বি ভিটামিন
ভিটামিন বি এর বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন বি রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 2, ভিটামিন বি 3, ভিটামিন বি 5, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন বি 7, ভিটামিন বি 9, এবং ভিটামিন বি 12, একটি জল দ্রবণীয় ভিটামিন, যদিও এগুলি সমস্ত “ভিটামিন বি” নামে একই রকম রয়েছে ”তবে এগুলি তাদের রাসায়নিক সংমিশ্রনে সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হয়, যদিও সেগুলি একই খাবারগুলিতে পাওয়া যায়।
ঘাটতির লক্ষণ
| ভিটামিনের ধরণ | ঘাটতির লক্ষণ |
|---|---|
| ভিটামিন B1 | এটি স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, ওজন হ্রাস, সাধারণ দুর্বলতা এবং অঙ্গ ব্যথা করে। এটি ব্যক্তির মানসিক ও মানসিক স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করে। উন্নত ক্ষেত্রে এটি হৃৎপিণ্ডের পেশীর দুর্বলতা সৃষ্টি করে এবং খুব কমই মৃত্যু ঘটাতে পারে। |
| ভিটামিন B2 | ঠোঁটের শুকনোতা, জিহ্বা ফোলাভাব, গলায় ভিড়, সূর্যের আলোতে সংবেদনশীলতা। |
| ভিটামিন B3 | এর মধ্যে রয়েছে সাধারণ দুর্বলতা, অবসন্নতা, ঘাবড়ে যাওয়া, ধ্রুবক চাপ, মনোনিবেশ করাতে সমস্যা এবং ডায়রিয়া। |
| ভিটামিন B5 | অঙ্গ প্রত্যঙ্গে হাঁস বা অসাড়তা অনুভব করা, ব্রণর আকারে ত্বকের সমস্যা এবং ব্ল্যাকহেডস। |
| ভিটামিন B6 | এটি অ্যানিমিয়ার লক্ষণগুলি ছাড়াও প্রতিবন্ধী রূপের আকারে প্রদর্শিত হয়। |
| ভিটামিন B7 | প্রাপ্তবয়স্কদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের অভাবের লক্ষণগুলি দেখাবেন না, তবে বাচ্চাদের মধ্যে বৃদ্ধি দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে এবং তাদের স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে। |
| ভিটামিন বি 9 | রক্তাল্পতার লক্ষণগুলি এবং গর্ভবতী মহিলার ভ্রূণে সমস্যা হতে পারে। |
| ভিটামিন B12 | রক্তাল্পতা, দুর্বল স্মৃতিশক্তি, ঘন ঘনত্ব, নার্ভাস বা স্নায়বিক ধরণের লক্ষণ |
অ্যাক্সেসের উত্স
বিশ্বের অনেক দেশেই ময়দার সাথে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন বি যুক্ত হয় এবং এর সাথে সুরক্ষিত হয়, তাই এটি বিভিন্ন বেকড পণ্য যেমন রুটি, কেক, পাস্তা এবং অন্যান্যতে পাওয়া যায়। এটি বিভিন্ন ধরণের মাংসেও পাওয়া যায়, বিশেষত ডাব আলবাশ, টুনা এবং লিভারে এগুলি পাওয়া যায় বিভিন্ন লেবু, আলু এবং কলা, তবে বিশেষত ভিটামিন বি 12 উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায় না এবং তাই কেবল মাংস থেকে পাওয়া যায়, ডিম এবং দুধ।
লক্ষণগুলি বৃদ্ধি পায়
শরীরে এই ভিটামিনগুলির স্তরের অভাব যেমন লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে, তেমনি এই ভিটামিনগুলির কিছু স্তরের বৃদ্ধি লক্ষণ সৃষ্টি করে, অন্যরা কোনও লক্ষণ সৃষ্টি করে না এবং বমিভাব, বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা, ত্বকের লালভাব, চুলকানি যখন বৃদ্ধি পায় ভিটামিন বি 3, যখন ভিটামিন বি 6 বৃদ্ধি পায় তখন ফুসকুড়ি এবং চুলকানি যখন উগ্রতায় থাকে
এটি উল্লেখ করার মতো যে ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার দ্বারা এই বৃদ্ধি আসে না এবং byশ্বরের তৈরি খাদ্য মানুষের প্রয়োজনীয় পরিমাণের উপযুক্ত পরিমাণ সরবরাহ করে এবং কেবলমাত্র বৃহত পরিমাণে ভিটামিনের আকারে খাওয়ার সময়ই বৃদ্ধির লক্ষণগুলি দেখায় ট্যাবলেটগুলি, কোনও ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়াই বা ইঞ্জেকশনের মাধ্যমে সেগুলির উচ্চ মাত্রা গ্রহণ না করে