আমাদের প্রতিদিনের টেবিলে টাটকা দই বা পেস্টুরাইজড দই অন্তর্ভুক্ত। কিছু লোক দুপুরের প্রতিদিনের অংশটি ভোরবেলা বা শোবার আগে বা ভারী মধ্যাহ্নভোজন সহ তাদের লালা নেওয়ার ঝোঁক নেয়; দই একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য যা ব্যতিক্রম ছাড়াই বিশ্বের সব দেশে খুব জনপ্রিয়; এর সতেজ স্বাদ এবং এর গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি বেনিফিটগুলির জন্য যা আমাদের দেহের স্বাস্থ্যের জন্য এবং রোগ হ্রাসের জন্য দুর্দান্ত উপকারী।
দইতে উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি রয়েছে যা দেহে শোষণকে উন্নত করতে সহায়তা করে। দইতে প্রোটিন, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি, ল্যাকটিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন এবং দস্তার একটি ভাল অনুপাত রয়েছে।
স্কাইমেড দইয়ের উপকারিতা
- দই হজম সহজ করে তোলে কারণ এতে উপকারী ব্যাকটিরিয়া রয়েছে যা অন্ত্রগুলিতে খাদ্য হজম করতে সহায়তা করে এবং কোলস্টেজ, ডায়রিয়া বা কোলিকের মতো কোলন ডিসঅর্ডারের লক্ষণগুলি হ্রাস করে। প্রতিদিন এটির এক কাপ খেলে হজম ব্যবস্থা সঠিকভাবে চলতে থাকে।
- প্রতিদিন দই খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং রোগের প্রকোপ হ্রাস করে, কারণ ভাল ব্যাকটিরিয়া শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির শোষণকে উন্নত করে, যা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে শক্তিশালী করে।
- দই ওজন কমাতে সহায়তা করে, কারণ এতে থাকা অ্যাসিডগুলি চর্বি পোড়াতে, হজমতা এবং বিপাক উন্নত করতে এবং তৃপ্তির ধারণা দেয়।
- মহিলাদের প্রায়শই যোনি খামির সংক্রমণের সংমিশ্রণ ঘটে; দুধের অম্লতা যোনি অম্লতার সমতুল্য এবং খামির সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- দই রক্তচাপকে হ্রাস করে, কারণ এতে পটাসিয়ামের একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে, যা সোডিয়াম “সল্ট” কে বহিষ্কার করতে কাজ করে যা শরীরের বাইরে চাপ বাড়ায়।
- রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের অনুপাত কমিয়ে দেয় এবং ডায়াবেটিস রোগীদের কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করে।
- কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করে, কারণ ভাল ব্যাকটিরিয়া এবং উচ্চ ক্যালসিয়াম উপাদান ক্ষতিকারক অণুজীবকে হত্যা করে, যা পরে ক্যান্সারের কারণ হয়।
- মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, ক্ষয় রোধ করে, দাঁত এবং মাড়িকে শক্তিশালী করে।
- এটি অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করে, ফলস্বরূপ উচ্চ ক্যালসিয়াম উপাদান এবং ভিটামিন ডি এর কারণে শরীরের বিভিন্ন অংশে ভাঙন দেখা দেয়
- ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে, রোদে পোড়া রোগকে ট্রিট করে এবং বার্ধক্য এবং রিঙ্কেলের লক্ষণগুলির উপস্থিতি প্রতিরোধ করে; কারণ এতে ল্যাকটিক অ্যাসিড রয়েছে যা ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করতে সহায়তা করে।