পনির
এই মুহুর্তে অনেক ধরণের পনির রয়েছে, যেহেতু বিশ্বের প্রতিটি দেশ একটি নির্দিষ্ট ধরণের পনিরের জন্য বিখ্যাত হয়েছিল, যা অন্যান্য ধরণের পনিরের স্বাদ এবং স্বাদে পৃথক এবং এটি অন্যান্য ধরণের পনির, পনিরের সুবিধার ক্ষেত্রেও পৃথক হয় বিভিন্ন ধরণের খাবার যা খুব কমই হয় এবং এর স্বাদ পরিবর্তন করার জন্য অন্যান্য উপায়ে পনির তৈরি করা সম্ভব এবং এই পদ্ধতিগুলি মোকাবেলা করার traditionalতিহ্যগত পদ্ধতিতে পনিরটি নিম্নরূপে ভাজতে হবে:
ভাজা সাদা পনির
উপকরণ:
- নোনতা সাদা পনির।
- জলপাই তেল.
- গোল মরিচ.
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- সাদা পনির কেটে কাটা এবং পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না এর লবণগুলি পছন্দ অনুযায়ী নরম হয়ে যায়।
- একটি প্যানে তেল গরম না হওয়া পর্যন্ত রেখে দিন।
- আমরা তেলতে সাদা পনির রেখেছি এবং এটি দু’দিকে সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত এটি অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়িত করি, তারপরে আমরা এটি আগুন থেকে তুলে এনে প্রস্তাব দিই।
বিস্কুট দিয়ে ভাজা চিজ
উপকরণ:
- যে কোনও মানের সাদা পনির আট টুকরো।
- চা চামচ লবণ.
- চা চামচ কালো মরিচ।
- ক্রাশিং ওয়ার্কশপ।
- দুইটা ডিম.
- ভাজার তেল
- পিষ্ট রাস্পবেরি সঙ্গে কাপ।
- আধা কাপ দুধ।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- একে অপরের সাথে দুধ, ডিম, জিরা, লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে নিন।
- ক্রামবসকে অন্য একটি পাত্রে রাখুন, ডিমের মধ্যে পনিরের টুকরোগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে ক্রিসে ডুবিয়ে নিন যতক্ষণ না আমরা সমস্ত টুকরোটি বালসাম দিয়ে coverেকে রাখি।
- পনিরের টুকরোগুলি একটি পাত্রে রেখে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- এক ঘন্টা পরে, আমরা ফ্রিজ থেকে পনিরটি সরিয়ে ফেলি। আমরা আগুনে একটি প্যান রেখেছি যাতে তেল থাকে। তাপমাত্রা গড় না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি আগুনে রেখে দেই। তারপরে আমরা এতে পনিরের টুকরোগুলি রাখি এবং এগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত downর্ধ্বমুখী করব।
- তেল পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত রান্নাঘরের কাগজে পনির রাখুন, তারপরে এটি সার্ভিং ডিশে রেখে জমা দিন।
ভাজা মোজ্জারেলা পনির
উপকরণ:
- দশ টুকরো মোজারেলা পনির দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা।
- ছয়টি ডিম।
- চা চামচ কালো মরিচ।
- লবণ স্প্রে.
- এক তৃতীয়াংশ তরল দুধ।
- ময়দা এক কাপ।
- টেবিল চামচ মাড়
- ক্রকারির কাপ।
- বড় চামচ রসুন গুঁড়া।
- ভাজার তেল
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- আমরা একটি পাত্রে ডিম ফোঁড়ান এবং কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দুধ যোগ করুন এবং কাঁটাচামচ মিশ্রিত করুন।
- আমরা ময়দাটিকে অন্য একটি বাটিতে রাখি, তার উপর মাড় রাখি এবং একে অপরের সাথে মিশ্রিত করি।
- অন্য একটি পাত্রে, চিটচিটে এবং রসুনের গুঁড়া এক চামচ রাখুন।
- আমরা দ্রাঘিমাংশের সমাধিসৌধের টুকরোগুলি নিই এবং তারপরে ডিমগুলিতে প্রথমে ডুবিয়ে রাখি এবং পরে সেগুলি সরিয়ে আটাতে রাখি, তারপরে ডিমগুলিতে ফিরিয়ে আনি এবং বাক্সে ডুবিয়ে রাখি এবং পনির পরিমাণ সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত অবিরত রাখি।
- পনিরের টুকরোগুলি ফ্রিজে দেড় ঘন্টা রাখুন, তারপরে গরম হয়ে যাওয়া আগুনে একটি প্যানে তেল দিন।
- প্যানে পনিরের টুকরোগুলি রাখুন এবং এগুলি উভয় দিকে নাড়ুন যতক্ষণ না তারা ক্রিপসি এবং সোনালি রঙ হয়ে যায় এবং আমরা সেগুলি পরিবেশন খাবারে উপস্থাপন করি।
এক্সক্লুসিভ থিম