খামির
ইয়েস্ট নামে ছত্রাক এবং জীবাণুগুলির একটি গ্রুপ, যা এক ধরণের অণুজীব যা তবে তারা ইউক্যারিওটিক হিসাবে পরিচিত এবং একই সাথে মনোফিলিক, এই অণুজীবগুলি বিভাজন এবং অঙ্কুর দ্বারা বহুগুণ হয় এবং প্রজননের জন্য যৌন প্রকার এবং অ-যৌন প্রজাতি রয়েছে, তারা ছত্রাক অনুসরণ করে, বিশেষত জুকিনি ছত্রাক বা ছত্রাকের ছত্রাকগুলি সমস্তই খামির বিভাগ থেকে আসে, গোলাকার ছত্রাক দ্বারা তৈরি হয় এবং অক্সিজেনযুক্ত অ্যান্টেনার মাঝখানে থাকে তবে কিছুগুলি অ-বায়ুসংক্রান্ত এবং অ্যায়ারোবিক নামে পরিচিত, এবং এই খামিটি অনেক কিছুতে ব্যবহৃত হয় ।
খামির প্রকার
- ড্রাই: এই খামিরটি ছোট ছোট দানাদার আকারে এবং এই ধরণের খামিরটি উচ্চ তাপমাত্রায় শুকানো হয়, এবং যখন প্রয়োজন হয় এবং জলে ব্যবহৃত হয় তখন এটি গলে যায় এবং তারপরে ব্যবহৃত হয়।
- তাত্ক্ষণিক: এগুলি ছোট ছোট শস্য দিয়েও তৈরি হয়। এই প্রজাতিগুলি শুকনো খামিরের চেয়ে কম তাপমাত্রায় শুকানো হয় তবে এগুলি জলে দ্রবীভূত না করে অবিলম্বে ব্যবহৃত হয়।
- টাটকা: এটি সাধারণত একটি আর্দ্র খামির হয়, সাধারণত তাত্ক্ষণিক খামির মতো পানির প্রয়োজন ছাড়াই সরাসরি ব্যবহৃত হয় এবং শুকনো খামিরের মতো পানিতেও দ্রবীভূত হতে পারে।
খামিরের পুষ্টির মান
খামিতে প্রোটিনের একটি উচ্চ অনুপাত থাকে, এতে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা শরীরের জন্য উপকারী, এবং এছাড়াও ভিটামিন রয়েছে যেমন: ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 2, ভিটামিন বি 3, এবং ভিটামিন বি 6, এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে এবং কিছু উপকারী খনিজ রয়েছে শরীরের যেমন: তামা, লিথিয়াম, দস্তা এবং একটি সামান্য সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম এবং এতে মূল্যবান পুষ্টিকর ফাইবার থাকে এবং হজম সিস্টেমের জন্য উপকারী।
স্বাস্থ্য খামির উপকারিতা
- চুল পড়ার চিকিত্সা করুন এবং এটি তীব্র করুন, কারণ এটিতে এই উদ্দেশ্যে প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে।
- রক্তে কোলেস্টেরল হ্রাস করে।
- অন্ত্রের কোষ্ঠকাঠিন্য এবং সংক্রমণ রোধ করুন।
- এটি প্রস্রাবের প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক।
- প্রস্টেট ক্যান্সার এবং রক্তাল্পতার চিকিত্সার মতো নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার এবং রোগের বিরুদ্ধে চিকিত্সা ও সুরক্ষা দেয়।
- স্নায়ুর প্রদাহের মতো নির্দিষ্ট সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করুন।
- খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে দেহ প্রয়োজনীয় খনিজ, ভিটামিন এবং ভিটামিন দেয়।
খামির ত্বকের জন্য উপকারী
- ব্রণর চিকিত্সা করার জন্য ও এটি থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় ওষুধগুলি ইনস্টল করতে হস্তক্ষেপ করে এবং সহায়তা করে।
- এটি ত্বক এবং মুখের ব্ল্যাকহেডসের চিকিত্সা।
- ত্বককে সুরক্ষিত করতে এবং এটিকে মৃত কোষ থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।
- পোড়া ত্বকে রোদে পোড়া হিসাবে ব্যবহার করুন।
- অন্ধকার চেনাশোনাগুলি মাস্ক করুন এবং বলিগুলি দূর করুন এবং বার্ধক্য (বার্ধক্য) এর বিলম্ব লক্ষণগুলি।
- মুখটি সরু মুখগুলি সরু করে তুলছে।
- মুখ, ঘাড় এবং শরীরে ত্বকের রঙ একীভূত করুন।
কিভাবে খামির এবং গোলাপ জল মুখোশ
আমরা দুই চামচ গোলাপজল দিয়ে এক চামচ খামির রাখি এবং সেগুলিতে ভালভাবে মিশ্রিত করি এবং তারপরে মিশ্রণটি প্রায় বিশ মিনিটের জন্য ত্বকে রাখি এবং তারপরে আমরা হালকা গরম জল দিয়ে মুখটি ধুয়ে ফেলি এবং আমরা এই মাস্কটি পরিষ্কার করতে মাসে দু’বার পুনরাবৃত্তি করি মুখটি এবং এটি আরও সতেজতা দেয় এবং ব্রণ দূর করে।