আঙ্গুর বীজ তেল
আঙ্গুর বীজ তেল স্বাদে এমনকি গন্ধে হালকা তেল। এটি সাধারণত স্যালাডে রাখা সসগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, এটি দ্রুত ভাজার জন্য ব্যবহার করা হয় যা উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় না।
এটি লক্ষণীয় যে এই তেল থেকে সর্বাধিক বিশিষ্ট, বিভিন্ন রোগের প্রকোপ থেকে রক্তসংবহন ব্যবস্থা রক্ষা এবং বিভিন্ন ত্বকের সমস্যাগুলি নিরাময় এবং যুবসমাজকে রক্ষা করার জন্য অনেকগুলি উপকার পাওয়া যায় এবং এই নিবন্ধে প্রদর্শিত হবে আপনি কিভাবে এই তেল প্রস্তুত।
আঙ্গুর বীজ তেল
আঙ্গুর বীজ তেল উত্তোলন ও উত্পাদন করতে তিনটি পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়, যা আমরা নীচে উল্লেখ করেছি:
জলবাহী চাপ
প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ তেল উত্তোলনের জন্য ব্যবহৃত প্রাচীনতম পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি, যা আজও ব্যবহৃত হয়, যা উত্তাপের কোনও উত্স ব্যবহার না করে চাপের নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, তবে এটি ইঙ্গিত করা হয় যে উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন এবং চাপ উত্পাদন করতে পারে প্রচুর পরিমাণে তাপ, যা হতে পারে খুব কম শতাংশ তেলের ভিটামিন এবং পুষ্টিকে নষ্ট করে না, এবং চাল দ্বারা ফিল্টার করা বীজ তেলের উপর চাপ দেওয়ার প্রক্রিয়া, “পিট” নামক সমস্ত অমেধ্য থেকে মুক্তি পেতে এবং পাত্রে নীচে জমা।
এই কৌশলটির একটি অসুবিধা হ’ল তেলের একটি বৃহত অংশটি মন্ডকে আটকে থাকে এবং শুকিয়ে যায়, তাই চূড়ান্ত তেলের পরিমাণ খুব কম, তবে অন্যদিকে, উত্তোলিত তেলের পরিমাণ উচ্চমানের হয়, কারণ এটি বীজে পাওয়া সম্পূর্ণ পুষ্টিকর মান ধরে রাখে, সুস্বাদু স্বাদ এবং সুস্বাদু গন্ধ, বাজারে এর দাম আরও ব্যয়বহুল করে তোলে।
সোলোনয়েড চাপ
তেল উত্তোলনের জন্য চাপের নীতিটি ব্যবহারের ক্ষেত্রে এই পদ্ধতিটি আগের পদ্ধতির মতোই, তবে এটির মধ্যে এটির পার্থক্য রয়েছে যে এটি উচ্চতর চাপে বীজের প্রকাশের কারণে, এটি দুই শতাধিক ডিগ্রির চেয়ে বেশি তাপমাত্রা উত্পাদন করে, যা উত্পাদিত তেলের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলবে, এবং তেলতে তেল এটি হ্রাস করার জন্য কাজ করছে, তেলটি অন্ধকার এবং গা dark় এবং গন্ধযুক্ত, এবং এটি লক্ষণীয় যে নির্মাতারা তৈরির জন্য তেল পরিশোধন প্রক্রিয়া অবলম্বন করেন এটি আরও পরিষ্কার, রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াও শক্ত গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে পারে।
দ্রবণ
এটি আজ সবচেয়ে ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটি আগের দুটি পদ্ধতির তুলনায় তেলের একটি বৃহত অনুপাত দেয়, বীজ বাষ্পে প্রকাশ করে তেল উত্তোলন করা হয়, এবং তারপরে একটি উপযুক্ত পরিমাণে দ্রাবক যুক্ত করা হয়, যা সাধারণত তেল ডেরাইভেটিভ হয় যেমন পেট্রল।
এই দ্রাবকগুলি অপসারণ করতে, তেল একটি উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয় এবং তারপরে কস্টিক সোডা দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। পরবর্তী পদক্ষেপটি হ’ল কিছু বিশেষ রাসায়নিক যুক্ত করে উত্পাদিত তেলটি সাদা করা। নিম্নলিখিত সমস্ত সংযোজকগুলি থেকে উত্পাদিত তেল ফিল্টার করার জন্য নির্মাতারা হলেন, এর দুর্গন্ধযুক্ত গন্ধ।
এই পদ্ধতির একটি অপূর্ণতা হ’ল ফলস্বরূপ তেলের গুণমান কম এবং এটি তেলতে প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ ধরে রাখার কারণে এটি মানব স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে, যা ম্যালিগন্যান্ট টিউমার এবং অন্যান্য সংক্রমণের কারণ হতে পারে রোগ।