মৌরি
আনেস হল বৈজ্ঞানিক নাম (“পিম্পিনেল্লা আনিসাম”), প্রাচীনতম বর্ষপঞ্জী উদ্ভিদের মধ্যে একটি, উমিলিফেরে পরিবারের অন্তর্গত। আনেজ গাছের উচ্চতা 30-50 সেন্টিমিটার মধ্যে। এটি সাদা রং একটি ছোট ফুল বহন করে, সবুজ এবং হলুদ মধ্যে ছোট বীজ সঙ্গে। এটি মিষ্টি স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত সুবাস সঙ্গে একটি মিষ্টি উদ্ভিদ। Anise উদ্ভিদ অনেক উদ্দেশ্য, যেমন স্বাদে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল চিকিত্সা, হজম, গ্যাস এক্সপ্লোশন এবং ল্যাক্টেশন হিসাবে ব্যবহার করা হয়। দুধ, যেহেতু এটি নিকৃষ্ট সমস্যাগুলি শিশুদের শিথিল করে, অনেক খাদ্য শিল্পে এর ব্যবহার ছাড়াও।
পূর্ব ভূমধ্যসাগর, পশ্চিম এশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য, মেক্সিকো, মিশর ও স্পেনের আনিস বেড়ে যায়। তার নেটিভ দেশ হিসাবে, এটি অজানা, কিন্তু এর উৎপত্তি সম্ভবত নিকটবর্তী পূর্ব থেকে। Anise সাধারণত তার ফল শুকিয়ে উত্পাদিত হয় বিজ্ঞানের বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত পানীয় পান করার সুবিধা সম্পর্কে, এবং তার জনপ্রিয় ব্যবহারের জন্য সমাধান করা হবে।
ইয়ন এর রাসায়নিক গঠন
আনারস তেল তার ভর থেকে 1.5% থেকে 6% রয়েছে। এই তেলটি প্রধানত ট্রান্স-এনিথোল দ্বারা গঠিত, যা মোট 93.9%, আস্টাগোল (2.4%), এর মধ্যে 0.06% এর বেশি উপাদান রয়েছে। এইগুলি অন্তর্ভুক্ত: মথাইলুগেনোল, α-cuparene, α-হিচাশিনি, β-bisabolene, পি-এনিসেলডিহাইড, সিআইএস-এনিথোল), এবং এই তেলের গঠন অধ্যয়ন দ্বারা ব্যবহৃত রাসায়নিক বিশ্লেষণের পদ্ধতি অনুযায়ী, এবং anise, এবং ফসল তারিখ, এবং anise এছাড়াও অতীতের ফ্যাটি অ্যাসিড, যেমন পামাইটিক এসিড এবং ওলাইক এসিডের সমৃদ্ধ লিপিডগুলি (চর্বিযুক্ত) রয়েছে যা তার ভরের 8-11% এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রায় 4% ভর এবং প্রোটিন যা 18 এর বেশি থাকে % তাদের মধ্যে.
মদ পান করার উপকারিতা
পানীয় Anise অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট দেয়, এবং তার বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত বেনিফিট অন্তর্ভুক্ত:
- অ্যানিস পানি ব্যবহার করে কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসায়, যেমনটি অন্ত্রের স্বাভাবিক এবং বমি বমিভাবের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়, এবং গ্যাসের বহির্ভুতকরণে ব্যবহৃত হয় এবং ডায়াবেটিস রোগের ব্যথা উপশম করা হয় এবং পাচনক সমস্যা ও অচেতনতার ক্ষেত্রে উপশম হয়।
- অ্যানিসটি দুধের দুধ উৎপন্ন করে এবং শিশুমৃত্যুর সমস্যা কমানোর জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে গবেষণা যে দুধ উত্পাদন বৃদ্ধিতে তার ভূমিকা সমর্থন করে তা এখনও এই প্রভাবটি প্রদর্শন করতে অপর্যাপ্ত।
- Anise একটি পেশী শিথিলকরণ এবং একটি anticonvulsant হয়।
- অ্যানিস একটি অ্যাচিটাইজার।
- Anise শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ যে মুক্ত র্যাডিকেল প্রতিহত করা আছে।
- অ্যানিস কফের বহিষ্কারে অবদান রাখে।
- অ্যানিস কাশি উপসর্গের ত্রাণে অবদান রাখে। বৈজ্ঞানিক পরীক্ষাগুলির মধ্যে একটি 16 থেকে 8 9 বছরের বয়সের মধ্যে 62 জন মানুষের জন্য শুষ্ক আইভরি এক্সট্রাক, অ্যানিসেড, থাইম এবং রুট মার্কেমল হাউস দ্বারা গঠিত একটি হৃৎপিণ্ডের মিশ্রণের পরীক্ষাটি পরীক্ষা করে। স্বাভাবিক ঠান্ডা বা ব্রংকাইটিস বা অন্য শ্বাসযন্ত্রের রোগ, যা থুতুতে পরিণত হয় এবং চিকিত্সার পর কাশির উপসর্গগুলির মধ্যে এই গবেষণায় উন্নতি ঘটে এবং চা দ্রবণের এক কাপ, শেফরন, ফেনেল এবং ক্যার্লা, লিকারিসিস, এলাইমা, কালো জিরী খাওয়ার জন্য কিছু প্রাথমিক গবেষণার সুপারিশ করে। , হাঁপানি অ্যালার্জির সঙ্গে মানুষের মধ্যে কাশি এবং অস্বস্তিকর ঘুমাতে ঘুমানো।
- মদ্যপান করা হয় আলসার দ্বারা সৃষ্ট মুকসুলের ক্ষতি কমাতে গ্যাস্ট্রিক আলসারগুলিতে অবদান রাখে।
- অ্যানিস একটি ব্যাকটেরিয়াল এবং ফংগল প্রতিপক্ষ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পাওয়া গেছে যে উভয় anise নির্যাস এবং তার অস্থিতিশীল তেল অনেক ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক দূর করার কার্যকর।
- মদ্যপান করা ভাইরাস প্রতিরোধ প্রতিরোধে অবদান রাখে।
- অ্যানিস ডায়াবেটিস প্রতিরোধে অবদান রাখে একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে প্রতিদিন 60 দিনের জন্য আনেজ বীজের 5 গ্রাম আহারে রক্ত শর্করা মাত্রা হ্রাস 36%, তীব্র ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস, রক্তে কলেস্টেরল হ্রাস, রক্তে প্রোটিন ও লিপিডের অক্সিডেসন হ্রাস)।
- আনিস মাসিকের ব্যথার ত্রাণে অবদান রাখে, কারণ একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আয়ন, কেজার এবং সেলাইয়ের বীজযুক্ত খাবার খাওয়া মাসিকের ব্যথা সময়কাল এবং তীব্রতা হ্রাস করে।
- আয়ন লিভার কোষের পুনর্জন্মের জন্য অবদান রাখতে পারে।
- কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ক্যান্সারের কোষগুলি নষ্ট করার জন্য এবং টিউমারগুলির আকার কমাতে এনিথোল (অপরিহার্য আয়ন তেল প্রধান উপাদান) পাওয়া যায়।
- কিছু প্রাথমিক গবেষণা মাসিক চক্র উত্তেজক এবং কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি মধ্যে anise ভূমিকা ইঙ্গিত, কিন্তু এই ফলাফল এটি প্রমাণ করার জন্য আরো গবেষণা প্রয়োজন।
এনিসের জন্য জনপ্রিয় ব্যবহার
অ্যানিস জনপ্রিয়ভাবে অনেক কাজে ব্যবহার করা হয় যেমন:
- মাইগ্রেনের ব্যথা উপভোগ করুন।
- নিষ্কাশন গ্যাসের.
- নির্বীজন।
- প্রস্রাবে অসংযম.
- বর্ধিত স্তন দুধ উত্পাদন
- বর্ধিত প্রস্রাব
- ঘাম প্রসারিত করুন
- ঋতু প্রেরণ।
- দাঁতের পোলিশ
- হজমকরণ সাহায্য এবং কোষ্ঠকাঠিন্য চিকিত্সা অবদান।
- কিছু জনপ্রিয় ঔষধ বই মৃগীরোগ, জখম, অনিদ্রা এবং কিছু স্নায়বিক রোগের জন্য একটি চিকিত্সা হিসাবে, বিষণ্ণতা এবং দুঃস্বপ্ন জন্য anise ব্যবহার উল্লেখ।
- মাসিক চক্র সঙ্গে যুক্ত ব্যথা ত্রাণ।
- অ্যানিইক্সিয়া রোগীদের জন্য অ্যাজিয়াটিক্স হিসেবে আনেস ব্যবহার করা হয়।
Anise জন্য অন্যান্য ব্যবহার
- অস্থায়ী anise তেল পোকা-সৃষ্টিকারী প্রভাব বহন করে।
- খাদ্য উত্পাদন, এটি গন্ধ এবং সুবাস জন্য ব্যবহৃত হয়।
- কিছু প্রাথমিক গবেষণায় ইঙ্গিত দেয় যে তেলের তেল, নারকেল তেল এবং জাপানি লিলং ইয়ালং তেলের মাথার চুলা ব্যবহার করে মাথার উকুন দূর করতে সাহায্য করে।
অ্যানিস ডোজ
ডায়াবেটিসের কোনও উপায়ে কোনও বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা যায় না, তবে ডায়াবেটিক পরীক্ষার মাধ্যমে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা নিম্নলিখিত ডোজগুলি নির্ধারণ করা হয়, যেখানে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টালের ক্ষেত্রে চিকিত্সার জন্য প্রাপ্ত বয়স্কদের এবং 1২ বছরের বয়সের শিশুদের জন্য ডোজ নির্ধারিত হয়। ব্যথা এবং puffiness, এবং কাশি এবং ঠান্ডা মধ্যে ঘূর্ণি আঠালো। 150 গ্রাম পানি দিয়ে 1-5 গ্রাম কুচি কুঁচি থেকে তৈরি আনেস চা, দৈনিক ২ থেকে 3 বার নির্বাচন করা হয়েছে। এই ক্ষেত্রে, এটি লক্ষনীয় হওয়া উচিত যে ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়াই 5 গের বেশী গাণিতিক কোনও উপাদানের জন্য দুই সপ্তাহের বেশি সময় লাগবে না, তবে শিশুদের মধ্যে শিশুদের স্তন দুধ দিয়ে ত্বকের এক চা চামচ যোগ করা যেতে পারে।
আনিস এর ব্যবহার
খাদ্যের স্বাভাবিক পরিমাণে আয়ন খাওয়া নিরাপদ, তবে নিম্নলিখিত শর্তগুলি গ্রহণ করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত:
- শিশু : সতর্কতা অবলম্বন করার জন্য শিশুদের চিকিত্সা দেওয়ার জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না যেহেতু কোনও বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই যা তাদের কাছে নিরাপদে দেওয়া যেতে পারে, তবে শিশুদের দ্বারা খাওয়ার পরিমাণ স্বাভাবিকভাবেই খাওয়া উচিত।
- গর্ভাবস্থা এবং দুধপান : অ্যানাবোলিক্যাল এথানল (অপরিহার্য অ্যাইয়াস তেলের প্রধান উপাদান) একটি ইস্ট্রোজেনিক প্রভাব এবং পরীক্ষামূলক চর্বিগুলিতে পরীক্ষায় ভ্রূণীয় কোষগুলির বিরোধী-সার প্রয়োগ ও হত্যাকাণ্ডের প্রভাব রয়েছে। অতএব, গর্ভাবস্থায় এবং ল্যাক্টেশনের সময় আয়নযুক্ত তেল এড়িয়ে চলা উচিত। Anise প্রস্তুতি জন্য, এটি গর্ভাবস্থা এবং স্তন খাওয়ানোর নিয়মিত সময় খেতে ভাল।
- আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ ছাড়া anise তেল ব্যবহার করা আবশ্যক এবং এটি থেকে নেওয়া ডোজ নির্ধারণ করে, কারণ কি বিষাক্ততা হতে পারে।
- হরমোন – স্তন ক্যান্সার, গর্ভাশয়ে ক্যান্সার, ডিম্বাশয় ক্যান্সার, এন্ডোমেট্রিওসিস এবং গর্ভাশিকার ফাইব্রোডের মতো সংবেদনশীল স্বাস্থ্য শর্তাবলী: এসিডের এসিডের অনুরূপ কার্যকলাপের কারণে এ্যানিসকে এই ক্ষেত্রে এড়িয়ে যাওয়া উচিত।
- আনিস এর সংবেদনশীলতা: এজাতীয়দের এলার্জি থাকা ব্যক্তিরা এটিকে এড়িয়ে চলা উচিত এবং এর মধ্যে থাকা সবগুলি এড়িয়ে চলা উচিত।
Anise জন্য ড্রাগ প্রতিক্রিয়া
সংক্রামক ওষুধ, যা তার কার্যকারিতা বাড়াতে পারে।
* ইস্ট্রোজেন পিলস, যেখানে এটি তাদের কার্যকারিতা কমাতে পারে।
* টমোক্সিফেন, এস্ট্রোজেনের সংবেদনশীল ক্যান্সারের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে ব্যবহৃত একটি মাদকদ্রব্য, এই মাদকের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে, এবং এ কারণে এগুলি গ্রহণ করা উচিত।