দুধ
দুধ হ’ল প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি যা মানুষের পুষ্টির কেন্দ্রবিন্দুতে স্থান করে নিয়েছে এবং এটি মানব দেহের অনেক উপকার বহন করে। পবিত্র কোরআনে আয়াতে এই দুধের কথা উল্লেখ করা হয়েছে: “যদি আপনার গবাদি পশুগুলিতে একটি খাঁটি দুধের পেট এবং রক্ত থেকে গবাদি পশু থাকে তবে, ডেটস, বৈজ্ঞানিকভাবে (ফিনিক্স ড্যাকটিলিফেরা) নামে পরিচিত একটি খেজুর ফল, মানুষ প্রাচীনতম ফলগুলি রোপণ করতে কাজ করেছিল, যেখানে এটি 6000 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা হয় এবং অনেকগুলি স্বাস্থ্য বেনিফিটের তারিখ বহন করে; কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজগুলির কারণে এর গঠন এবং খাদ্য এবং এর সামগ্রীগুলি রয়েছে। এটি একটি কার্যকরী খাদ্য, এটি হ’ল এটি প্রধান পুষ্টি উপাদানের বাইরেও স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি দেয় এবং এই নিবন্ধে মানব স্বাস্থ্যের খেজুরের দুধের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে।
খেজুর দুধের উপকারিতা
খেজুর এবং দুধ একসাথে একত্রিত হলে, দুটি খাবারের সুবিধা তাদের পুষ্টির সাথে মিলিত হয়। অতএব, দ্বিগুণ সুবিধা সহ একটি সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রাপ্ত করা হয়। দুধের প্রধান উপকারিতা এবং খেজুর সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হ’ল এই পানীয়টি ব্যবহার করা।
খেজুরের সুবিধা
তারিখগুলিতে সাধারণত ফ্যাট এবং প্রোটিনের পরিমাণ কম থাকে তবে এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করাযুক্ত উচ্চ পরিমাণে শর্করা থাকে। খেজুরের সুনির্দিষ্ট রচনাটি বিভিন্ন ধরণের পরিবর্তিত হয় এবং এর সুবিধাগুলিতে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:
- তারিখগুলি একটি উচ্চ শক্তির উত্স। প্রতিটি 100 গ্রাম প্রায় 314 ক্যালোরি দেওয়া হয়। খেজুরগুলি শক্তির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স। এটিতে একই পরিমাণে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ রয়েছে। ফ্রুক্টোজ তৃপ্তি উদ্দীপনা এবং খাদ্যের তুলনায় খাওয়া ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করতে ভূমিকা রাখতে পারে। উচ্চ ফ্যাট কন্টেন্ট।
- তারিখগুলি ডায়েটরি ফাইবারের একটি উচ্চ উত্স, বিশেষত পানিতে অ দ্রবণীয় ফাইবার। এর অলঙ্ঘনীয় ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীটি তৃপ্তির অনুভূতিতে অবদান রাখে এবং স্টুলের আকার বাড়ার কারণে এটিকে নরম করে তোলে। তাই খেজুর খাওয়ার ফলে সংক্রমণের ঝুঁকি কমে যায়। অন্ত্র ক্যান্সার এবং ডাইভার্টিকুলার রোগের মতো অনেক মারাত্মক রোগ রয়েছে।
- তারিখগুলি অনেক খনিজগুলির একটি ভাল উত্স। এটি পটাসিয়াম, সিটেনিয়াম, তামা এবং ম্যাগনেসিয়ামের সমৃদ্ধ উত্স। এটি আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস একটি ভাল উত্স এবং এই খনিজগুলি শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- সোডিয়ামের কম পরিমাণের তুলনায় পটাসিয়ামের উচ্চ পরিমাণের কারণে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য তারিখগুলি একটি ভাল ডায়েট।
- তারিখগুলিতে প্রচুর ভিটামিন থাকে। এটি ভিটামিন বি 6, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং ফলিক অ্যাসিডের মাঝারি উত্স। এতে কম পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ রয়েছে
- তারিখগুলিতে ভাল পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকতে পারে এবং এটি ফিনোলিক যৌগগুলির একটি মাঝারি উত্স। কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ক্যান্সার এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ যেমন পার্কিনসন ডিজিজ, আলঝাইমার ডিজিজ, প্রদাহজনিত রোগ এবং বার্ধক্য প্রতিরোধে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রারম্ভিক।
- প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের খেজুরগুলির সরল সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও এতে কিছু প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
- তারিখগুলিতে অনেকগুলি ক্যারোটিনয়েড থাকে এবং এটি একটি মাঝারি উত্স, বিশেষত মোক্ষের উত্তরণ, যা সর্বাধিক পরিমাণে থাকে, যা শরীরকে তার ভিটামিন এগুলির প্রয়োজনীয়তার অংশটি দিতে ভূমিকা রাখতে পারে can
দুধের উপকারিতা
সমস্ত প্রাপ্তবয়স্ক এবং দুই বছর বা তার বেশি বয়সের শিশুদের দুধ এবং কম বা কম ফ্যাটযুক্ত পণ্য খাওয়া উচিত। দুধের সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- দুধ পান করা দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত উপকার করে।
- শক্তিশালী হাড় তৈরির জন্য দুধে অনেকগুলি প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে। দুধ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়ামের সমৃদ্ধ উত্স। অনেক ধরণের দুধ ভিটামিন ডি দিয়ে সুরক্ষিত, যা হাড়ের স্বাস্থ্য হিসাবেও পরিচিত, যা শরীরকে আরও অনেক উপকার দেয়। ক্যান্সার এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন।
- যে সকল লোকেরা কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা বেশি তাদের উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বেশি থাকে যারা খাওয়ার সম্ভাবনা তাদের চেয়ে কম। দুধ উচ্চ পরিমাণে পটাসিয়াম সরবরাহ করে যা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখা গেছে। দুধে অনেক পেপটাইড রক্তচাপ হ্রাস করে।
- দুধ খাওয়ানো বিপাক সিনড্রোম এবং উচ্চ কোমরের পরিধি পরিমাপের ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, যা স্থূলত্বের পরিমাপ।
- দুধ সেবন শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে পারে। গবেষণায় দুধ এবং দুধজাত খাবারের ক্যালসিয়াম গ্রহণ, শরীরের চর্বি কম জমে যাওয়া এবং ওজন বৃদ্ধির মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া যায়। কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ভিটামিন ডি এর উচ্চ রক্তের মাত্রা সহ দুধজাত পণ্যগুলির ক্যালসিয়াম গ্রহণ ওজন হ্রাসকে উদ্দীপনায় ভূমিকা রাখতে পারে।
- যখন কোনও ব্যক্তি পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধ পান করেন, তখন তিনি পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম পান যা কোলন, স্তন এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা নিতে পারে।
- দুধ প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, প্রোটিনের প্রতিদিনের প্রয়োজনের 17% এক কাপ দুধ দেয়, এবং এটি অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স।
- সকালে দুধ পান করা আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে এবং ক্ষুধা কমাতে সহায়তা করে, যা দিনের বেলা খাবার এবং ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে।
- দুধে ট্রিপটোফান, একটি ঘুম সহায়তা রয়েছে এবং এতে ল্যাকটিয়াম প্রোটিন রয়েছে, যা শিশুদের বুকের দুধ খাওয়ানোর পরে ঘুমকে উদ্দীপিত করতে সহায়তা করে, তবে বড়দের মধ্যে দুধ এবং ঘুমের মধ্যে সম্পর্ক মনস্তাত্ত্বিকভাবে জড়িত, কারণ দুধ পাওয়ার অভ্যাসের কারণে ঘুম হয় না এবং পরিষ্কার হওয়ার কারণে না ঘুমোতে দুধের যে কোনও উপাদানগুলির মধ্যে সত্যিকারের যোগসূত্র, দুধ খাওয়ার সময় যে পরিমাণ ট্রাইপোফোন পাওয়া যায় তা ঘুমকে উদ্দীপিত করার পক্ষে যথেষ্ট নয়, তবে এক কাপ উষ্ণ দুধ খাওয়া শৈশব স্মৃতিতে জ্বলজ্বল করতে পারে যখন কোনও ব্যক্তি তার মা ছিলেন তাকে দুধ দেওয়ার জন্য দুধ দিন ঘুম, যা প্রশান্তি এবং সান্ত্বনা দেয় এবং ঘুমাতে সহায়তা করে।
- ক্যালসিয়াম এবং দুধ খাওয়া প্রাক মাসিক সিনড্রোমের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে।