তুর্কি চা
চা বিশ্বের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ এবং জনপ্রিয় পানীয় এবং এটি অনেক লোকের সংস্কৃতির অংশ। চা তার অনেক উপকার এবং স্বাদযুক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত। এটিতে অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেমন ট্যানিন, গুয়ানিন, পিউরিন, এস্টার যেমন জ্যান্থাইন, ক্যাফিন, এবং অনেক খনিজ পদার্থ যেমন পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফ্লোরাইড, কার্বোহাইড্রেট এবং পলিফেনলস।
পরিসংখ্যান দেখায় যে তুরস্কের মানুষ হ’ল বিশ্বের সবচেয়ে বেশি চা খাওয়া গ্রাহক। তুর্কিদের চা তৈরির, বিশেষ স্বাদে তৈরি করার এবং এটি তৈরিতে বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করার একটি বিশেষ উপায় রয়েছে।
চায়ের উপকারিতা
- হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য দরকারী।
- কোষের ফ্রি র্যাডিকালগুলি নির্মূল করতে সক্ষম করার জন্য, এটি ক্যান্সার সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
- শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
- মৌখিক এবং ডেন্টাল হাইজিন বাড়ায়, পলিফেনলস এবং ট্যানিন জাতীয় প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক সমন্বিত, যা দাঁত ক্ষয়ে যাওয়ার ব্যাকটেরিয়াগুলিকে মেরে ফেলতে সহায়তা করে এবং এতে ফ্লোরাইড রয়েছে যা মুখকে শ্বাস-প্রশ্বাস প্রশ্বাস দেয় gives
- স্মৃতিশক্তি জোরদার করে, মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুর কাজকে উদ্দীপিত করে, ক্যাফিন ধারণ করে, স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং শরীরের শক্তি এবং দক্ষতার জন্য এটি একটি বুস্টার বুস্টার।
- হজম সিস্টেমের জন্য দরকারী, কারণ এতে “ট্যানিনস” নামক একটি পদার্থ রয়েছে যা হজমে সহায়তা করে এবং পেট এবং অন্ত্রকে টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে এবং ডায়রিয়ার প্রবণতা রোধ করে এবং অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করে, হ্রাস করে অন্ত্রের প্রদাহ এবং জ্বালাময়ী অন্ত্র সিনড্রোম উপশম করে।
- হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী, সংযোগকারী টিস্যু।
- ওজন কমাতে সহায়তা করে।
- শরীরের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল এবং রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করে।
- দেহে ডায়াবেটিসের সূত্রপাত বিলম্ব করে।
- এটি ত্বকে রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করতে এবং চোখের নীচে অন্ধকার বৃত্তগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
তুরস্কের চা কীভাবে কাজ করে
উপকরণ
- আসল তুর্কি চা।
- তুর্কি চা জন্য বিশেষ কলস।
- তুর্কি চা পান করার জন্য বিশেষ কাপ “আপনি পরিচিত চায়ের কাপটি ব্যবহার করতে পারেন।”
- জল।
- স্বাদ মতো চিনি।
- তাজা পুদিনা.
কিভাবে তৈরী করতে হবে
- তুরস্কের কলসিটির নীচে জল রাখুন – বিশেষ চাতাল – এবং জল ফুটন্ত আগুনে তুলুন।
- তুর্কি চা একটি চামচ রাখুন, তুর্কি চাপোটের উপরের অংশে, এতে ফুটন্ত জল যোগ করুন।
- কলসির নীচে আরও জল যোগ করুন এবং নীচে থেকে বাষ্প উত্থিত হওয়ার কারণে চা ভিজানো এবং উপরের দিকে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এক ঘন্টা চতুর্থাংশ ধরে কম আঁচে ছেড়ে দিন।
- স্বাদে চিনি যুক্ত করুন।
- বিশেষ পরিবেশনকারী কাপগুলিতে চা রাখুন এবং “পছন্দমতো” তাজা পুদিনা পাতা যুক্ত করুন।