কুমড়ো কি উপকার করে

কুমড়া

কুমড়ো বৈজ্ঞানিকভাবে হিসাবে পরিচিত ( Cucurbita Pepo ), কাকুরবিতেসি পরিবারের সদস্য। কুমড়ো উত্তর মেক্সিকোয় আর্জেন্টিনা ও চিলিতে জন্মে। এটি ইউরোপ, এশিয়া এবং পশ্চিম আমেরিকাতেও বেড়েছে। এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা এর বীজ, ফল এবং পাতার জন্য পরিচিত। এর লো-প্রোটিন এর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ অংশ, এর পরে মিষ্টি এবং পানীয় তৈরিতে প্রায়শই ব্যবহৃত হয় এমন ফল fruit

তাঁর পিতার কাছ থেকে হিশাম ইবনে ইরওয়া হাদীসে বর্ণিত আছে যে, আয়েশা রাদিয়াল্লাহু আনহু বলেছেন: রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম আমাকে বলেছেন: (হে আয়েশা; আপনি যদি কিছুটা রান্না করেন এবং ডাব্বাহের আরও কিছু, তারা দু: খিত হৃদয়কে আরও শক্ত করে) , পাশা কুমড়ো।

কুমড়োর একাধিক স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে যা এই নিবন্ধটি সম্পর্কে কথা বলা এবং স্পষ্ট করা।

কুমড়োর ডায়েটরি কম্পোজিশন

নিম্নলিখিত টেবিলটি প্রতি 100 গ্রাম রান্না করা, সিদ্ধ বা নিকাশিত কুমড়োর পুষ্টি রচনা দেখায়:

কুমড়োর উপকারিতা

• কুমড়ো ওজন হ্রাস ডায়েটের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি ডায়েটরি ফাইবারের একটি ভাল উত্স যা হজমকে ধীর করে দেয় এবং দীর্ঘকাল ধরে তৃপ্তির অনুভূতি জাগিয়ে তোলে এবং ক্যালরিও কম in
• বিটা ক্যারোটিনের উচ্চ উপাদানের কারণে কুমড়ো ভিটামিন এ এর ​​একটি দুর্দান্ত উত্স, যা কুমড়ো কমলা দেয় যা ভিটামিন এতে রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য এবং দৃষ্টিশক্তিতে মূল ভূমিকা পালন করে।
• ভিটামিন এ এর ​​কুমড়ো উপাদান প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করে, যা এর ভিটামিন সি সামগ্রীতেও অবদান রাখে। কুমড়োর তেল অনেকগুলি ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের সংক্রমণের বিরুদ্ধেও লড়াই করে।
• কুমড়ায় উপস্থিত বিটা ক্যারোটিন যৌগগুলি ইউভি রশ্মির প্রভাব থেকে ত্বক সুরক্ষায় অবদান রাখে।
• কুমড়োর নির্যাসে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি প্রাক-ডায়াবেটিস, ডায়াবেটিস এবং ভাস্কুলার ক্ষতির জন্য উপযুক্ত করে তোলে। কুমড়োর বীজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই থাকে যা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপের জন্য পরিচিত।
• কুমড়ো গ্রহণ নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্যক্তিরা উচ্চ-বিটা ক্যারোটিন ডায়েট খান তাদের প্রস্টেট ক্যান্সার এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের মতো কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে যা শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি থেকে ক্যান্সারের কারণ থেকে রক্ষা করে।
• কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কুমড়ো খাওয়ার ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উন্নত হয় এবং শরীরের দ্বারা উত্পাদিত ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যা ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে এবং পরীক্ষামূলক প্রাণীদের উপর পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণা সরাসরি বিরোধী-গবেষণায় পাওয়া গেছে। হতাশাজনক প্রভাব কুমড়ো গ্রহণের পরে, তবে এই প্রভাবটি এটি প্রমাণ করার জন্য আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণার প্রয়োজন,, অনেক গবেষকের কুমড়োর বিচ্ছিন্ন যৌগিক উপাদান রয়েছে এবং রক্তের গ্লুকোজের অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ প্রভাব রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
• বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কুমড়োর বীজের তেল নিষ্কাশন গ্রহণ সৌম্য প্রোস্ট্যাটিক হাইপারপ্লাজিয়ার লক্ষণগুলি হ্রাস করে।
• অন্ত্রের কৃমি, মূত্রাশয় জ্বালা, কিডনিতে সংক্রমণ এবং অন্যান্য অবস্থার ক্ষেত্রে কুমড়ো ভূমিকা নিতে পারে তবে এই প্রভাবগুলি মূল্যায়নের জন্য আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রয়োজন।
• কুমড়ো অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য বহন করে, যা আর্থ্রাইটিসের মতো অনেক ক্ষেত্রে শরীরের পক্ষে উপকারী হতে পারে।
• কুমড়ো রক্তচাপ কমাতে অবদান রাখতে পারে এবং এন্টিহাইপারটেনসিভ ওষুধের সাথে তাদের প্রভাব বাড়ানোর জন্য যোগাযোগ করতে পারে।
• কুমড়োর বীজ খেলে মূত্রাশয়ের পাথর হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।
• কুমড়োর বীজে ট্রাইপটোফান (এল-ট্রিপটোফান) থাকে যা মস্তিষ্কে সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ায় এবং তাই হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবদান রাখতে পারে।
• কুমড়ো বীজ কমিশন ই দ্বারা অনুমোদিত একটি চিকিত্সা যা স্নায়ু মূত্রাশয় এবং প্রোস্টেট সমস্যার জন্য ভেষজ এবং বিকল্প চিকিত্সার মূল্যায়ন করে।