গম এর শুক্রাণু এবং এর উপকারিতা কি

গম

বিশ্বের অনেক দেশে গমের চাষ হয় গম সবচেয়ে সাধারণ এবং গ্রহণকারী শস্যগুলির মধ্যে একটি। রুটি গম সবচেয়ে সাধারণ টাইপ। এটি বিভিন্ন খাবারের প্রধান উপাদান, যেমন রুটি, পাস্তা, এবং যদিও গম সবচেয়ে বিতর্কিত খাবার কারণ এটি গ্লুটেন ধারণ করে, যা গমের এলার্জি ক্ষেত্রে কিছু লোকের এলার্জি প্রতিক্রিয়া হয়। যাইহোক, এটি পুষ্টি, চূর্ণ এবং গম জীবাণু, যা নাকাল এবং সংশোধন সময় সরানো হয় দুটি খুব সমৃদ্ধ অংশ রয়েছে। গমের জীবাণু একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা তার বৃহত পুষ্টির মূল্যের জন্য পুষ্টিকর সম্পূরক হিসাবে। এটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির একটি উদ্ভিদ উৎস, সেইসাথে একই পুষ্টির মান ধারণকারী এটি থেকে তেল নিষ্কাশন করার সম্ভাবনা।

গম জীবাণুর পুষ্টির মূল্য

গমের জীবাণু 100 গ্রাম রয়েছে:

গম জীবাণু এর উপকারিতা

গমের শরীরে অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে:

• অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি: গমের জীবাণু অনেকগুলি পুষ্টি সরবরাহ করে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, এবং এটি প্রোটিন শরীরের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস) এর কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে যা শরীরের কোষ এবং টিস্যুগুলিকে যেকোনো সম্ভাব্য ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং গমের জীবাণুর সংক্রমণের ক্ষেত্রেও ভূমিকা রাখে। রোগজগৎ দূর করার মাধ্যমে, যার ফলে রোগের ঝুঁকি হ্রাস
• হার্টের স্বাস্থ্য: গমের জীবাণুটি প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যেমন ওমেগা -3, যা হৃদরোগের জন্য উপকারজনক এবং কোরেরি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে, ওমেগা -3 তে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং ঝুঁকি কমাতে খারাপ কলেস্টেরল, গম অক্টাকোসনোল (ইংরেজি: অক্টাকোসানল) ধারণকারী অতিরিক্ত, রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
• উন্নত ধৈর্য ধারণক্ষমতা: গমের জীবাশ্ম মধ্যে octacosanol ব্যক্তির ধৈর্য ধারণক্ষমতা এবং ক্রীড়াবিদ কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে। গমের ভ্রূণের নিয়মিত ব্যবহার ব্যক্তির শক্তি সরবরাহে অবদান রাখে। এটি ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন শরীরকে শক্তিশালী করে এবং তার ধৈর্য বৃদ্ধি করে।
• ত্বক এবং চুল পুষ্টিকর: এতে রয়েছে ভিটামিন ই যা ত্বককে সক্রিয় করে এবং মাথার খুলিকে পুষ্ট করে। এটি ভিটামিন ই সহ শরীরের সরবরাহের জন্য খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবেও গ্রহণ করা যেতে পারে। উপরন্তু, অনেক চুল প্রস্তুত এবং ভিটামিন এন্ট্রাক্ট গমের জীবাণু ধারণকারী প্রাকৃতিক পদার্থের প্রস্তুত চামড়া।
• ডায়াবেটিস প্রতিরোধ: গমের শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফোলিক অ্যাসিড থাকে, যা হরমোসিসস্টাইনের মাত্রা হ্রাস করে, যা ডায়াবেটিস সহ অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। যেসব রোগে আক্রান্ত এইসব রোগীকে বলা হয় গম জীবাণুর দৈনিক সম্পূরক গ্রহণ করা।
• গর্ভাবস্থা: এটি গর্ভাবস্থায় একটি সুস্থ ও পুষ্টির সমৃদ্ধ খাদ্য সরবরাহ করে।
• পেশী: পেশী স্বাস্থ্যের বিকাশে গমের জীবাণু ভূমিকা রাখে।

গম জীবাণু তেল

গমের শর্করা তেল গমের শস্য থেকে বের করা হয় এবং উদ্ভিজ্জ এবং উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় এটি একটি উচ্চ পুষ্টির মূল্য বলে মনে করা হয়। এটা রুটি তৈরি, বিস্কুট, বা একটি ছোট পরিমাণ দুধ, আইসক্রিম, স্যালাড এবং স্যুপ হিসাবে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। গমের শুষ্ক কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যেমন রক্তে খারাপ কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে, শরীরের শক্তি সরবরাহ করে, ভ্রূণের বিকৃতি এবং গর্ভপাত প্রতিরোধ করা, কারণ এতে ভিটামিন ই থাকে, শরীরের চর্বি জমা হওয়া প্রতিরোধ করে, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ত্বককে প্রতিরোধ করা যায় অনেকগুলি রোগ প্রতিরোধ এবং শরীরের শক্তির বিধানের কারণে তার অবদানগুলির কারণে চিকিত্সার এসিজ্জি, এবং সামগ্রিক সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতি যেমন রোগ।

কিছু পরামর্শ

গম এবং গম জীবাণু সম্পর্কে কথা বলা, এটি নিম্নলিখিত সহ কিছু টিপস, অনুসরণ করার প্রয়োজন উল্লেখ করা হয়:

• অনেক গমের জীবাণু দ্রব্য বা গরুর অসহিষ্ণুতার সাথে ডায়াবেটিস সম্পূরক কোনও উপকারিতা এড়িয়ে চলুন যাতে প্রচুর পরিমাণে গম থাকে।
• কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য অনুসরণ করে যারা এটি খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি উচ্চ পরিমাণে রয়েছে এটি।
• ওজন বৃদ্ধি এড়ানোর জন্য ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ, গম উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি ধারণ করে।
• দুর্নীতি থেকে এড়ানোর জন্য গম বীজ শীতল রাখতে সতর্কতা অবলম্বন করুন; এটি প্রাকৃতিক তেল, এবং চর্বি রয়েছে।
• ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা এবং গ্যাসের মত গমের জীবাণুর চর্বিযুক্ত কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে দৃষ্টি আকর্ষণ।
• হৃদরোগের ঝুঁকি থাকলে বা হৃদরোগের ঝুঁকিতে থাকলে সতর্কতা অবলম্বন করুন, ট্রাইগ্লিসারাইডের উপর গম জীবাণু ধারণ করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।