং কে পড়া বন্ধ করতে এবং মাড়িকে প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
- লিভার ধারণটি struতুস্রাবের রক্তক্ষরণে বিশেষত কৈশোরে যুবা মেয়েদের অবদান রাখে।