পনির
পনির এমন খাবারগুলির মধ্যে একটি যা অনেকে প্রতিদিন তার টেবিলে খাবার খান, এটি প্রাতঃরাশের সময় বা রাতের খাবারের সময় হোক। মায়েরা পরিবারের সদস্যদের জন্য বিশেষত বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের পনির স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করেন; যা অনেক শিশু খেতে পছন্দ করে।
ভাজা চেডার পনির
উপকরণ
- এক কাপ চূর্ণ crumbs।
- দু’শ গ্রাম চেডার পনির, বড় আঙ্গুলগুলিতে কাটা।
- ছোট চামচ লবণ।
- আধা কাপ দই।
- দুইটা ডিম.
- ভাজার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে তেল।
- জিরা এক স্প্ল্যাশ।
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- জিরা, দই, ডিম এবং লবণ দুটোই মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না উপাদানগুলি একসাথে মিশে যায়।
- ঘন পনিরের আঙ্গুলগুলিকে মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন এবং এগুলি পুরোপুরি coverাকতে উভয় পক্ষের ক্র্যাম্বসে ডুবিয়ে দিন।
- পূর্বের পদক্ষেপটি পনিরের সমস্ত স্লাইস দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ফ্রাইং তেল গরম হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
- এক মিনিটের জন্য তেলের মধ্যে পনিরের আঙ্গুলগুলি রাখুন এবং আমাদের সোনালি রঙ না পাওয়া পর্যন্ত উভয় দিক থেকে এগুলি ঘুরিয়ে দিন।
- অর্ধেক কাগজের তোয়ালে এবং সরাসরি তাদের অফার করুন।
হালুমি ভাজা পনির
উপকরণ
- মাখন তিন টেবিল চামচ।
- তিনশ গ্রাম মিষ্টি হালোমি পনির grams
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- পছন্দ মতো হালোমি পনির কেটে টুকরো টুকরো, স্কোয়ার বা আঙ্গুলগুলিতে কেটে নিন।
- একটি প্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন এবং পনিরের টুকরোগুলি লাল না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ভাজা মোজারেলা আঙুল
উপকরণ
- দু’শ গ্রাম মোজারেলা পনির।
- আধা কাপ চূর্ণ স্কোয়াশ।
- একটি ডিম.
- এক চিমটি নুন
- এক চিমটি কালো মরিচ।
- ভাজার তেল
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- লম্বা, কিছুটা বড় আঙুলের মধ্যে পনির কেটে নিন।
- একটি চিমটি লবণ দিয়ে একটি গভীর বাটিতে ডিমগুলি বীট করুন এবং অন্য একটি পাত্রে crumbs রাখুন, এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে আঙ্গুলগুলি মরসুম করুন।
- ডিমের মধ্যে মোজারেলা পনির প্রতিটি আঙুল রাখুন এবং তারপরে crumbs এ রেখে সমস্ত দিক থেকে allেকে রাখুন এবং এই পদক্ষেপটি দু’বার পুনরাবৃত্তি করুন।
- ডিমগুলি ক্রিপস দিয়ে শক্তভাবে প্যাক না করা পর্যন্ত টুকরোগুলি আধা ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
- মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল ,ালুন, পনিরের আঙ্গুলগুলি সোনালি রঙের হওয়া পর্যন্ত গাঁটুন, তারপরে মুকুলগুলি উত্তোলন করুন এবং অতিরিক্ত তেল থেকে মুক্তি পেতে বর্জ্য কাগজে লাগান এবং সরাসরি সরবরাহ করুন।
সাদা পনির পাই
উপকরণ
মাখা ময়দার তাল:
- খামির একটি চামচ।
- ময়দা পাঁচ কাপ।
- একটি ডিম.
- এক চতুর্থাংশ কাপ জলপাই তেল, উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত।
- চিনি চামচ।
- আশীর্বাদ একটি দানা এক চিমটি।
- ছোট চামচ লবণ।
- আধা কাপ জল, গরম warm
ভর্তি:
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- লবণাক্ততা কম না হওয়া পর্যন্ত পুরো পাত্রে একটি বাটিতে সাদা পনির ভিজিয়ে রাখুন।
- বাটিতে অন্যান্য উপাদানগুলি এক সাথে রাখুন, ভাল করে গড়িয়ে নিন এবং এক ঘন্টার জন্য উত্তপ্ত জায়গায় রেখে দিন যতক্ষণ না এটি উত্তেজিত হয় এবং দ্বিগুণ হয়।
- জল থেকে পনিরটি ভাল করে কেটে নিন এবং তারপরে এটি একটি পাত্রে রেখে টুকরো দিয়ে মেশান পনির সমজাতীয় হওয়ার জন্য ত্রিভুজগুলি।
- বেকিং ট্রেকে অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে Coverেকে রাখুন, আমাদের যতটা পেস্ট রয়েছে তার অর্ধেক পরিমাণ রাখুন, পেস্টের প্রান্তগুলি বন্ধ করুন এবং ফিলিং বিতরণ করুন।
- ময়দার বাকি অর্ধেকটি ফিলিংয়ের উপরে রাখুন এবং এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, পাশগুলি বন্ধ করুন যাতে ভরাটটি বেরিয়ে না যায়, এবং পনির পাই ট্রেটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আশি-এক ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় রাখুন।
- চুলা থেকে ট্রেটি সরান, এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে সার্ভিং প্লেটে আলতো করে ঘুরিয়ে দিন।