ভিটামিন ডি
মানব দেহটি তার কার্যাদি এবং গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলি সম্পূর্ণরূপে সম্পাদন করার জন্য এটি করতে সক্ষম করার জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টি প্রয়োজন, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হ’ল ভিটামিন ডি এটি দেহে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে; এটি ক্যালসিয়াম এবং এইভাবে হাড়ের বৃদ্ধি শোষণ এবং অস্টিওপোরোসিসের সম্ভাবনা হ্রাস করতে কাজ করে এবং কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে বা নিয়ন্ত্রণ করে তেমনি তাদের কার্য সম্পাদন করে, বিশেষত নিউরোমাসকুলার, পাশাপাশি এটি শরীরে প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করে এবং এক্সপোজারকে হ্রাস করে বিভিন্ন ধরণের সংক্রমণ।
ভিটামিন ডি এর ঘাটতির লক্ষণ
ভিটামিন ডি এর অভাব অনেকগুলি ব্যাধি এবং রোগের দিকে পরিচালিত করে যেমন রিকেটস, একটি হাড়ের রোগ, পায়ে দাঁড়াতে অক্ষমতা এবং শরীরে ভিটামিন ডি এর অভাব একটি নির্দিষ্ট স্তরে বা হারের ফলে দুর্বলতার দিকে যায় ইমিউন সিস্টেম, এবং এইভাবে ঝুঁকি বিভিন্ন রোগের যেমন ক্যান্সার, অস্টিওপোরোসিস এবং চুলের বৃদ্ধিতে দুর্বলতার ঝুঁকি, অন্যদিকে, শরীরের বৃহত বা অতিরিক্ত পরিমাণে উপস্থিতিও ব্যাধি সৃষ্টি করে এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম শোষণে কাজ করে, শরীরে হার্ট অ্যাটাক এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
ভিটামিন ডি ডায়েটিরি উত্স
- মাছ, বিশেষত সালমন, ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ সর্বাধিক খাদ্য উত্সগুলির মধ্যে একটি, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে প্রতিটি ধরণের সালমন একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে ভিটামিন ধারণ করে, তবে সাধারণত তিনটি ছোট বা মাঝারি টুকরো টুকরো খাওয়া সমান 450 সমতুল্য থাকে ভিটামিন ডি এর ইউনিট, এবং টুনা প্রতি তিনটি টুকরা যা আপনাকে এই ভিটামিনের 50 টি ইউনিট পর্যন্ত সরবরাহ করে, ক্যাভিয়ার ছাড়াও, কালো বা লাল।
- দুধ এবং চকোলেট মিশ্রণ করুন, কারণ দুধে ভিটামিন সি ভিটামিন ডি সহ অনেক পুষ্টি রয়েছে, তাই চকোলেটের সাথে এক গ্লাস দুধ খাওয়া আপনাকে 120 ইউনিট পর্যন্ত ভিটামিন ডি সরবরাহ করে provides
- গবেষণা অনুসারে ডিমগুলি, বিশেষত স্যাপ, কেবলমাত্র একটি ডিমের কুসুম খাওয়া আপনাকে 40 ইউনিট ভিটামিন ডি, বা এটির জন্য শরীরের প্রয়োজনের প্রায় 7% সমতুল্য দেয়।
- ফল এবং শাকসব্জির একটি ককটেল বিশেষত কমলা ধারণ করে; কারণ এটি শরীরকে এই ভিটামিনের 25 ইউনিট দেয়।
- ঝিনুক খাওয়ার মধ্যে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যেমন জিংক, তামা, আয়রন ছাড়াও বিভিন্ন ধরণের ভিটামিনের একটি বৃহত পরিমাণ রয়েছে।