রসুন
রসুনটি পেঁয়াজ পরিবার (অ্যালিয়াম) এর অন্তর্গত, এবং এটি প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং উপাদান এবং যৌগিক সমৃদ্ধ একটি উদ্ভিদ এবং একই সময়ে কমপক্ষে থাকা ক্যালোরি রয়েছে এবং এটি একটি উদ্ভিদ যা প্রাচীন এবং আধুনিক এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, উভয়ই রান্নায় এবং সাধারণভাবে খাওয়া, এর দৃ aro় সুগন্ধ এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং এর প্রচুর পুষ্টিকর সুবিধার জন্য বা প্রচুর চিকিত্সা উপকারী পদার্থ, বিশেষত লাইসাইন থাকার চিকিত্সার জন্য।
এটি উল্লেখ করা হয়েছে এবং বৈজ্ঞানিক উত্সগুলিতে প্রমাণিত হয়েছে যে রসুন প্রাচীন সভ্যতা যেমন প্রায় পাঁচ হাজার বছর আগে ফারাওদের সভ্যতার দ্বারা ব্যবহার করা হয়েছিল, এটিও উল্লেখ করা হয় যে প্রাচীন গ্রীক চিকিৎসক “হিপ্পোক্রেটস” বহু ক্ষেত্রে রসুন ব্যবহার করেছেন। ব্যাবিলনীয় সভ্যতা ছাড়াও তার চিকিত্সা গুণাবলী, প্রাচীন চীনা, এবং অন্যান্য।
রসুনের উপকারিতা
- রসুন হ’ল রক্তচাপ, করোনারি হার্ট ডিজিজ, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো অনেক রোগ এবং হার্ট এবং রক্তের সমস্যার জন্য ব্যবহৃত হয় in এটি সালফারে রসুনের সংশ্লেষের কারণেই হতে পারে, যা রক্তের লোহিত কোষগুলি হাইড্রোজেন সালফাইড যৌগিক বের করে এবং উত্পাদন করে, যার ফলে রক্তনালীগুলি প্রসারিত হয় এবং রক্তচাপ বজায় থাকে।
- রসুনে এমন পদার্থ রয়েছে যা কিছু ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সায় ব্যাপক সহায়তা করে; কোলন ক্যান্সার, মলদ্বারের ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং মূত্রাশয়ের ক্যান্সার।
- রসুন জ্বর, সর্দি, বাত, হেমোরয়েডস, হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস, মাথাব্যথা, পেটে ব্যথা, কাশি, উচ্চ বা নিম্ন রক্তে চিনির লিভার সহ বিভিন্ন ধরণের রোগের চিকিত্সা ও প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- রসুন কিছু ত্বকের রোগ, অ্যালার্জি, ত্বকের ত্রুটি যেমন ব্রণ এবং অন্যান্যদের চিকিত্সার জন্য অবদান রাখে।
- রসুন চুল পড়া এবং বৃদ্ধি দুর্বলতার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে, কারণ এতে এমন উপাদান রয়েছে যা চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং পতন রোধ করে।
- রসুন লিভারে কোলেস্টেরল তৈরির জন্য দায়ী এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করে, যা রক্তের জমাট বাঁধা দেহের ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তোলে এবং ধমনীতে ব্লক হয়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- রসুন মানুষের অনুশীলন করার ক্ষমতা বাড়ায় কারণ এটি ক্লান্তি হ্রাস করে এবং শারীরিক সহনশীলতা বাড়িয়ে দেহের ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়।
- রসুন হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে কারণ এটিতে দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিনের একটি ভাল অনুপাত রয়েছে B6 , এবং ভিটামিন C6 । এটি উল্লেখযোগ্য যে ম্যাঙ্গানিজে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এনজাইম রয়েছে যা হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যু, হাড়ের বিপাক এবং ক্যালসিয়াম শোষণের সুবিধার্থে। বিশেষত মহিলাদের ক্ষেত্রে, রসুন হরমোন ইস্ট্রোজেনকে উদ্দীপিত করতে সহায়তা করে যা হাড়ের স্বাস্থ্য ব্যতীত অন্য অনেকের স্ত্রী উপকারও নিয়ে আসে।
- সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনে এক ধরণের সালফার যৌগ থাকে, যা এক ধরণের ফাইব্রোব্লাস্টকে পূর্ণ ফ্যাট কোষে পরিণত হতে বাধা দেয়।