লালা রসুনের উপকারিতা

রসুন

রসুন (বৈজ্ঞানিক নাম: “Allium sativum”), এক ধরণের ভেষজ উদ্ভিদ যা গ্রীষ্মে বেড়ে ওঠে এবং প্লাটুন অনুসরণ করে। রসুন হাজার হাজার বছর ধরে সারা বিশ্বে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং প্রাচীন মিশরে খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি অনেকগুলি রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে এর স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি গ্রহণ করার জন্যও ব্যবহৃত হয়।

রসুনের পুষ্টির মান

নিম্নলিখিত টেবিলটি প্রতিটি 100 গ্রাম তাজা রসুনের পুষ্টির মান দেখায়:

লালা রসুনের সম্ভাব্য সুবিধা

রসুনের অনেক সুবিধা রয়েছে যা পরে নিবন্ধে উল্লেখ করা হবে এবং অল্প রান্না করার পরে পেটে খাওয়া গেলে সাধারণ উপকারিতা রয়েছে তবে এর বৈজ্ঞানিক প্রমাণ প্রয়োজন এবং পেটে রসুন খাওয়ার উপকারিতা নিম্নরূপ:

• পেটে রসুন সেবন করা উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সা করতে পারে এবং লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়। একটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে রসুনের বেশ কয়েকটি লবঙ্গ খাওয়া উচ্চ রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে এবং গুরুতর কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই।
• রক্তে রসুনের ব্যবহার হ্রাস করতে পারে, যা জমাট বাঁধা এবং স্ট্রোককে হ্রাস করে এবং এটি হৃৎপিণ্ডের পেশী রক্ষা করে এবং রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করে, ব্যক্তিটিকে এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য কম সংবেদনশীল করে তোলে এবং রসুনের বৈশিষ্ট্যগুলি লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং মূত্রাশয়ের কাজগুলি, টোটাল কোলেস্টেরল এবং লো-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল কোলেস্টেরল), যা পরে নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
• সংক্রমণ এবং তীব্র শ্বাসকষ্ট এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব ফেলতে পারে এমন স্বাস্থ্য সমস্যার পেটে রসুনের ব্যবহার হ্রাস করতে পারে এবং কিছু মহিলা নিউমোনিয়া, পের্টুসিস, দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস, ফুসফুসকে ভিড় এবং অন্যান্য শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যাগুলিকে চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করার জন্য রসুনের দক্ষতার দিকে ইঙ্গিত করেছিলেন। ফ্লু হওয়ার সম্ভাবনা কম, যা ভাল এবং বিশেষত গর্ভাবস্থায় প্রয়োজনীয়। দুটি গবেষণায় আরও প্রকাশিত হয়েছে যে রসুন ব্যথা রিলিভার আইবুপ্রোফেন কাজ করে, যা দেহের পথ বন্ধ করে দেয় এবং সংক্রমণ এবং শ্বাসনালীর রোগের দিকে পরিচালিত করে।
• রসুন সেবন শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। একটি রসুনের নির্যাসে 12 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, 5 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং 100 টিরও বেশি সংশ্লেষ সালফিউরিক যৌগগুলি ব্যাকটিরিয়া মারার জন্য যথেষ্ট। এটি পেটে খেলে এই ব্যাকটিরিয়া সীমাবদ্ধ হয় এবং তাদের রক্ষা থেকে বাধা দেয়। নিজের জন্য, এবং এইভাবে তাদের নির্মূল করুন।
• পেটে রসুন সেবন স্নায়ুতন্ত্রের স্নায়বিক সমস্যা এবং ব্যাধিগুলির চিকিত্সা থেকে উপকৃত হতে পারে।
• পেটের সমস্যাগুলি থেকে পেটে রসুন সেবন থেকে মুক্তি দেয়, ক্ষুধা এবং হজম কার্যকে উদ্দীপিত করে এবং ডায়রিয়ার সমস্যা মোকাবেলা করে এবং এতে চাপ এবং টান নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা রয়েছে যা পেটের অম্লতা থেকে রক্ষা করে।

রসুনের উপকারিতা

রসুন শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষার জন্য একটি কার্যকর থেরাপিউটিক উদ্ভিদ, এবং খাওয়ার সময় নির্বিশেষে রসুনের অনেক উপকার রয়েছে এবং এই সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:

• রসিক রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করতে পারে, কারণ এটি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের অগ্রগতি কমিয়ে আনতে পারে, জাতীয় স্বাস্থ্যসম্মত সংস্থার পরিপূর্ণ স্বাস্থ্য ও সততা-এনসিসিআইএইচ-এর মতে। বৈজ্ঞানিক প্রমাণ মিশ্রিত হয়। কিছু গবেষণা পরামর্শ দিয়েছে যে স্বল্পমেয়াদে রসুন ব্যবহার রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়তা করতে পারে, তবে একটি গবেষণা রয়েছে যা রসুনের গ্রহণ এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করার মধ্যে কোনও সম্পর্ককে নির্দেশ করে না।
• জার্নাল অফ নিউট্রিশনের একটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে রসুন আলঝাইমার রোগের বিকাশ রোধ করতে সাহায্য করতে পারে, রসুনের দক্ষতার মাধ্যমে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে রক্তের মধ্যে উচ্চ মাত্রার কোলেস্টেরল রক্তের যৌগের ঘনত্ব বাড়াতে পারে (() ) -আমাইলয়েড), যা আলঝাইমার রোগের বিকাশে প্রবেশ করতে পারে। রসুনে এমন যৌগ রয়েছে যা মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষগুলিকে রক্ষা করতে পারে এবং মস্তিষ্কের টিস্যুতে রক্ত ​​প্রবাহ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
• জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট অনুসারে কোলন, পেট, খাদ্যনালী, স্তন এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের সাথে রসুনের সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাওয়া যেতে পারে। এটি লক্ষনীয় হওয়া উচিত যে উপরোক্ত বিষয়গুলি নিশ্চিত করার জন্য কোনও ক্লিনিকাল ট্রায়াল এবং অধ্যয়ন নেই, জাতীয় পরিপূরক স্বাস্থ্য ও সততা-এনসিসিআইএইচ-এর মতে।
• রক্তে উচ্চ ঘনত্বের সন্ধান পেলে রসুন হৃদরোগের বিকাশের সাথে যুক্ত দেহে হোমোসিস্টিনের ঘনত্বকে হ্রাস করে হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এমরি ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের গবেষণা অনুসারে রসুন তেলযুক্ত যৌগকে ধন্যবাদ রসুন হার্ট অ্যাটাকের পরে হার্টের পেশী রক্ষা করতেও সহায়তা করতে পারে, এবং এই যৌগটি নিজেই হৃদরোগের সুরক্ষার ক্ষমতা রাখে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের বিশেষত কার্ডিওমিওপ্যাথি (কার্ডিওমায়োপ্যাথি) নামে একটি মারাত্মক হৃদরোগের বিকাশ থেকে from
• রসুনে অ্যালিসিন যৌগ (অ্যালিসিন) রয়েছে যা সর্দি-কাশির সাথে লড়াই করতে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করতে পারে। গবেষকরা আমেরিকান চিকিত্সক দ্বারা প্রকাশিত একটি প্রকাশনায় বলেছিলেন, রসুন সর্দি রোগের প্রকোপ রোধ করতে সাহায্য করতে পারে, তবে সংক্রমণের সময়কাল হ্রাস করে না।
• রসুন দেহে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবাইল প্রভাব রয়েছে has রসুন শরীরকে সাধারণভাবে রক্ষা করতে পারে এবং খাদ্য দ্বারা সংক্রমণিত সাধারণ ব্যাকটিরিয়া থেকে হজম ব্যবস্থা রক্ষা করে, বিশেষত ক্যাম্পিলোব্যাক্টর, যা হজমের অন্যতম সাধারণ কারণ is
• ২০১৩ এর নিউট্রিশন জার্নালের একটি সমীক্ষা পরামর্শ দিয়েছে যে গর্ভাবস্থায় রসুন গ্রহণ অকাল জন্মের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে এবং মাইক্রোবায়াল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে যা এটি ঘটায়।

উপরোক্ততার বৈধতা প্রমাণ করতে এবং রসুনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের কৌশল এবং নির্দিষ্ট রসুনের গুণমান এবং পরিমাণ যা সর্বাধিক উপকার দেয় তা নির্ধারণ করার জন্য মানুষের আরও গবেষণা এবং অধ্যয়নের প্রয়োজন রয়েছে।

রসুন সেবার সতর্কতা

রসুনের ব্যবহার বেশিরভাগ মানুষের পক্ষে নিরাপদ, যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিমিত খাবারের পরিমাণ দ্বারা মুখে মুখে খাওয়া হয় তবে এটি কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ঘটাতে পারে, বিশেষত তাজা খাওয়া হলে এবং মুখ এবং পেটে জ্বলনের এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, দুর্গন্ধ এবং গ্যাসগুলি বমি বমি ভাব , বমি বমিভাব, ডায়রিয়া, শরীরের গন্ধ, কিছুতে রক্তের খনিজায়ন, হাঁপানি এবং অন্যান্য অ্যালার্জি বৃদ্ধি করার পাশাপাশি ত্বকে সরাসরি প্রয়োগ করা হলে ত্বকের মতো জ্বালা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। রসুন সেবার কিছু সাবধানতা রয়েছে:

• রসুন রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে, তাই লো রক্তচাপ সহ লোকেরা এটি গ্রহণ করার সময় সাবধান হওয়া উচিত।
• রসুন রক্তপাত হতে পারে, তাই অপারেশন চলাকালীন যে কোনও গুরুতর জটিলতা রোধ করতে কমপক্ষে দু’সপ্তাহ কোনও অস্ত্রোপচারের আগে রসুন খাওয়া বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় রসুন খাওয়ার জন্য নিরাপদ, যদি খানিকটা খাওয়া হয় তবে এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া গেলে এটি অনিরাপদ হতে পারে।
• বাচ্চাদের দ্বারা খাওয়া হলে রসুনের ব্যবহার নিরাপদ তবে উচ্চ মাত্রা বিপজ্জনক এমনকি মারাত্মকও হতে পারে, যদিও রসুন খাওয়ার পরে কোনও শিশু মারা যাওয়ার কোনও নিবন্ধিত ঘটনা নেই।
• কিছু গবেষণায় নিশ্চিত হয়েছে যে রসুন খাওয়া এইডস রোগীদের ক্ষতি করতে পারে কারণ এটি কিছু ওষুধের প্রভাবকে বিরূপ প্রভাবিত করে, তাই এইডস রোগীদের বিশেষত চিকিত্সা করা রসুন সেবন না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।