সূর্যমুখী বীজ
সূর্যমুখী উদ্ভিদ বা সূর্যমুখী তৈলবীজ উদ্ভিদ থেকে নামকরণ করা হয়, এর পরে নামকরণ করা হয়, সূর্যের সাথে যেখানেই এটি সঞ্চালিত হয় সেখানে তার ফুলগুলি ঘুরানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি অনেক ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। এটা একই সময়ে সুস্বাদু, দরকারী এবং দরকারী হিসাবে খাওয়া হয়। এটি ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণকারী তেল নিষ্কাশন করে এবং খাদ্য উপাদান শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং আমরা এই নিবন্ধ সূর্যের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বেনিফিট উল্লেখ করা হবে।
সূর্যমুখী বীজের উপকারিতা
- ভাল ফ্যাটের হার বৃদ্ধি বিপরীতে, রক্তে খারাপ ফ্যাটের হার হ্রাস করুন; কারন তারা ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণ করে এবং কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণকারী খাবারগুলি ক্যালোরি রোগ এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
- রক্তে কোলেস্টেরলের হার কমিয়ে দেয় এবং মস্তিষ্কে আয়ন চ্যানেল সক্রিয় করে; কারণ তাদের প্যারডিক্সিন, নিকোটিন একটি উচ্চ শতাংশ ধারণ করে, চিকিত্সা কমানো এবং স্নায়বিক রোগ, এবং উদ্বেগ কমাতে হবে।
- এটি লাল রক্তের কোষ, সাধারণ হরমোন এবং এনজাইম উত্পাদন করতে সাহায্য করে; তারা শরীরের যেমন লোহা, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, সেলেনিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো বিভিন্ন উপাদানগুলির উচ্চ অনুপাত ধারণ করে, যা হৃদরোগের পেশী নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কঙ্কালের পেশী।
- ডিএনএ রিপেয়ার প্রক্রিয়া উদ্দীপ্ত করার ক্ষেত্রে কোন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। এটি শরীরের ক্যান্সার কোষগুলির বিস্তার ছড়ায় এবং কোষের আত্ম-ধ্বংসের প্রতিরোধ করে। সূর্যমুখী বীজ এক চতুর্থাংশ কাপ খাওয়া যথেষ্ট। সেলেনিয়ামের দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় ত্রিশ শতাংশের সাহায্যে শরীরটি সরবরাহ করা।
- হৃদরোগের শক্তি, এবং রক্তের বাহনগুলির নিরাপত্তার জন্য এটি ভিটামিন-ই এর একটি উচ্চ অনুপাত, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি যা ফ্রি র্যাডিকেলসকে অপসারণের একটি ভূমিকা পালন করে এবং এভাবে কলেস্টেরলের অক্সিডেসন প্রতিরোধ করে। কোলেস্টেরল এর অক্সিডেসন রক্তের বাহ্যিক অভ্যন্তরীণ ভেতরে থাকা এবং সঞ্চয়ের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়।
- চামড়া কোষ রক্ষা করে এবং UV রে থেকে ক্ষতি প্রতিরোধ করে;
- হাড়ের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে; হাড়ের শক্তি এবং সততা জন্য প্রয়োজনীয় ম্যাগনেসিয়াম উপাদান সঙ্গে এটি enriches। বীজের মধ্যে রয়েছে তামার একটি উপাদান যার সাহায্যে জীবাণু এবং হাড়ের নমনীয়তা জোরদার করার জন্য এলাস্টিন এবং কোলাজেনের সাথে সম্পর্কিত এনজাইমগুলি সাহায্য করে।
- বীজগুলি গর্ভবতী নারীদের উপকার করে কারণ তারা উচ্চ ফোলিক অ্যাসিড কন্টেন্ট যা ভ্রূণের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি শরীরের নতুন কোষ তৈরি করতে সাহায্য করে, ডিএনএ এবং RNA- এর ভ্রূণ বৃদ্ধির এবং উন্নয়নের জন্য গুরুত্বপূর্ণ