ডিম বিশ্বের সকল দেশে খাবারের টেবিলের অন্যতম প্রধান উপাদান, একটি প্রধান খাদ্য অনিবার্য, বিশেষত জীবনের প্রাথমিক পর্যায়ে, যা হাড় এবং পেশী তৈরির মতো এবং পুরো শরীরকে গড়ে তোলা এবং শক্তিশালীকরণের প্রয়োজন রক্ত, এবং সুপারিশ পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের একটি পুরো ডিম খাওয়ার জন্য “শুভ্রতার সাথে কুসুম” প্রতিদিন শরীরকে যা প্রয়োজন তা সুরক্ষিত করার জন্য ক্যালসিয়াম, আয়রন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফসফরাস, দস্তা এবং ভিটামিনের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিনগুলি কীসের বিরোধিতা করে? কিছু লোকের মধ্যে যারা সাধারণভাবে কুসংস্কার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক এই ভুল বিশ্বাসের জন্য সাইরেন ছাড়াই সাদা সাদা খেতে আগ্রহী, ডিমগুলির অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে যার বিষয়ে আমরা কথা বলতে পারি।
ডিমের কুসুমের উপকারিতা
- ডিমের কুসুম হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং ভঙ্গুরতার প্রবণতা রোধ করতে সহায়তা করে পাশাপাশি দাঁতগুলি পড়ে যাওয়া এবং ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে কারণ এতে উচ্চমাত্রায় ক্যালসিয়াম রয়েছে।
- রক্তস্বল্পতার চিকিত্সার জন্য ডিমের কুসুম গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এতে আয়রন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে। এটি রক্তে হিমোগ্লোবিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, রোগের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে এবং এতে অ্যান্টি-টক্সিন উপাদান রয়েছে।
- ডিমের কুসুমে একটি পরিমিত পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে যা লিভারের দ্বারা উত্পাদিত উপকারী কোলেস্টেরলের চেয়ে কম, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় এবং ক্ষতিকারক নয়।
- ডিমের কুসুম কারও মানসিক ক্ষমতা জোরদার করতে সহায়তা করে যেমন স্মৃতিশক্তি জোরদার করা এবং আলঝাইমার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করা।
- এটি অল্প বয়স্ক বাচ্চাদের বিকাশের উন্নতি করে কারণ এতে বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, দস্তা এবং আয়রন থাকে। এই উপাদানগুলি স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী হাড় এবং পেশী নিশ্চিত করে।
- ডিমের কুসুমে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভাল অনুপাত থাকে যা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধের জন্য উত্সাহিত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড।
- ডিমের কুসুম ছোট আকারের সত্ত্বেও ব্যক্তিকে পেটের তৃপ্তি এবং পূর্ণতা অনুভূতি দেয় যা খাদ্যের অত্যধিক ক্ষুধা হ্রাস করে, যা ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- ডিমের কুসুম নার্সিং মা এবং গর্ভবতী মহিলাদের একসাথে খাওয়া উপকারী; গর্ভবতী মা তার ক্লান্তি বা রক্তাল্পতা প্রতিরোধের জন্য ডিমের কুসুমে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির প্রয়োজন, এবং ভ্রূণের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে এবং গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করতে, একটি অনুস্মারক হিসাবে, ডিমের কুসুমের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ানোর জন্য বুকের দুধ খাওয়ানোর স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে তার চুল এবং তার হাড় এবং দাঁত মজবুত; স্তন্যপান করানোর সময় সে অনেক হারায়।
- ডিমের কুসুমে ভিটামিন এ এর মতো গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে যা ম্যাকুলার অবক্ষয়ের মতো চোখকে অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করে, যা অন্ধত্বের বিকাশের কারণ হয়, বিশেষত বয়স্কদের বয়সের পরে বৃদ্ধদের দ্বারা তাই ডিমের কুসুম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় বয়স্কদের দ্বারা চোখের সমস্যা এবং দৃষ্টিশক্তি কম এড়াতে নিয়মিত।