কালো বীজ
এদের মধ্যে নাইজিলেণ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা, লোহা, ফসফরাস, জিংক, লিনোলিক অ্যাসিড, ওলাইক এসিড এবং বিটা-ক্যারোটিন, ফোলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 1, বি ২ এবং বি 3 এর মতো রাসায়নিক যৌগগুলির উচ্চ অনুপাত রয়েছে।
কিভাবে একটি কালো মরিচ খাওয়া
ব্যবহারের উদ্দেশ্য উপর ভিত্তি করে কালো মটরশুটি খেতে অনেক উপায় আছে, কিন্তু সবচেয়ে বিখ্যাত:
- কম বীজ থেকে কালো বীজটি রাখুন, তারপর বীজগুলি কিছুক্ষণ পরপর হালকাভাবে ধুয়ে দিন, যতক্ষণ পর্যন্ত না তা জ্বলতে থাকে যাতে তা জ্বলে না যায়।
- মটরশুটি মধ্যে roasting পরে বীজ রাখুন এবং আলতো করে তাদের পিষে।
- ফলিত গুঁড়া একটি চা চামচ নিন, একটি সমজাতীয় পদ্ধতিতে মধু একটি চায়ের সঙ্গে এটি মিশ্রিত, এবং সকালে এবং সন্ধ্যায় প্রতিদিন দুইবার মিশ্রণ খাওয়া।
কালো বীজের উপকারিতা
কালো বীজের মধ্যে অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ যেমন শৌচাগার, অর্শ্বরোগ, গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া এবং ডাইনাসরিটি চিকিত্সা করা হয়।
- শ্বাসপ্রশ্বাসের রোগ যেমন এলার্জি, হাঁপানি, ব্রংকাইটিস, কাশি, ফ্লু এবং ইফিসেমিয়া।
- শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করুন।
- উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করুন।
- দেহে ইমিউন সিস্টেমের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
- এটি মাসিক চক্র নিয়ন্ত্রণ করে এবং জন্ম নিয়ন্ত্রণ এবং গর্ভনিরোধে সাহায্য করে।
- বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় স্তন দুধ প্রবাহ বৃদ্ধি করে।
- কেমোথেরাপির সাথে সম্পর্কিত উপসর্গগুলি মুক্ত করুন
- যৌথ ব্যথা, কিছু ত্বক রোগ এবং মাথাব্যাথা উপকার করুন।
কালো বীজ এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অল্প পরিমাণে খেলে যদি ব্ল্যাক বীজ বীজ নিরাপদ হয়, তবে নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ব্যবহার করা উচিত বলে পরামর্শ দেওয়া হয়:
- রক্তপাতের রোগ সহ রোগীদের: যা ধীরে ধীরে রক্ত জমাট করা এবং এর ফলে রক্তপাত বেড়ে যায়।
- ডায়াবেটিক্সে: তারা রক্ত শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়।
- নিম্ন রক্তচাপের রোগীদের: এটি আগে উল্লেখ করা রক্তচাপ হ্রাস করে।
- সার্জারীসমূহ: তারা হেমোরেজিক রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়ায়, কারন তারা অপারেশনের সময় এবং পরে অ্যাস্থেশিয়াতে রক্ত শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করে।