আয়রনযুক্ত খাবার

লোহা

আয়রন মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এর গুরুত্বটি হ’ল এটি রক্তকোষিকতা, বিষাক্ততা এবং অমেধ্য দূর করতে এবং দেহের মেদ হ্রাস করার কাজ ছাড়াও রক্তকোষের উত্পাদন নিয়ে কাজ করে। এটি হিমোগ্লোবিন উত্পাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার মধ্যে প্রয়োজনীয় অক্সিজেন এবং প্রোটিন রয়েছে, শরীর আয়রনের একটি অভাবের সংস্পর্শে আসে মানুষের রক্তাল্পতার আঘাতের দিকে পরিচালিত করে এবং এই রোগের সর্বোত্তম চিকিত্সা সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া হয় লোহার উপাদান।

উচ্চ আয়রন সামগ্রী সহ অনেক খাবার রয়েছে:

মসুর ডাল: এটি আয়রন উপাদান সমৃদ্ধ একটি অতি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য, এটি আনুমানিক হার আশি শতাংশ ধারণ করে, এতে মটরশুটি সহ সব ধরণের ডাল রয়েছে যা মশুরীর অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং এই শিংগুলিতে ফাইবারের উচ্চ অনুপাত থাকে এবং প্রোটিন এবং ভিটামিন বি 1।
কালো মধু: এ জাতীয় মধু আখ আনতে এবং সিদ্ধ করে উত্পাদিত হয়। এটি এমন একটি খাবার যা প্রচুর পরিমাণে খনিজ যেমন ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম ছাড়াও লোহার উচ্চ মাত্রা ধারণ করে। এই মধু এর কম ফ্যাটযুক্ত উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
সাদা মটরশুটিতে আয়রনের একটি নির্দিষ্ট শতাংশ থাকে এবং এটি 40 শতাংশ হিসাবে অনুমান করা হয়। এই মটরশুটিটি যথারীতি রান্না করা হিসাবে বা সালাদে যোগ করে এবং এগুলি খাওয়ার মাধ্যমে খেতে পারে।
কুমড়োর বীজ: পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে এই বীজগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটিতে 15% আয়রন রয়েছে এমনটি গুরুত্বপূর্ণ এবং ব্যবহারের আগে 6-8 ঘন্টা নির্দিষ্ট সময় ধরে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
পাতাগুলি শাকসব্জী: এই শাকসব্জীগুলিতে রক্তাল্পতা নিরাময়ের জন্য প্রয়োজনীয় লোহার একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে, বিশেষত শাকসব্জী যেমন শাক এবং শাক জাতীয় গাছগুলিতে।
ডিমের কুসুম: প্রয়োজনীয় লোহা দিয়ে শরীরকে সরবরাহ করতে মাঝারি পরিমাণে এটি গ্রহণ করা উচিত। এটি বেশি পরিমাণে না খাওয়ার বিষয়টি বিবেচনায় রেখে আয়রন সমৃদ্ধ একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য, কারণ এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে কাজ করে।
গাark় চকোলেট: এটি আয়রনের সাথে শরীরের সরবরাহে অনেক উপকারিতা রয়েছে এবং শরীরকে আরও বেশি সুবিধা দেওয়ার জন্য এটি কোকো পানীয় সহ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
লিভার: উদ্ভিদ উত্সের তুলনায় প্রাণী উত্সগুলিতে আয়রনের উচ্চ শতাংশ বেশি থাকে এবং লিভারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স কারণ মুরগী, বা ভেড়া বা গরুর মাংস নির্বিশেষে লোহার উচ্চ পরিমাণ থাকে।
সমুদ্রের ফল: শরীরকে আয়রনের উচ্চ অনুপাত দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ, তাই নিয়মিত, এবং বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়; যেমন মরুভূমি, চিংড়ি, ঝিনুক।