সয়াবিন
সয়াবীণরা লেজুস, যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এই শস্যের গুরুত্ব এবং শরীরের উপর তাদের ইতিবাচক প্রভাবগুলি আবিষ্কারের পর, তারা সারা পৃথিবীতে ছড়িয়ে পড়ে, কারণ তাদের মাংসের চেয়ে বেশি প্রোটিনের উচ্চ অনুপাত থাকে, সেইসাথে অনেক খনিজ লবণ এবং ভিটামিন, এবং এই নিবন্ধে আমরা মহিলাদের জন্য এই শস্য গুরুত্ব উপর ফোকাস করা হবে।
মহিলাদের জন্য সয়াবিনের উপকারিতা
মহিলাদের উপর সয়াবিনের অনেক উপকারিতা রয়েছে, যা নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে সংক্ষেপিত করা যেতে পারে:
- মেনোপজ শুরু মহিলাদের যারা সয়াবিন খেতে পরামর্শ দেওয়া হয়, তারা এই পর্যায়ে সঙ্গে যুক্ত উপসর্গ উপশম করা, প্রধানত ঘুমাতে হতাশা এবং ঠান্ডা, পাশাপাশি উচ্চ শরীরের তাপমাত্রা অনুভূতি।
- নারীর মনস্তাত্ত্বিক ভারসাম্য বজায় রাখা এবং স্নায়ুতন্ত্র হ্রাসকরণ, বিশেষত প্রাক-মাসিক সময়ের মধ্যে, বা তাদের বিরতির পরে।
- ত্বকের স্বাস্থ্য ও উদ্দীপনা রক্ষা করে এবং নেতিবাচক বহিরাগত প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে রক্ষা করে, যেমনটি ত্বকের ফাটল ও ব্রণের চিকিত্সার কাজ করে এবং চামড়ার উজ্জ্বলতা তৈরি করে, সামান্য বাদাম তেল ও দইয়ের সাথে সোয়া মিশিয়ে, এবং মুখে প্রয়োগ করে ।
- সোয়াইনগুলির মধ্যে হরমোনের অনুরূপ অনেকগুলি পদার্থ থাকে যেমন আইসোফ্লাভিন এবং ডায়াজেপাইন, যেমন জিন্সেং এবং উদ্ভিদ ইস্ট্রজেন, যা সবগুলিই নারীর গর্ভাশয়ে এবং স্তন সংক্রমণ বা মারাত্মকতা থেকে রক্ষা করে, বিশেষ করে জরায়ু এবং স্তনের আঙ্গুলের মধ্যে।
- গর্ভাবস্থায় বা বিরতির পর, নারীরা ক্যালসিয়ামের অভাবের সম্মুখীন হয়, যা তাদের অস্টিওপরোসিস বা ডেন্টাল সমস্যায় ভুগছে, তবে সয়াবিন খাওয়া হাড়গুলি শক্তিশালী করবে এবং ল্যামিনিং থেকে তাদের রক্ষা করবে।
- স্বাভাবিক অবস্থায় প্রাথমিকভাবে গর্ভধারণের সময় শরীরটি সক্রিয় এবং অত্যাবশ্যক, বিশেষ করে প্রাথমিক পর্যায়ে, যেখানে গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, যেসব মহিলারা তাদের খাদ্যের মধ্যে সোয়া খাওয়াচ্ছেন, তাদের তুলনায় স্বাস্থ্যবান সয়াবীণ খাওয়া যায় না।
- অনেক মহিলা তাদের শরীরের আকৃতি বজায় রাখতে এবং অতিরিক্ত শরীরের চর্বি, বিশেষ করে গর্ভাবস্থা এবং প্রসবের পরে পরিত্রাণ পেতে চায়। অতএব, এটি সয়াবীন খেতে বাঞ্ছনীয়, যা ফাইবার এবং প্রোটিন একটি উচ্চ অনুপাত যা পশু মাংস পাওয়া প্রোটিন অনুরূপ অনুরূপ থাকে। একটি দীর্ঘ সময় পূর্ণতা অনুভূতি, যা দিনে খাওয়া খাবার পরিমাণ হ্রাস, যা ওজন হ্রাস করা হবে।
- ক্ষতিকারক ওজন এবং কোলেস্টেরলের অনুপাত হ্রাস করুন, যা স্ট্রোক এবং হৃদরোগের প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে।
- কিডনি এবং মূত্রনালীর সংক্রমণের সংক্রমণ প্রতিরোধ, সেইসাথে ডায়াবেটিস এবং রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস।