ভিটামিন সি
ভিটামিন সি: ভিটামিন সি মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগ। এটির নামকরণ করা হয়েছে এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বা অ্যাসকরবেট। ভিটামিন সি নিম্নলিখিত রাসায়নিক সূত্র বহন করে: (C6H8O6)
ভিটামিন সি পানিতে দ্রবণীয়; অতএব, দেহ এটি সঞ্চয় করতে পারে না। ভিটামিন সি কিছু জীবের দেহে উত্পাদিত হয় এবং তাই আমাদের এটি বাইরের উত্স থেকে প্রাপ্ত করার প্রয়োজন হয় না। মানবদেহ ভিটামিন সি উত্পাদন করতে পারে না কারণ এই প্রক্রিয়াটি সম্পাদনের জন্য কোনও এনজাইম প্রয়োজন নেই needed এনজাইমটি হ’ল: গ্লোনুলাকটোন, (এল-গলোনোল্যাকটোন অক্সিডেস); বাইরের খাদ্য উত্সগুলিতে একজন ব্যক্তির ভিটামিন সি পাওয়া দরকার।
এবং এই যৌগিক জৈব উত্পাদনতে মানুষের অক্ষমতা, এই কারণেই এই জৈব যৌগিক ধরণের ভিটামিন, বিজ্ঞানীরা জানেন যে ভিটামিনগুলি জৈব যৌগ যা জীবকে খাদ্য থেকে গ্রহণ করতে হবে; যেহেতু তার শরীর তৈরি করতে পারে না, বা সেই উত্পাদন হয় তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে।
ভিটামিন সি এর উত্স
ভিটামিন সি বিভিন্ন খাদ্য উত্সের মাধ্যমে পাওয়া যায়, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ:
- অনেকগুলি ফল, বিশেষত সাইট্রাস ফল যেমন: কমলা এবং লেবু; সাইট্রাসে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ
- প্রচুর শাকসবজি, যেমন: ফুলকপি, এটি (ফুল), টমেটো হিসাবেও ডাকা হয়।
- কিছু প্রাণী খাদ্য উত্স, যেমন: দুধ, লিভার।
ভিটামিন সি এর উপকারিতা
ভিটামিন সি এর অত্যধিক গুরুত্ব রয়েছে এবং অনেকগুলি উপকারিতা এই মানবদেহে এই ভিটামিনের জন্য অপরিহার্য, এবং তাই উপলব্ধ খাদ্যের উত্স থেকে অবিচ্ছিন্নভাবে এই ভিটামিন গ্রহণ করা এবং উপকারিতা:
- ভিটামিন সি স্বাস্থ্যকর ত্বক, হাড়, টেন্ডস, লিগামেন্ট এবং রক্তনালীগুলি বজায় রাখতে সহায়তা করে; এটি কোলাজেন তৈরি করতে সহায়তা করে।
- ভিটামিন সি কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে; এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি of
- ভিটামিন সি মানবদেহে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
- ভিটামিন সি সর্দি-কাশির লক্ষণগুলি দূর করতে সহায়তা করে।
- ভিটামিন সি হৃদরোগের জন্য ভাল, কারণ এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
- ভিটামিন সি হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং ভঙ্গুরতা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে দাঁতগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং নিরাময় প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে।
- ভিটামিন সি এর অভাব স্কার্ভি বাড়ে, তাই পর্যাপ্ত ভিটামিন সি পাওয়া রোধ করতে সহায়তা করে।
- ভিটামিন সি বেশিরভাগ ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।