হলুদ
ভাজা রসুন বা ছোলা এক ধরণের বাদাম যা একরকম সাইট্রাস ফলের একটি নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এগুলি ছোলা থেকে প্রস্তুত হওয়ার ধরণের উপর নির্ভর করে অমেধ্য, ভুনা, ভুনা, নুন বা চিনি দিয়ে পরিষ্কার করার পরে প্রস্তুত করা হয়। নোনতা, অন্য ধরণের চূর্ণযুক্ত চিনি দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয় এবং এটিকে ধূলিকণা বলে।
জুডাসের উত্সগুলি সমস্ত লেভান্ট অঞ্চলে, বিশেষত পুরানো দামেস্ক অঞ্চলে, যা জনগণ দ্বারা ১,৩০০ বছর আগে নির্মিত হয়েছিল এবং অটোমান সাম্রাজ্যের মতো প্রতিবেশী দেশগুলিতে খুব জনপ্রিয় ছিল, যা এর শিল্প বিকাশ করেছিল এবং নতুন স্বাদ প্রবর্তন করেছিল ।
আইনের উপকারিতা
- হলুদ গুঁড়োতে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী পুষ্টি থাকে যেমন ভিটামিন, প্রোটিন এবং জিংক, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়রনের মতো স্বাস্থ্যকর অঙ্গগুলির জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ লবণগুলি।
- এটি প্রস্রাবকে উদ্দীপিত করে এবং উচ্চ রক্তচাপকে প্রতিরোধ করে।
- এটি প্রাকৃতিক ফাইবার সামগ্রীর কারণে দীর্ঘ সময় ধরে তৃপ্তির অনুভূতি দেয়।
- শরীরকে শক্তিশালী করে, স্মৃতিশক্তি জোর দেয় এবং মেজাজ উন্নত করে।
- গলা এবং বুকের ব্যথা দূর করে।
- ক্ষুধা খায় এবং প্রাকৃতিকভাবে ওজন বাড়ানোর জন্য কাজ করে।
- পেটের গ্যাসগুলি ফুটিয়ে তোলে, ফোলাভাব দূর করে এবং অন্ত্রের কৃমি দূর করে।
- যা দেহের কোষ এবং টিস্যু তৈরি করতে সহায়তা করে এবং প্রোটিনের উচ্চ সামগ্রীর দ্বারা পুনরায় ক্ষতিগ্রস্থ হয়।
- গুঁড়ো মধু মিশ্রিত করে এবং মাসে দুই থেকে তিনবার ত্বকে লাগালে ত্বকে ব্যয় এবং রঙের রঙ্গকগুলির উপস্থিতি হ্রাস করুন।
- মাসিক রক্ত, struতুস্রাব এবং জরায়ু পরিষ্কার করতে সহায়তা করে clean
- এটি শিশুদের জন্য একটি পুষ্টিকর খাবার কারণ এটি তাদের দেহের জন্য পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে।
- মস্তিষ্ককে শক্তিশালী করে, স্নায়ু সক্রিয় করে এবং শিক্ষার্থীদের অধ্যয়ন এবং ফোকাস করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
রায় কাজ করার পদক্ষেপ
- ছোলা কমপক্ষে ছয় ঘন্টা জলে ,েলে তার পরিপক্কতা না হওয়া পর্যন্ত অল্প নুন দিয়ে সিদ্ধ করুন।
- সিদ্ধ ছোলা 40 মিনিটের জন্য একটি স্ট্রেনারে রাখুন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি পানি অপসারণ করে।
- ছোলা এক টুকরো সুতির কাপড়ের উপর রাখুন যতক্ষণ না আপনি এতে পুরোপুরি আর্দ্রতা থেকে মুক্ত না হন।
- নুন, এক টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল এবং যে কোনও ধরণের মশলা ছোলাতে আপনি পছন্দ করেন, তারপরে নুনের সাথে একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন এবং এতে স্বাদ যোগ করুন।
- ওভেনটিকে একটি মাখনের কাগজের টুকরো দিয়ে Coverেকে রাখুন, তার মধ্যে ছোলা দিন এবং প্রিহিটেড ওভেনে চারশ পঞ্চাশ মিনিট তাপমাত্রায় চল্লিশ মিনিট রাখুন যতক্ষণ না এটি সস হয়ে যায়, এবং হালকা সোনার বর্ণ গ্রহণ করুন, এটি বিবেচনায় রেখে সময়ে সময়ে অনুকরণ।
- ছোলা কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার জন্য একটি ধাতব থালায় রাখুন।