সব ধরণের ফল এবং শাকসব্জি হ’ল মূল উত্স যা শরীরকে ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজ লবণের প্রয়োজনীয়তা সরবরাহ করে এমনকি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় এবং এই উপাদানগুলির অভাব শরীরের রোগ সৃষ্টি করে এবং বিভিন্ন অঙ্গগুলির কাজকে প্রভাবিত করে, সুষম খাদ্য হ’ল দেহ যা স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা দেয় এবং আমরা যখন খাবারকে বৈচিত্র্যময় করি তখন আমরা সুষম খাদ্য পাই যখন আমরা দেহকে প্রোটিন, ভিটামিন, শর্করা, চর্বি, লবণ এবং তরলগুলির প্রয়োজনীয়তা সরবরাহ করি। খাবারে স্বাস্থ্য, ওষুধে নয়।
খাবারে বিবিধকরণের উপকারিতা
সুষম খাদ্য গ্রহণের ভিত্তিতে খাদ্যের বিবিধকরণ হ’ল কারণ প্রতিটি ধরণের বা নির্দিষ্ট ধরণের বৈশিষ্ট্যগুলি অন্য শ্রেণীর পদার্থগুলিতে কেন্দ্রীভূত থাকে না, তাই আমাদের খাদ্য অবশ্যই বৈচিত্র্যময় হতে হবে, এবং শাকসবজি এবং ফলমূল শরীরের জন্য সবচেয়ে উপকারী চর্বিবিহীন চর্বি অনেক রোগের প্রধান কারণ হয়ে ওঠে এটি প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং আরও সহজে ব্যবসা করার দক্ষতার কারণে মানুষ এই দিনগুলিতে যে আন্দোলন করছে এবং পেশীর প্রচেষ্টারও কারণ এটি।
কিছু খাবারের খাবারের মূল্য, উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ এবং রসুন, যা কোনও রান্নাঘর ছাড়া নয় এবং একটি থালা ছাড়াও নয় কারণ আমরা বিশ্বাস করি যে এটি কেবল খাবারের স্বাদকে উন্নত করে এবং আরও ভাল স্বাদ দেয়, তবে বাস্তবে একটি দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ রয়েছে এটি অজানা, এটিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং যে প্লাঙ্কটোন জড়ো করে সেগুলির ধমনী এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল পরিষ্কার করে।
ফুলকপি শ্বসনতন্ত্রকে ক্যান্সারজনিত রোগ থেকে রক্ষা করে যেখানে খনিজগুলি ঘনীভূত হয়। পালং শাক এবং অন্যান্য শাক-সবজি, কমলা এবং শাকসবজি পুরো মস্তিষ্ককে সুরক্ষা দেয়, স্ট্রোক এবং স্ট্রোক হ্রাস করে এবং ফাইবার এবং ভিটামিনগুলিকে কেন্দ্রীভূত করতে পেটকে সুরক্ষা দেয়।
কীভাবে শাকসবজি এবং ফল সংরক্ষণ করবেন
শাকসবজি এবং ফলের সংরক্ষণের এই সবজির গন্ধের শক্তির উপর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হয় এবং কিছু শাকসবজি এবং ফলগুলি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি কলা এবং টমেটোর মতো ক্ষতির ত্বরান্বিত করে।
- ফ্রিজে শাকসবজি এবং ফলগুলি সংরক্ষণের আগে, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে এগুলি পরিষ্কার করে জীবাণুমুক্ত করাতে হবে এবং তারপরে এগুলি শুকনো করতে হবে এবং প্রায় এক ঘন্টা অপেক্ষা করতে হবে। এরপরে, আমরা সংরক্ষণ করতে হবে এমন পরিমাণে শাকসবজি এবং ফলগুলিতে চলে যাই। আমরা ধুলাবালি না করে পাতা এবং ডাল থেকে ধুলাবালি এবং স্থগিত সামগ্রীগুলি থেকে তাদের পরিষ্কার করি। এবং এটি টিন ফয়েল বা কোনও সীসা-শেষ উপাদান দিয়ে ভালভাবে মুড়িয়ে দিন।
- আমরা এই সবজি বা ফলগুলি রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকগুলিতে বা ড্রয়ারে সাজাই যেখানে তাদের রেফ্রিজারেটরের বাকী খাবারগুলি থেকে আলাদা করা উচিত।
এটি জানা যায় যে তাজা শাকসবজি এবং ফলগুলি শুকানোর চেয়ে ভাল কারণ তাদের পুষ্টির মান বেশি।
- আপনি শীতল বা গরম না করে বেশ কয়েকটি বার গরম পানিতে ধুয়ে শাক পাতা (পার্সলে, ধনিয়া, লেটুস, ডিল, জলচক্র এবং পুদিনা) সংরক্ষণ করতে পারেন, তারপরে একটি বাটিতে রেখে সামান্য সাদা ভিনেগার এবং জল যোগ করুন এবং ছেড়ে দিন এটি 10 মিনিটের জন্য শুকিয়ে গেছে। গরম পানি দিয়ে এটি ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি পরিষ্কার তোয়ালে রেখে দিন। তারপরে রান্নাঘরের কাগজ (FINE) আনুন, গাছটি এটিতে জড়িয়ে রাখুন, নাইলন দিয়ে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন।