খাদ্য শৃঙ্খলে
মানুষের দৈনিক ভিত্তিতে বিভিন্ন ধরণের খাবারের ধরনগুলি এমনভাবে বিভক্ত করে যেগুলি প্রতিটি গোষ্ঠীর প্রয়োজনীয় পরিমাণগুলি দেখায় এবং তাই পিরামিড আকারে বিস্তৃত একটি বিস্তৃত বেস রয়েছে, তত ছোট এক হাজার এবং নব্বইয়ের দশকে মার্কিন কৃষি বিভাগ দ্বারা সেট আপ করা হয়েছিল, বিশেষত, শিশু, কৈশোর, যুবক এবং বৃদ্ধ সবার প্রয়োজন একে অপরের থেকে পৃথক। লিঙ্গের উপর নির্ভর করে একটি পার্থক্যও রয়েছে। তরুণদের প্রোটিন এবং বৃহত্তর শক্তি প্রয়োজন। Bodiesতুস্রাবের প্রতি মাসে তারা যা হারায়, তেমনি গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় অন্যান্য অনেক উপাদানগুলির কারণে নারীদের আয়রনের বেশি প্রয়োজন তা এই সত্য।
খাদ্য পিরামিড গ্রুপ
খাদ্যটি পাঁচটি দলে বিভক্ত ছিল, যা মানুষের দেহকে তার দেহ গঠনের জন্য, তার গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করতে এবং এইভাবে সুস্বাস্থ্যের উপভোগ করার জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণে প্রয়োজন। এই গোষ্ঠীগুলিতে একাধিক ধরণের খাবার রয়েছে এমন নাম দেওয়া হয়নি তবে সাধারণত একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের উপর মনোনিবেশ করা হয়, অন্যদের চেয়ে বেশি:
- প্রথম গোষ্ঠী: এটি পিরামিডের শীর্ষটি দখল করে, অর্থাৎ শরীরের এটি প্রয়োজন পরিমাণে কম পরিমাণে এবং সীমিত যার মধ্যে রয়েছে সমস্ত ধরণের মিষ্টি, চিনি, তেল, মাখন এবং স্থূলত্ব, এটি শরীরের শক্তি সরবরাহ করে, তবে ক্যালোরির উপাদান খুব উচ্চ, স্থূলত্ব সৃষ্টি করে এবং বিভিন্ন রোগের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে।
- দ্বিতীয় গ্রুপটি হ’ল দুধ এবং এর ডেরাইভেটিভস, দুধ, পনির এবং অন্যদের গ্রুপ, যা হাড়, দাঁত, পেশী স্বাস্থ্য এবং অন্যদের তৈরির জন্য ক্যালসিয়ামের সমৃদ্ধ উত্স, এবং এতে প্রচুর ভিটামিন চর্বিতে দ্রবীভূত থাকে।
- তৃতীয় গোষ্ঠী: এই গোষ্ঠীতে প্রোটিনের বিভিন্ন উত্স অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যেমন লাল মাংস যেমন ভেড়া, ছাগল, সামুদ্রিক মাংস যেমন মাছ, চিংড়ি, মসুর ডাল, মটরশুটি, মটর এবং ডিম।
- দ্বিতীয় এবং তৃতীয় গ্রুপগুলি খাদ্য পিরামিডে সমান স্তর ভাগ করে দেয়, যেহেতু উভয়ই প্রোটিনযুক্ত, তবে ক্যালসিয়াম পাওয়ার জন্য দুধের পরিমাণ এবং তার পণ্যগুলিকে বিবেচনা করে।
- গ্রুপ ৪: এই গোষ্ঠীতে সমস্ত শাকসব্জী এবং ফল রয়েছে, যা তন্তু ছাড়াও অনেক পুষ্টিকর যেমন ফাইবার, খনিজ, ভিটামিন, জটিল কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে এবং দেহটিকে পূর্বতম খাবার হিসাবে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য প্রয়োজন।
- পঞ্চম গ্রুপ: পিরামিডের ভিত্তি, বৃহত্তম গ্রুপ এবং বিভিন্ন শস্য এবং রুটি, পাস্তা এর মতো পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, এটি দেহকে ফাইবার এবং খনিজগুলি ছাড়াও তার ক্রিয়াকলাপগুলি চালানোর জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।