জলপাই
যদিও এটি সাধারণ জ্ঞান যে জলপাই এক প্রকারের সবজি, তবে এই তথ্যটি ভুল। জলপাই বিশ্বজুড়ে এক ধরণের বিখ্যাত ফল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, এক ধরণের তেল গাছ যা থেকে তেল উত্তোলন করা হয়। চিরসবুজ এবং দীর্ঘ-স্থায়ী গাছ, জলপাই গাছটি 6000 বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচিত এবং ল্যানভেন্টে জলপাই গাছের চাষ খুব বিখ্যাত। জলপাইয়ের ফলগুলি আচার হিসাবে পরিবেশন করার সময় খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। জলপাইয়ের দুটি ধরণের ফল রয়েছে: সবুজ, কালো এবং জলপাই, যা মানুষের জন্য বিভিন্ন উপকারে আসে।
জলপাইয়ের উপকারিতা
- জলপাইতে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে এবং এই ফ্যাটগুলি স্থূলত্বের কারণ হয় না; এটি হৃদরোগের প্রকোপগুলি রোধ করে এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখে।
- জলপাইতে প্রচুর অ্যাসিড রয়েছে এবং এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যাসিডগুলি অ্যালিক এসিড যা রক্তচাপ কমাতে কাজ করে।
- জলপাই অতিরিক্ত চর্বি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে, এতে কিছুটা ক্যালোরি রয়েছে, এটি ক্যালোরি পোড়াতেও কাজ করে।
- জলপাইতে ক্যান্সার প্রতিরোধকারী বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখে এবং শরীর ও প্রভাবিত করে এমন রোগ ও ব্যাধি প্রতিরোধ করে।
- জলপাই স্বাস্থ্যকর শরীর এবং ত্বক বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ই এর একটি সমৃদ্ধ উত্স।
- প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি পদার্থ ধারণ করে এবং শরীরের সংবেদনশীলতার সাথে আচরণ করে।
ভাল জলপাই তেলের বৈশিষ্ট্য
সবুজ জলপাইয়ের ফলগুলি ছেঁকে ফেলা হলে আমরা জলপাই তেল তৈরি করি এবং আমরা বিভিন্ন জিনিসের মাধ্যমে নতুন জলপাইয়ের তেলকে আলাদা করতে পারি:
- জলপাই তেল একটি শক্তিশালী, সুগন্ধযুক্ত গন্ধ আছে।
- জলপাইয়ের রঙটি একটি উজ্জ্বল হলুদ এবং সোনালি রঙের হবে।
- ভাল তেলের উপস্থিত অমেধ্যগুলি খারাপ তেলের চেয়ে দ্রুত জমা হয়।
জলপাই তেলের উপকারিতা
জলপাই তেল বহু-উপকারী, কারণ এতে অনেক খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, সহ:
- ভাইরাসগুলির সাথে লড়াই করে এবং এটি সর্দি এবং ফ্লুর জন্য কার্যকর চিকিত্সা হিসাবে বিবেচিত।
- স্ট্রোক প্রতিরোধ করে এবং প্রতিদিন এটির দুটি চামচ পান করে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে।
- ব্রণগুলির চেহারা হ্রাস করে, এই সংমিশ্রণে দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং সামান্য লবণ এবং মুখের ফ্যাট যুক্ত করতে পারে; এটি ত্বককে মসৃণ করতে, ব্ল্যাকহেডগুলি মুছে ফেলার কাজ করে।
- জলপাই তেল সূর্যের কারণে জ্বলতে পোড়া রোগের চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তেল জলে মিশ্রিত এবং পোড়াতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। এটি পোড়ার প্রভাবও হ্রাস করে।
- আলঝাইমার রোগের সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং স্মৃতিশক্তি জোরদার করে।
- জলপাইয়ের তেল মধু দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং এটি ঠোঁটের জন্য ময়েশ্চারাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং গোলাপী রঙ উপার্জন করে এবং ঠোঁট ফাটা রোধ করে।
- জলপাই তেল রক্তচাপ হ্রাস করে।
- জলপাই তেল যে কোনও ডায়েটে একটি প্রয়োজনীয় উপাদান কারণ এটিতে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরের জন্য দরকারী useful
- এটি দাঁত মাখিয়ে দাঁতের ব্যথা উপশম করে এবং দাঁত সাদা করার জন্য কাজ করে।
- এটি নখ প্রয়োগ করা হয়; এটি পেরেক পলিশ অপসারণ করতে সহায়তা করে।
- দুটি পায়ে জলপাইয়ের তেল দিয়ে তেল দেওয়া হয়; এটি গোড়ালিগুলির ফাটলগুলির চিকিত্সায় সহায়তা করে।
- মাথার ত্বকে ঘষে চুলের জন্য প্রয়োগ করুন এবং এটি চুলকে মসৃণ করে এবং ঘনত্ব বাড়িয়ে তোলে।