ক্যাপরন গাছের বীজ
একটি ছোট বীজতলা বীজ যা তিলের বীজের মতো কিছুটা সমান। এটি একটি গাঢ় উদ্ভিদ থেকে উত্পাদিত হয় যা বিশ্বের অনেকগুলি অংশে ব্যাপকভাবে বিস্তৃত হয়, তবে এর প্রধান উৎস ভারত রাষ্ট্র। ক্যানোলের এক উদ্ভিদটি উপকূলে যেতে পারে এমন একটি বাদামী রঙের প্রায় 15,000 ছোট ছোট বীজ উৎপাদন করতে পারে। এই বীজ সাধারণত hardouter ভূত্বক নিষ্কাশন করার জন্য ব্যবহৃত হয়; তারা মূল পণ্য হিসাবে বিক্রি হয় যা বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিশেষ করে, প্রচলিত ঔষধটি কোষ্ঠকাঠিণকে নিয়ন্ত্রণের জন্য এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা সহজতর করার জন্য পরিচিত। এটি অন্যান্য স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলির চিকিৎসায় ভূমিকা পালন করতেও পরিচিত।
ক্যাপরন উদ্ভিদের ফুলগুলি প্রজনন ক্ষমতা অনুসারে ক্ষতিকারক; প্রত্যেকেরই একই সময়ে পুরুষ ও মহিলা প্রজনন অঙ্গ রয়েছে এবং এটি স্বতন্ত্র হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়; এটি তাদের মধ্যে পরাগ পরিবহন এবং তার ফুল দূষিত জন্য বায়ু বা বায়ু মাত্র একটি প্রবাহ প্রয়োজন। উদ্ভিদ এছাড়াও বিভিন্ন মৃত্তিকা ধরনের, যেমন হালকা বালুকাময় মৃত্তিকা, মধ্যম এবং এমনকি ভারী কাদামাটি, এবং অবশ্যই, তার চাষ এছাড়াও অম্লতা পরিপ্রেক্ষিতে উপযুক্ত মাটি শর্ত প্রয়োজন হতে পারে। এটি নিরপেক্ষ মাটি এবং ক্ষারীয় মাটি, শুকনো বা হালকাভাবে আর্দ্র।
খাদ্য ব্যবহার
এই উদ্ভিদ জন্য উপযুক্ত যে বীজ পাতা এবং বীজ হয়। এটি তাদের পাতা তাজা তাজা বা একটি থালা সঙ্গে রান্না করা সাধারণ। বীজগুলি হল শিল্পের বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহূত কিছু পণ্য। উদাহরণস্বরূপ, গম বীজ মধ্যে নিষ্কাশন করা হয় এবং আইসক্রীম যোগ করা। একটি রাসায়নিক স্টেবিলাইজার হিসাবে কাজ করার গামের দক্ষতা বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হয়; এটি তার দৃঢ়তা বৃদ্ধি করে এবং এর উপাদানগুলির মিশ্রন রোধ করে। উপরন্তু, এটি চকলেট এবং অন্যান্য খাবার যোগ করা হয় কিছু জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে, টাটকা ক্যানোনেজ এর বীজ স্যালাড এবং অন্যান্য খাবারে ছড়িয়ে পড়ে।
বীজের পুষ্টির মূল্য
তারা দ্রুত দ্রবণীয় অ স্টার্শির কার্বোহাইড্রেট খুব উচ্চ শতাংশ ধারণ করে; যতটা 67% তাদের কার্বোহাইড্রেট ওজন ডায়াবেটিস ফাইবার প্রায় সম্পূর্ণ এবং এটি ফাইবারের একটি খুব সমৃদ্ধ উত্স। বীজের মধ্যে রয়েছে খনিজ পদার্থ, যা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যা লোহা। দৈনিক প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রয়োজনের শতকরা 60 ভাগ পর্যন্ত লোহা প্রতি 100 গ্রামে থাকে, এবং সামান্য সোডিয়াম, খুব অল্প ক্যালোরি রয়েছে; প্রতি 100 গ্রামের বেশি 33 ক্যালরি নেই।
স্বাস্থ্য সেবা বীজের সুবিধা
- ডায়াবেটিস ফাইবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং দরকারী উৎস; যদি মানুষের খাদ্যের ফাইবারের অভাব থাকে, কিছু বিশেষজ্ঞ ক্যাপারনার বীজসহ খাবার খেতে পরামর্শ দেয়, কারণ এই উপাদানটির একটি বড় অংশ রয়েছে; ফাইবার হজম এবং আউটপুট সুবিধার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং দৈনিক ভিত্তিতে মানুষের খাদ্য বিদ্যমান প্রয়োজন।
- তারা অতিরিক্ত পানি শোষণ করে, পেট এবং অন্ত্র থেকে অতিরিক্ত বর্জ্য; ফাইবারগুলি বর্জ্য ছাড়িয়ে শরীরের প্রস্থান করার আগে এই ধরনের পদার্থ শোষণ করতে সক্ষম।
- গবেষণায় দেখা যায় – স্থূলতার সমস্যাগুলির চিকিৎসায়, কারণ তারা পূর্ণ এবং পূর্ণ মানুষকে দ্রুত মনে করে, যদিও অল্প পরিমাণে ক্যালোরি থাকে।
- শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং স্বাভাবিক সীমার মধ্যে রাখুন; কোলেস্টেরল এবং চর্বি কম পরিমাণে থাকে যখন এটি ফাইবারের সমৃদ্ধ, যা ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যও সুপারিশ করা হয়।
- এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করে, কারণ এতে রক্তচাপ কমিয়ে আনার ক্ষমতা রয়েছে।
- কিছু গবেষণায় তারা কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে যে সুপারিশ। এর প্রধান কারণ হল এই যে তারা এই ক্যান্সার প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে এমন সদ্য আবিষ্কৃত ডায়াবেটিস ফাইবারের বৃহত পরিমাণে শরীর সরবরাহ করে। একই কারণেই, এই বীজগুলি খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোমের জন্য কার্যকর চিকিত্সা হতে পারে। তাদের মধ্যে পাওয়া দ্রবণীয় ফাইবার এই রোগের উপসর্গ নির্মূল করতে বাড়ে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে, কারণ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস পায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ে মানুষের সাহায্য করা যায় এবং বিপজ্জনক মাত্রায় পৌঁছানোর জন্য তাদের রক্ষা করা হয়।
- আন্ত্রিক ফাংশন উন্নত করে, শ্বাসকষ্ট হ্রাস করে, শ্বাসকষ্ট ও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করে, যেমন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কার্যকলাপের ফলে অতিরিক্ত গ্যাস বা গাঁটের মধ্যে ব্যাঘাত ঘটে না।
- কোষ্ঠকাঠিন্য বা পুনরাবৃত্তিমূলক ডায়রিয়া দ্বারা পরিচালিত গ্রীষ্মকালীন ফ্লেচারের চিকিৎসায় কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার এবং অন্ত্রকে মসৃণ করতে সহায়তা করে। দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসায় এটি কার্যকর। এর ব্যবহার হল যে তার ফাইবার দ্রবণীয় হয়, এইভাবে বর্জ্য এবং জল ধরে বৃদ্ধি বৃদ্ধি। পৌষ্টিক।
এই বীজের একাধিক উপকারিতা সত্ত্বেও, অনেকের সঙ্গে মোকাবিলা করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, বিশেষ করে যখন হৃদযন্ত্রের সমস্যা থাকে বা হৃদযন্ত্রের উদ্দীপনামূলক ওষুধ গ্রহণ করে, যেমনগুলি বীজগুলি এই ওষুধের কার্য এবং কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে।