সবুজ চা
চা সব ধরণের চা পাতায় আনা হয় যা বৈজ্ঞানিকভাবে পরিচিত যা ক্যামেলিয়া সিনেনেসিস নামে পরিচিত, এটি একটি প্রচলিত পানীয়, কারণ এটি পানির পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম পানীয়, কারণ এটি কফির আগে এবং সফট ড্রিঙ্কস এবং অন্যান্য পানীয় সাধারণ এবং গ্রহণযোগ্য, তিন ধরণের চা হ’ল এই গাছের পাতাগুলি, যথা গ্রিন টি, ওলোং চা এবং কালো বা লাল চা।
গ্রিন টি শুকনো এবং এগুলির মধ্যে পাওয়া পলিফোনলের জারণ ছাড়াই তাজা চা পাতার পাতা বাষ্পীভূত করে তৈরি করা হয়। উত্তাপ চায়ে অক্সিডেটিভ এনজাইম কার্যকলাপকে বাধা দেয়। ওলং চা শুকানোর আগে চা পাতার আংশিক গাঁজন দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। এটি কালো এবং লাল চায়ের বিপরীতে, যা চা পাতা শুকিয়ে এবং বাষ্পীভবনের দ্বারা পুরোপুরি উত্তেজিত হয়। গ্রিন টিতে এই তিনটি প্রজাতির সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।
চীন এবং জাপানে গ্রিন টি উত্পাদিত হয়, যা এশিয়ার মধ্যে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত চা হয়, তবে কালো চা সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় ইউরোপ ও আমেরিকায়। গ্রীন টি প্রাচীন কাল থেকেই স্বাস্থ্যকর অবস্থানে রয়েছে এবং বৈজ্ঞানিক আগ্রহ তিন দশক আগে শুরু হয়েছিল। গবেষণাগুলি বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য এবং চিকিত্সার প্রতিকার পেয়েছে। এটি একটি কার্যকরী খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, যা কেবলমাত্র প্রয়োজনীয় পুষ্টির বাইরে স্বাস্থ্য বেনিফিট দেয়।
গ্রীন টি পান করার উপকারিতা
গ্রিন টির স্বাস্থ্যের বেনিফিটগুলি একটি নির্দিষ্ট সময়ে খাওয়ার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয় এবং নির্দিষ্ট সময়ে এটি গ্রহণের পক্ষে পছন্দ করার কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই, তবে অনেকগুলি গ্রিন টির সুবিধা থাকা সত্ত্বেও এটি অ-শোষণকে প্রভাবিত করে -হেম এবং ক্যালসিয়াম যখন এটি হয় তখন গ্রিন টি পান করার সবচেয়ে ভাল সময়গুলি সেই সময়গুলি খাবার সময় এবং খাওয়া থেকে দূরে থাকে, যার মধ্যে সকালের প্রাতঃরাশের নাস্তা শুরুর আগে এবং খাবারের মধ্যে, দু’বারের আগে বা পরে এবং শেষ খাবার খাওয়ার পরে শোবার আগে সময়কাল।
স্বাস্থ্যকর সবুজ চা এর উপকারিতা
প্রাচীন চীনা medicineষধে গ্রিন টির প্রাচীন উপকারগুলি মাথা ব্যথার চিকিত্সা, শরীরের ব্যথা, পাচনজনিত সমস্যা, হতাশা এবং ডিটক্সিফিকেশন, পাশাপাশি টনিক হিসাবে এবং দীর্ঘায়ু জীবনের জন্য ব্যবস্থাপত্র হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আধুনিক বিজ্ঞানে বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টিতে রয়েছে ক্যাফিন, থিওফিলিন, উদ্বায়ী তেল এবং পলিফেনল, কারণ এই উপাদানগুলি তার স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য দায়ী এবং ক্যাফিন নজরদারি জাগ্রত করতে, ধারণার সংহতি উন্নত করতে এবং ক্লান্তির সাথে লড়াই করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
থিওফিলিন কিছু ক্যাফিনের ভূমিকাতে অবদান রাখে, এটি মানসিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়, হৃদয়ের পেশীর সংকোচনের শক্তি বাড়ায় এবং রক্তনালীগুলি শিথিল করে। এটি ক্যাফিনের চেয়ে বেশি ডায়রিটিক্সকে উদ্দীপিত করতে ভূমিকা রাখে। এটি ব্রোঙ্কিয়াল পেশী শিথিলকরণে অবদান রাখে এবং শ্বাস প্রশ্বাস জোর দেয়।
শরীরে জারণ যুদ্ধ
গ্রিন টিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। এটিতে পলিফেনলস, কেটচিনস, গ্যালিক অ্যাসিড, ক্যারোটিনয়েডস, টোকোফেরলস, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, জিংকের মতো কিছু খনিজ রয়েছে, গ্রিন টি শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা হ্রাস করতে কাজ করে, কারণ এটি স্তরকে বাড়িয়ে তোলে অক্সিডেটিভ প্রতিরোধের এবং কোষের পক্বতা ধীর করে।
জিনগত পরিবর্তন এবং ক্যান্সারের প্রতিরোধ
গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি সিগারেটের ধূমপানের কারণে সৃষ্ট জিনের বিষাক্ততা হ্রাস করে এবং এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ বাড়িয়ে তোলে যা দেহকে কার্সিনোজেনগুলি থেকে মুক্তি দেয়। গবেষণায় গ্রিন টির ব্যবহার এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের মধ্যে যেমন লিঙ্গ ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার, খাদ্যনালী ক্যান্সার, মুখের ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার, ছোট্ট অন্ত্রের ক্যান্সার, কিডনি ক্যান্সার, অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার এবং ল্যাকটোব্লাস্টিক কার্সিনোমার মধ্যে একটি যোগসূত্র খুঁজে পেয়েছে।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে গ্রিন টি ত্বকের ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার, ওরাল ক্যান্সার, খাদ্যনালী ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার, লিভারের ক্যান্সার, কিডনি ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং অন্যান্য অঙ্গগুলি রোধ করতে সহায়তা করে। ক্যান্সারের।
কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করুন
গ্রিন টি এছাড়াও স্বাভাবিক কোষগুলির বৃদ্ধি এবং মৃত্যুকে নিয়ন্ত্রণ করে, হজম সিস্টেমে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। ক্যাটচিনস সক্রিয় প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির পণ্যগুলিতেও লড়াই করে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। পরীক্ষামূলক প্রাণীর কিছু গবেষণায় গ্রিন টি পাওয়া যায় প্রতিরোধের জন্য শরীরের কার্সিনোজেন এবং জিনের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া জিনগত পরিবর্তন থেকে জিনকে রক্ষা করতে সাহায্য করে যা ক্যান্সার সৃষ্টিতে ভূমিকা রাখে। গ্রিন টিতে থাকা কিছু ক্যাটচিন সরাসরি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বাধা দেয়।
স্তন ক্যান্সারের সাথে লড়াই করুন
স্তন ক্যান্সার, প্রস্টেট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে গ্রিন টিতে ক্যাটচিনদের জন্য বৈজ্ঞানিক গবেষণা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে এবং কিছু গবেষণায় কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা রেখেছে।
উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল হ্রাস করুন
উচ্চ রক্তচাপ কমানোর লক্ষ্যে গ্রীন টি প্রাচীন চীনা medicineষধে ব্যবহৃত হয়েছে। সম্প্রতি, গবেষণার ফলাফলগুলি রক্তচাপের উপর প্রভাবের মধ্যে পৃথক হয়েছে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করে। কিছু গবেষণায় গ্রিন টির রক্তচাপকে কিছুটা কম করার ক্ষমতা পাওয়া গেছে।
চীনে পরিচালিত এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, এক বছরের জন্য প্রতিদিন গ্রিন টি (120 মিলি / দিন) প্রতিদিনের ব্যবহার উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং দীর্ঘস্থায়ী সেবন প্রাপ্ত বয়স্ক মহিলাদের একটি গবেষণায় রক্তচাপের উন্নতি করতে দেখা গেছে, বিপরীতে, অন্যান্য গবেষণাগুলি রক্তচাপ কমাতে গ্রিন টিয়ের জন্য কোনও ভূমিকা খুঁজে পায়নি।
হৃদরোগ প্রতিরোধ
অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি গ্রহণ করা এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং করোনারি ধমনী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এলডিএলকে জারণ থেকে রক্ষা করার জন্য ভাবা হয় এবং কেটিটিনিক যৌগগুলি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে এবং হ্রাস করতে সহায়তা করে এটি রক্তনালীগুলির দেয়াল শিথিল করতেও ভূমিকা রাখতে পারে। এই সমস্ত যৌগিক কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে একসাথে কাজ করে।
মৌখিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন
অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে নন-চিনি ভিত্তিক গ্রিন টি খাওয়া দাঁতের ক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং ডায়েটে চিনি থাকা সত্ত্বেও দাঁত ক্ষয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টিতে পাওয়া ক্যাটচিনগুলি মাড়ির রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এই যৌগগুলি লালাতে অ্যামাইলেসের ক্রিয়া বাধা দিতে দেখানো হয়েছে, যা দাঁত ক্ষয়ের সম্ভাবনা হ্রাস করে, স্টার্চগুলি হজম করতে ব্যবহৃত হয়। যা ক্যারিজ, দাঁত ক্ষয়ে যাওয়া ও ওরাল ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস করে, পাশাপাশি মুখের ক্যান্সার প্রতিরোধে গ্রিন টিয়ে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির ভূমিকা এবং ক্যারিজকে হ্রাস করে।
অতিবেগুনি রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করুন
ক্রমাগত ইউভি এক্সপোজার ত্বকের ক্যান্সারের মতো অনেক ত্বকের রোগের ঝুঁকি বাড়ায় এবং পরীক্ষামূলক প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি বা চায়ের পলিফেনলের বাহ্যিক ব্যবহার এই রশ্মির সংস্পর্শের ফলে ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।
স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করুন এবং ওজন হ্রাস করুন
গ্লোবাল টির শরীরের ওজনের উপর প্রভাবের বিষয়ে বৈশ্বিক অধ্যয়নের গবেষণাটি পৃথক ছিল। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি খাওয়ার ফলে ক্যালোরি বার্ন হওয়ার হার বাড়ে এবং ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। ইঁদুরের সমীক্ষায় শরীরের ওজনে পলিফোনলের প্রভাব উন্নত করতে উভয়ই ক্যাফিন এবং থায়ামিনের ভূমিকা খুঁজে পাওয়া যায় এবং দেখা গেছে যে গ্রিন টি খাওয়া হজমের হার এবং চর্বি শোষণকে হ্রাস করতে পারে, পাশাপাশি কাফিন ও পলিফেনলের প্রভাব বাড়িয়ে তুলতে পারে হরমোন নোরপাইনফ্রাইন যা দেহের জ্বলন্ত শক্তির স্তর বাড়াতে কাজ করে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সবুজ চা পাতা, টেস্ট ইঁদুরের জন্য ওলোং চা এবং কালো চা খাওয়া শরীরের ওজন, ট্রাইগ্লিসারাইডস, মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করে। বিপরীতে, কিছু মানব গবেষণায় ওজনে গ্রিন টিয়ের প্রভাব পাওয়া যায় নি, 10 বছর বা তারও বেশি সময় ধরে নিয়মিত গ্রিন টি গ্রহণকারী ব্যক্তিদের মধ্যে গ্রিন টি গ্রহণ এবং শরীরের ওজনের মধ্যে বিপরীত সম্পর্কের একটি গবেষণায় দেখা গেছে।
গ্লুকোজ সহনশীলতা এবং ইনসুলিন কার্যকারিতা উন্নত করুন
বেশ কয়েকটি গবেষণা গ্লুকোজ সহনশীলতা এবং ইনসুলিন ক্রিয়াকলাপ এবং ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে গ্রিন টিয়ের জন্য একটি ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ইঁদুরগুলি গ্রিন টি রক্তে গ্লুকোজ, ইনসুলিন, ট্রাইগ্লিসারাইডস, ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডকে কমিয়ে দেয় এবং পলিফেনলগুলিও চর্বি কোষগুলিতে গ্লুকোজ গ্রহণের হার বাড়ানোর জন্য পাওয়া গেছে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি গ্রহণ অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিন উত্পাদনকারী বিটা কোষ পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে।
গ্রিন টি থেকে আহৃত ফেনলিক যৌগগুলি প্রাণী গবেষণায় পাওয়া যায় যেহেতু ডায়াবেটিসে উচ্চতর লিভার এবং কিডনি এনজাইমগুলির স্তর হ্রাস করতে অবদান রাখে। এগুলি লিপিড জারণকে হ্রাস করে, যা ডায়াবেটিসেও বৃদ্ধি করে। পরীক্ষামূলক প্রাণীরা ডায়াবেটিসে ট্রাইগ্লিসারাইডে ক্যাটচিনের ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, এই যৌগগুলি ইনসুলিনের মতো ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করতে এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে দেখা গেছে।
গ্রিন টির অন্যান্য সুবিধা
অন্যান্য গ্রিন টির সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- গ্রিন টি পানির উত্স এবং এটি প্রতিদিন নেওয়া পানির পরিমাণ বাড়াতে সহায়তা করে এবং এটি অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স।
- প্রতিরোধী ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাস, যার মধ্যে হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি রয়েছে যা আলসার সৃষ্টি করে, যদিও এটি হজম সিস্টেমে থাকা উপকারী ব্যাকটিরিয়াকে প্রভাবিত করে না এবং গ্রিন টিতে বিশেষত ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে প্রাথমিক পর্যায়ে এবং হার্পিস সিমপ্লেক্স ভাইরাস (হার্পিস) সিমপ্লেক্স) এবং অ্যাডেনোভাইরাস, যা অ্যাডেনোকার্সিনোমা সৃষ্টি করে।
- কিছু ছত্রাক প্রতিরোধের।
- হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করুন এবং ভঙ্গুর ঝুঁকি হ্রাস করুন, যার মধ্যে পেলভিক ফ্র্যাকচার রয়েছে।
- লিভার, ত্বক এবং ধমনী ক্ষত প্রতিরোধ।
- ইমিউন সিস্টেমের কাজ সমর্থন।
- প্রস্তাবিত ওষুধগুলিতে গ্রিন টি যুক্ত করা কিডনি প্রতিস্থাপনের পরে কিডনি কিডনি প্রত্যাখ্যান প্রতিরোধে সহায়তা করে বলে পরামর্শ দেওয়া হয়।
- পরামর্শ দেওয়া হয় যে গ্রিন টি পার্কিনসন ডিজিজ, আলঝাইমার ডিজিজ এবং অন্যান্য স্নায়বিক রোগ প্রতিরোধে অবদান রাখে।
- গ্রিন টি পোকামাকড়ের ডানাগুলির জন্য উপকারী কারণ এটি প্রদাহের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের এবং রক্তপাত বন্ধে ভূমিকা রাখে।
- কিছু গবেষণায় গ্রিন টি গ্রহণ এবং কিডনিতে পাথরের মধ্যে একটি বিপরীত সম্পর্ক পাওয়া গেছে।
- প্রাণীজ গবেষণায় গ্রিন টিতে ছানি ছড়িয়ে ছানি (সাদা জল বা ছানি) হ্রাস করতে দেখা গেছে।
- গ্রিন টি অ্যালকোহলযুক্ত বিষের ক্ষেত্রে কার্যকর হতে পারে।