ভিটামিন বি
ভিটামিন বি হ’ল ভিটামিনগুলির একটি গ্রুপ যা জলে দ্রবীভূত হয়, কোষ বিপাকের উপর অভিনয় করে। অতীতে, এটি অন্যান্য ভিটামিনের মতো এক ধরণের বলে মনে করা হত তবে অধ্যয়নগুলি অন্যথায় প্রমাণিত হয়েছে। এই ভিটামিনগুলি রাসায়নিকভাবে স্বতন্ত্র এবং প্রায়শই উপস্থিত খাবারগুলির একটি রঙের মধ্যে সাধারণত উপস্থিত হয়, যাতে এই ভিটামিনগুলিতে আট প্রকার থাকে, যথা:
- থায়ামাইন, বি 1।
- রিবোফ্লাভিন, বি 2।
- নিয়াসিনামাইড বা নিয়াসিন, বি 3।
- প্যানটোথেনিক অ্যাসিড, বি 5।
- পাইরিডক্সিন, পেরডেক্সাল বা পাইরিডক্সিন হাইড্রোক্লোরাইড, বি 6।
- বায়োটিন, বি 7।
- ফলিক অ্যাসিড, বি 9।
- সায়ানোকোবালামিন বা কোপালামিন, বি 12।
বি ভিটামিনের উপকারিতা
বি ভিটামিনগুলির সুবিধাগুলি অফুরন্ত, এবং এই সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- শরীরের অনাক্রম্যতা বাড়ান, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা জোরদার করুন।
- বিপাকের হার বৃদ্ধি করুন এবং এটি সমর্থন করার জন্য কাজ করুন।
- স্বাস্থ্যকর চুল, ত্বকের সতেজতা এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
- রক্তের রক্তকণিকার মতো কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাজন বৃদ্ধি করে যা রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে।
- এই ভিটামিন শরীরকে অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে কাজ করে, যা দেহের অন্যতম বিপজ্জনক ধরণের ক্যান্সার এবং মারাত্মক রোগ, দেহে বড়ি ও medicinesষধের মাধ্যমে নয়, বরং খাবারের মাধ্যমে শরীর এই ভিটামিনের যথেষ্ট পরিমাণ গ্রহণ করে of এই ভিটামিন প্রস্রাব মাধ্যমে শরীর দ্বারা নিক্ষিপ্ত হয়।
- এই ভিটামিনগুলি মনোযোগ ঘাটতি হ্রাস করে, এবং হাইপার্যাকটিভিটিও হ্রাস করে।
ভিটামিন বি এর ঘাটতির ঝুঁকি
এই ভিটামিনের প্রতিটি ধরণের অভাবের বিভিন্ন অসুবিধা রয়েছে যা নিম্নরূপ:
- ভিটামিন বি 1 এর অভাব বর্বর রোগের দিকে নিয়ে যায়। এই রোগটি স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে আবেগজনিত ব্যাধি, ওজন হ্রাস, ভেনেরিয়াল এনসেফালোপ্যাথি, ব্যথা এবং অঙ্গগুলির দুর্বলতা, অনিয়মিত হার্টবিট, শরীরের টিস্যুগুলির ফোলাভাব এবং উন্নত ক্ষেত্রে হৃদরোগ, যা প্রায়শই মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন বি 2 এর ঘাটতি রাইবোফ্ল্যাভিনের ঘাটতি বাড়ে, এর লক্ষণগুলি ঠোঁটে ফাটল এবং মুখের কোণে প্রদাহ, সূর্যের সংবেদনশীলতা, জিহ্বার প্রদাহ, ফ্যাটি ত্বকের সংক্রমণ, গলা ব্যথা এবং অন্যান্য।
- ভিটামিন বি 3 এর ঘাটতি ঘা সৃষ্টি করে এবং এর লক্ষণগুলি অনিদ্রা, ডার্মাটাইটিস, দুর্বলতা, মানসিক বিভ্রান্তি এবং ডায়রিয়া হয় এবং এটি ডিমেনশিয়া এবং মৃত্যুর অভাব হতে পারে।
- ভিটামিন বি 5 এর অভাব, ঘাটতির কারণে ব্রণ দেখা দেয়।
- ভিটামিন বি defic এর অভাব ছোট অ্যানিমিয়া বাড়ে, পাশাপাশি হতাশা, ত্বকের প্রদাহ, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ অ্যামিনো অ্যাসিড স্তর এবং জল ধরে রাখে।
- ভিটামিন বি 7 এর অভাব বৃদ্ধি বাধা দেয় এবং শিশুদের মধ্যে স্নায়বিক রোগ সৃষ্টি করে।
- ভিটামিন বি 9 এর ঘাটতি একটি বিশাল অ্যানিমিয়া বাড়ে এবং এই ঘাটতিতে গর্ভবতী মহিলাদের আঘাতের ফলে জন্মগত ত্রুটি দেখা দেয়।
- ভিটামিন বি 12 এর অভাব ব্যাপক রক্তাল্পতা, পেরিফেরিয়াল নিউরোপ্যাথি, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং জ্ঞানীয় এবং জ্ঞানীয় ঘাটতির দিকে পরিচালিত করে এবং অনিদ্রা, ম্যানিয়া এবং বিরল ক্ষেত্রে পক্ষাঘাতের ঘাটতিও ঘটায়।
ভিটামিন বি এর উত্স
গমের ভুষিগুলিতে ভিটামিন বি 12 ব্যতীত সমস্ত ধরণের ভিটামিন বি রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের দুগ্ধজাত খাবার, মাংস, ডিম এবং সামুদ্রিক খাবারে পাওয়া যায়।