ভিটামিন ডি
মানবদেহের প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে যা হাড় এবং কোষের বিকাশের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং স্নায়ু এবং পেশীগুলির যথাযথ কার্যকারিতা উন্নতিতে অবদান রাখে এবং সংক্রমণের তীব্রতা হ্রাস করে, যেখানে প্রতিরোধ ব্যবস্থা স্পষ্টতই শক্তিশালী হয় এবং দেহের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভিটামিন ডি, ছয়শত আন্তর্জাতিক ইউনিট এবং প্রতিদিন 10,000 থেকে 40,000 আইইউর মধ্যে এই ভিটামিনের বিষাক্ততা প্রয়োজন।
ভিটামিন ডি এর অভাব অনেকগুলি রোগের দিকে পরিচালিত করে, যেমন: রিকেটস, একটি হাড়ের রোগ, যেখানে ব্যক্তি সঠিক পদে নিজের পায়ে দাঁড়াতে পারে না, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে, ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়, চুলের বৃদ্ধিকে দুর্বল করে এবং পতনের দিকে পরিচালিত করে , এবং হাড়গুলিতে ভঙ্গুরতা সৃষ্টি করে তবে দেহে বৃদ্ধি হঠাৎ হার্ট অ্যাটাক এবং কিডনিতে পাথর সৃষ্টি করে; যাতে উচ্চ পরিমাণে শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণের অনুপাত বাড়ানোর জন্য।
খাবারে দ্রবণীয়তার মাধ্যমে শরীর ভিটামিন ডি পায়। এটি দ্রবণীয়, বিশেষত চর্বিযুক্ত। ভিটামিন ডি ফ্যাটযুক্ত মাছ, মাছের তেল এবং গরুর মাংস, পনির, লিভার, ডিমের কুসুম এবং ধরণের মাশরুমের পরিমাণ কম থাকে। ভিটামিন ডি সূর্যের আলোর সংস্পর্শের মাধ্যমে প্রাপ্ত হতে পারে, তাই একে ভিটামিন সূর্য বলা হয় এবং আমরা এই নিবন্ধে ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবারগুলি উল্লেখ করব in
ভিটামিন ডি খাওয়া
- কড লিভার অয়েল: ভিটামিন ডি এর একটি খুব উচ্চ শতাংশ রয়েছে
- মাছ: প্রচুর প্রজাতির মাছ রয়েছে যা ভিটামিন ডি এর একটি উচ্চ অনুপাত ধারণ করে এবং কাঁচা মাছ রান্না করা মাছের তুলনায় এই ভিটামিনে বেশি সমৃদ্ধ, এবং আপনি এই মাছগুলি সুশী, হেরিং, ক্যানড স্যালমন, কাঁচা ম্যাকরেল, টিনজাত ম্যাকেরেল এবং সন্ধান করতে পারেন vitamin টুনা তেল
- ওয়েস্টারস: ভিটামিন ডি, জিংক, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম এবং তামা ছাড়াও ভিটামিন বি 12 এর বৃহত উত্স এবং এটি কোলেস্টেরলের একটি উচ্চ স্তরের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
- কালো এবং লাল ক্যাভিয়ার: ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, এটি সুশিতে পাওয়া যায়।
- সয়া: ভিটামিন ডি-দুর্গন্ধযুক্ত দুধজাতীয় খাবার।
- ডিম: ভিটামিন ডি এবং প্রোটিন ছাড়াও মূলত ভিটামিন বি 12 রয়েছে।
- মাশরুম: এর উচ্চমূল্যের পুষ্টিকর সুবিধার দ্বারা চিহ্নিত, যেমন: ভিটামিন ডি, বি 5, তামা।
- জুস এবং দুগ্ধজাত পণ্য: ক্যালসিয়ামের উচ্চ উত্স, তাই প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে
- বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এখানে নির্দিষ্ট ধরণের খাবার রয়েছে যাতে খুব কম পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে, এই খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে: টুনা, স্যামন, গরুর মাংস, লিভার, কুসুম এবং পনির।