quinoa
কুইয়া একটি গোটা শস্য, যেমন চাল, গম, এবং কিছু কিছু বীজ বলে মনে করা হয়, কিন্তু পুরো বীজ সম্পূর্ণ শস্যের মত সামান্য। Quinoa প্রায়ই সালাদ জন্য একটি প্রণালী হিসাবে, অথবা চাল জন্য একটি বিকল্প হিসাবে নেওয়া হয়। কিছু oatmeal এর পরিবর্তে একটি উচ্চ প্রোটিন ব্রেকফাস্ট হিসাবে এটি ব্যবহার
কুইনো বৈশিষ্ট্য
- কুইনো চাল তুলার চেয়ে কম সময় লাগে, যেহেতু এটি 10-15 মিনিটের মধ্যে কাঁপছে।
- Quinoa অন্যান্য সমগ্র শস্য তুলনায় ভাল স্বাদ।
- এটি একটি উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট রয়েছে, তাই এটি নিরামিষাশীদের জন্য খুব দরকারী। Quinoa শরীরের দ্বারা প্রয়োজন সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
- কুইনাতে গ্লুটেন বা কোলেস্টেরল থাকে না।
কুইনো প্রস্তুতির পদ্ধতি
তবুও কুইনো
কুইনো উপাদান:
- সাদা কুইনো একটি কাপ
- কাপ পানি.
- লবণ এক চতুর্থাংশ চা চামচ
ট্যাবুলা কম্পোনেন্টস:
- এক চতুর্থাংশ লেবু রস এবং জলপাই তেল।
- চা চামচ লবণ.
- কালো Peper এর চতুর্থাংশ চা চামচ
- শুকনো পুদিনা একটি চামচ
- ছয় কাপ চিনিযুক্ত পেসলে
- কাঁচা ময়দা এক কাপ তিন চতুর্থাংশ।
- দুই কাটা সবুজ মরিচ
- পাতলা কাটা টমেটো দুটি স্লাইস।
- পেঁয়াজ এক কাপ তিন চতুর্থাংশ
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- মাঝারি তাপে কুইনা, পানি এবং লবণ রাখুন যতক্ষণ না কুঁচকানো শুরু হয়, তারপর জলে ঢোকে, পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং আগুন কমাবেন।
- কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটাচামচ ভর্তি করুন, তারপর এটি অন্য কোটারের মধ্যে রান্না করে রাখুন এবং ঠান্ডা পর্যন্ত রেফ্রিজারেটে রাখুন।
- অন্য ডিশে, ঠাণ্ডা কুইনো, লেবুর রস রাখুন, লেবুর রস পান করার জন্য এটি প্রায় দুই মিনিট রাখুন, তারপর তেলটি, লবণ, সবুজ মরিচ, শুকনো পুদিনা, এবং উপকরণগুলিকে ভালভাবে মেশান।
- প্যানড্লি, পেপারমিন্ট, পেঁয়াজ এবং টমেটো যোগ করুন, এবং তাদের মিশ্রিত করুন, এবং ডিমের ভূপৃষ্ঠের পৃষ্ঠে ডালিম বিতরণ।
ক্র্যানবেরি সঙ্গে Quinoa সালাদ
উপকরণ:
- কুইনো একটি কাপ
- দুই কাপ জল
- লবণ এর আধা চা চামচ
- ¼ চা চামচ কালো মরিচ
- গার কাগজ
- কাটা watercress এর প্যাক
- কাটা সবুজ পেঁয়াজ থেকে পুডিং
- কাটা স্ট্রবেরি একটি গ্লাস।
- টাটকা ক্র্যানবেরি কাপ
সরিষা সস এর উপাদানগুলি:
- সাদা ভিনেগার এক গ্লাস
- 1 টেবিল চামচ ভিনেগার
- লবণ এবং চিনির একটি চা চামচ
- ¼ চা চামচ কালো মরিচ
- জলপাই তেল এক চতুর্থাংশ কাপ
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- Quinoa, জল, লবণ, মরিচ, এবং লৌহম মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে স্থাপন করা হয়, তারপর কাটা এবং একটি শান্ত অগ্নি উপর আচ্ছাদিত বাম।
- এটি প্রস্থান করার পরে, এটি একটি পাত্র মধ্যে discharged এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে এক ঘন্টার বেশী জন্য স্থাপন করা হয়।
- সরিষা সস তৈরির পদ্ধতিটি নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে তৈরি করুন: সস কাপে সসের উপাদানগুলি রাখুন, চিনিটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিনিয়ে নিন, তারপর তেল দিয়ে সরিষার সাথে যোগ করুন এবং এটি স্যালাডে বিতরণ করুন।