ভিটামিন সি বড়ি

ভিটামিন সি

দীর্ঘ ভ্রমণে যখন স্কার্ভি সামুদ্রিকদের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত তখন ভিটামিন সি আবিষ্কার হয়েছিল। এই মারাত্মক রোগের সাথে পুরুষদের উপর পরীক্ষা করা অনেকগুলি পদার্থের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবু এবং কমলাতে রস মিশ্রিত একটি যৌগ এই রোগের লক্ষণগুলিকে নিরাময় করে এবং তারপরে এই যৌগটি বিচ্ছিন্ন করে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল, এবং তারপরে কিছুটা পরে উত্পাদন শুরু করে এবং আজ বছরে কয়েক মিলিয়ন মিলিয়ন পিল ভিটামিন সি তৈরি এবং বিক্রি হয়।

ভিটামিন সি গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ থেকে উদ্ভিদের মধ্যে উত্পাদিত হয়। এটি মানবদেহে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি উত্পাদন করা যায় না। অতএব, এটি খাদ্য থেকে প্রাপ্ত একটি মৌলিক পুষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। এই নিবন্ধটির লক্ষ্য এই ভিটামিন এবং এর গুরুত্ব এবং এর বড়িগুলি ব্যবহার করার উদ্দেশ্যগুলি এবং এর কার্যকারিতা সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

ভিটামিন সি ফাংশন

ভিটামিন সি নিম্নলিখিত মানবিক দেহে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ এবং মৌলিক কার্যাদি রয়েছে:

• ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে দু’একটি করে বা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে, ফলে শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা হ্রাস পায় এবং এটিকে বহু রোগ থেকে রক্ষা করে। এটি জারণ থেকে রক্ষা করে অন্ত্রে লোহার শোষণকে বাড়িয়ে তোলে।
• কোলাজেন উৎপাদনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা তন্তুযুক্ত টিস্যুগুলির প্রাথমিক প্রোটিন, যেমন সংযোগকারী টিস্যু, কারটিলেজ, হাড়ের ম্যাট্রিক্স, দাঁত ডেন্টিন, ত্বক এবং লিগামেন্টস যা ক্ষত নিরাময়ে এবং কোষের সংহতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। , যা রক্তনালীগুলির দেয়ালগুলিতে এর গুরুত্ব দেখায়, যা অবশ্যই হৃৎপিণ্ডের প্রতিটি স্পন্দনের সাথে সংকোচন এবং শিথিলতা সহ্য করতে পারে এবং কোলাজেন প্রক্রিয়ায় আয়রন অনুঘটক হিসাবে কাজ করে, যখন ভিটামিন সি তাকে জারণ থেকে রক্ষা করতে কাজ করে এবং কোনওরকম ছাড়াই তাদের মধ্যে উত্পাদন একটি ত্রুটি।
• এটি কারনেটিন তৈরিতে সহায়তা করে, যা দীর্ঘ শক্তি অর্জনের জন্য মাইটোকন্ড্রিয়ায় দীর্ঘ চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড পরিবহন করে।
• এটি অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রাইপটোফান এবং টাইরোসিনকে নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিন এবং নোরপাইনফ্রিনে রূপান্তর করতে সহায়তা করে।
• শরীরের সর্বাধিক প্রভাবশালী অঙ্গ, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলির গ্রন্থি থেকে ভিটামিন সি নিঃসৃত হয় স্ট্রেস এবং স্ট্রেসের হরমোনগুলির সাথে, তবে এই ক্ষেত্রে এর ভূমিকা অস্পষ্ট। যাইহোক, ভিডামিন সি শারীরিক চাপ বৃদ্ধি, যেমন সীসা, পারদ এবং ক্যাডমিয়াম হিসাবে ভারী ধাতু ব্যবহার এবং অ্যাসপিরিন এবং বারবিট্রেটসের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহার, উদ্বেগ, অনিদ্রা, গ্যাট এবং অন্যদের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের বাধা, contraceptive ড্রাগ সহ , ধূমপান, এবং ভিটামিন সি পরিমাণে প্রস্রাবে উত্থাপিত চাপ, সংবেদনশীল বা শারীরবৃত্তীয় ক্ষেত্রে।
• কিডনি টিস্যুতে কিছু স্টেরয়েড তৈরিতে অংশ নেয়।
• শ্বেত রক্ত ​​কোষকে এর প্রতিরোধক কাজ, ইন্টারফেরন উত্পাদন, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং শ্লেষ্মা টিস্যুগুলির সুরক্ষায় অংশগ্রহণের মাধ্যমে সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ দেওয়া হয়, তবে গবেষণাগুলি প্রতিরোধের উচ্চ মাত্রার প্রভাবের সাথে পৃথক হয়েছে। সর্দি, ডোজগুলির তীব্রতা এবং লক্ষণগুলির তীব্রতা, তবে সংক্রমণ রোধ করে না।

প্রতিদিনের চাহিদা এবং সর্বাধিক ভিটামিন সি

নীচের সারণিতে বয়সের দ্বারা ভিটামিন সি এর প্রতিদিনের চাহিদা এবং সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণের ব্যবস্থা দেখানো হয়েছে:

ভিটামিন সি এর ঘাটতি

ভিটামিন সি এর অভাবে অ্যাসকরবিক রোগ হয়, যা প্রায় 45 থেকে 80 দিনের বঞ্চনার পরে লক্ষণগুলি দেখায়। বাচ্চাদের মধ্যে, এই রোগটিকে “মোলার-বার্লো” বলা হয়। এটি ভিটামিন সি-এর ক্ষেত্রে শিশুদেরকেও প্রভাবিত করতে পারে হাইপোগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণগুলির মধ্যে হ’ল মাড়িগুলির রক্তপাত, তলদেশীয় কৈশিকগুলির রক্তপাত, ক্ষত নিরাময়ের কর্মহীনতা, এডিমা বা শোথ, রক্তক্ষরণ, হাড়ের দুর্বলতা, পেশী, দাঁত, কার্টেজ, সংযোজক টিস্যু এবং স্কার্ভিযুক্ত প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তপাত, কমে যাওয়া দাঁত এবং যক্ষ্মা, ক্লান্তি, পায়ে বাত ব্যথা, পেশী সংশ্লেষ এবং ত্বকের আলসার পাশাপাশি মানসিক সমস্যা, যেমন হতাশা, হাইপোকন্ড্রিয়া এবং হিস্টিরিয়া সহ মাড়ির ফোটাভাব অনুভব করতে পারে।

ভিটামিন সি এর খাদ্য উত্স

ফলমূল, শাকসবজি এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি ভিটামিন সি এর সর্বোত্তম উত্স, অ্যাসিডিক ফল এবং তাদের রস হ’ল খাদ্যের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উত্স, বিশেষত এমন লোকদের মধ্যে যারা অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জী খান না, তবে তারা অবশ্যই এতে সমৃদ্ধ একমাত্র উত্স নয় । স্ট্রবেরি, তরমুজ, টমেটো, ব্রকলি, গোলমরিচ, কিউই, বাঁধাকপি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উত্স এবং সমৃদ্ধ, এবং ভিটামিন সি পরিপূরক গ্রহণের জন্য এই খাবারগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ার লোকের প্রয়োজন নেই, তবে এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে খাবারের ভিটামিনের উপাদান সি বৃদ্ধি ও স্পর্শের শর্তের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে এবং ফসলের পরিপক্কতা এবং সঞ্চয়স্থানের অবস্থার উপর নির্ভর করে, যেখানে শীতলকরণ এবং কলাই উচ্চতর তাপমাত্রার চেয়ে বেশি বজায় রাখা হয় এবং ভিটামিন সি থেকে প্রাপ্ত সবজি এবং ফলের সামগ্রীগুলি তাদের তুলনায় বেশি থাকে দীর্ঘ দূরত্বের পরিবহন, যা সঞ্চয় এবং বাজারের তাকগুলিতে দীর্ঘ সময় ব্যয় করে; হিমায়িত ফলগুলি তাদের ফসল কাটার কাছাকাছি হিমায়িত হয়, তাই তারা এই ভিটামিনের উচ্চ মাত্রা বজায় রাখে।

ভিটামিন সি বড়ি

ভিটামিন সি পরিপূরকগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত ভিটামিন পরিপূরকগুলির মধ্যে একটি, এবং নিম্নলিখিত সমস্তটিতে ব্যবহৃত হয়:

• ভিটামিন সি এর অভাবের চিকিত্সা, যার মধ্যে স্কার্ভি এবং সম্পর্কিত সমস্যা রয়েছে, যার পরিপূরকগুলি কার্যকর are
• লোহার শোষণ বাড়াতে সহায়তা করুন।
• দস্তা, ভিটামিন ই এবং বিটা ক্যারোটিনের সাথে প্রতিদিন ভিটামিন সি গ্রহণ করা বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়কে অন্ধত্ব প্রতিরোধ বা ধীর করতে অবদান রাখতে পারে।
• ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে প্রস্রাবে প্রোটিনের মাত্রা হ্রাস করে।
• এটি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস এবং এর উন্নয়নের গতি হ্রাস করতে কার্যকর হতে পারে।
• শাকসবজি এবং ফলের বর্ধিত পরিমাণে মুখের ক্যান্সার এবং কিছু অন্যান্য ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস হয়, তবে এটি একই পরিমাণে এর পরিপূরক থেকে নেওয়া হবে বলে মনে হয় না।
• অনেক বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি গ্রহণ করা একদিন বা দেড় দিনের জন্য সর্দি-ঠান্ডার সময়কাল হ্রাস করতে পারে তবে এটি প্রতিরোধে অকার্যকর।
• Contraindication জটিল আঞ্চলিক ব্যথা সিন্ড্রোম প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, যা কব্জি ভাঙ্গা পরে আঘাত কমাতে পাওয়া গেছে।
• অ্যানজিওগ্রাফি করার পরে কিডনি সমস্যার ঝুঁকি হ্রাস করা।
• ব্যায়ামের আগে ভিটামিন সি গ্রহণ যেমন ম্যারাথন, উপরের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
• কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি গ্রহণ পুরুষদের নয়, মহিলাদের মধ্যে পিত্তথলি রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
• কিছু গবেষণায় বোভাইন স্পঞ্জিফর্ম ব্যাকটিরিয়া দ্বারা সৃষ্ট আলসারগুলির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাস করতে ভিটামিন সি এর ভূমিকা প্রস্তাব করে (ইংরেজি: হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ), যেমন পূর্বঘোষিত ক্ষত।
• এটি রক্তাল্পতাজনিত রক্তাল্পতা নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে।
• একা নয়, চাপের ওষুধের সাথে ভিটামিন সি পরিপূরক গ্রহণ করা সিস্টোলিক রক্তচাপকে কিছুটা কমিয়ে আনতে সহায়তা করতে পারে।
• এটি গ্রহণ রক্তে সীসা স্তর হ্রাস করতে পারে।
• এটি নাইট্রোগ্লিসারিনের মতো বুকে ব্যথার ওষুধের কার্যকারিতা দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করতে পারে।
• ভিটামিন সি পরিপূরক কিশোর অনুশীলনের সময় অক্সিজেন গ্রহণের উন্নতি করে।
• ভিটামিন সি এর সাথে ভিটামিন সি গ্রহণ করা এবং একা নয়, রোদে পোড়া ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
• কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ভিটামিন সি গ্রহণের ফলে পেটে অ্যাসপিরিনের প্রভাব হ্রাস পায়।
• কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি গ্রহণ করা হাইপার্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার এবং মনোযোগ ঘাটতির লক্ষণগুলি হ্রাস করে, অন্য গবেষণাগুলির কোনও ফল পাওয়া যায় নি।
• কিছু প্রাথমিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এটি খেলে অটিজমের লক্ষণগুলি হ্রাস পায়।
• কিছু সীমিত গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এটি গ্রহণ করলে জরায়ুর ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়।
• কিছু প্রাথমিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয় যে এটি গ্রহণের ফলে রেডিয়েশনের দীর্ঘস্থায়ী সংস্পর্শের পরে কোলন এবং মলদ্বারজনিত ক্ষতি হ্রাস পায়।
• কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে, ভিটামিন সি গ্রহণের ফলে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে গ্লুকোজ এবং লিপিড উভয়ই হ্রাস করতে পারে, অন্যরা দেখেছেন যে এটি রক্তে শর্করাকে কমায় না।
• কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি পরিপূরক গ্রহণগুলি প্রাক-ক্যান্সারযুক্ত গ্যাস্ট্রিক ক্ষতগুলিকে ক্যান্সারে পরিণত হতে আটকাতে সহায়তা করে যাদের পাকস্থলীর ক্যান্সারের ঝুঁকি বেশি রয়েছে।
• গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যপান করানোর সময় ভিটামিন বি যৌগ এবং ভিটামিন ই সহ ভিটামিন সি গ্রহণ করা শিশুর মধ্যে এইচআইভি সংক্রমণের ঝুঁকিতে অবদান রাখতে পারে।
• কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি খেলে উচ্চ কোলেস্টেরলের ক্ষেত্রে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কম হয়।
• কিছু প্রাথমিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এটি গ্রহণের ফলে মহিলাদের কিছু উর্বরতার সমস্যা হতে পারে।
• কিছু সীমাবদ্ধ অধ্যয়ন পরামর্শ দেয় যে এটি গ্রহণ রক্তচাপ এবং চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে অন্যান্য কিছু লক্ষণ হ্রাস করে।
• কিছু প্রাথমিক গবেষণায় বলা হয় যে এটি অ অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (স্টিটোহেপাটাইটিস) লিভারের কিছু কার্যক্রমে উন্নতি করতে পারে।
• কিছু গবেষণা নিউমোনিয়ার ঝুঁকি হ্রাস এবং এর সময়কাল হ্রাস করতে ভিটামিন সি জন্য একটি ভূমিকা প্রস্তাব করে।
• ভিটামিন সি এর সাথে ভিটামিন সি গ্রহণ এবং দীর্ঘকালীন রসুনের নির্যাসটি সিকেল সেল অ্যানিমিয়া আক্রান্ত ব্যক্তিদের সহায়তা করতে পারে।
• কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে বাচ্চাদের মধ্যে টিটেনাসের সাথে ভিটামিন সি গ্রহণ করলে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস হয়।

ভিটামিন সি বিষাক্ততা

ভিটামিন সি এর বেশি মাত্রায় ডোজ দেওয়ার বেশিরভাগ কারণ হ’ল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ডিসঅর্ডার এবং ডায়রিয়া। ডায়েটারি ভিটামিন সি পরিপূরকতা বেশি হওয়ার কারণে এটি একটি ভাল জিনিস। তবে, ভিটামিন সি অক্সালেটের দ্বারা তৈরি হওয়া সত্ত্বেও, যদিও বৈজ্ঞানিক গবেষণায় এমন লোকদের মধ্যে প্রস্রাবে অক্সালেটের মাত্রায় সামান্য বৃদ্ধি পাওয়া গেছে যাঁদের প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর জন্য বেশ কয়েকটি ডোজ দেওয়া হয়েছিল, সব ক্ষেত্রেই তাদের যত্ন ও সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত ইতিমধ্যে কিডনিতে পাথর রয়েছে এমন লোকেরা। ভিটামিন সি এর উচ্চ মাত্রায়ও রক্তের গ্লুকোজ বিশ্লেষণকে ইতিবাচক কারণ হতে পারে, যা এটি নয়।