ভিটামিন ডি
ভিটামিন ডি সিকোস্ট্রয়েডের লিপিড-দ্রবণীয় গ্রুপে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। এটি কলিক্যালসিফেরল বা এরকোলাসিফেরল হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে এবং এটি অতিবেগুনী আলো দ্বারা উত্পাদিত হয়। এই অণুটি প্রাকৃতিকভাবে প্রাণীর ত্বক এবং দুধে উত্পাদিত হয়, দেহে খনিজ পদার্থ এবং এতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস অনুপাত বজায় রাখে, যা অন্ত্রের খনিজগুলির শোষণকে উত্সাহ দেয় এবং কিডনিতে তাদের একটি উচ্চ অনুপাতের ক্ষতি প্রতিরোধ করে।
ভিটামিন ডি এর উত্স
- সূর্যরশ্মি: সূর্য ভিটামিন ডি এর একটি নিরাপদ উত্স, যা শরীরকে ভিটামিন ডি তৈরির জন্য অতিবেগুনী রেডিয়েশনের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি দেয় এবং চিকিত্সকরা সূর্যের সংস্পর্শের সময় নির্ধারণ করার জন্য সকাল 10 থেকে বিকাল 3 টার মধ্যে বিকিরণের নিচে বসে থাকার পরামর্শ দেন। এই সময়ে রশ্মি পৃথিবীতে উল্লম্ব হয়।
- খাদ্য উত্স: ভিটামিন ডি প্রাণী এবং উদ্ভিদের খাবারগুলিতে পাওয়া যায় এবং বিশেষ ধরণের খাবারগুলিতে এটি উচ্চ শতাংশে পাওয়া যায়:
| খাদ্য | পরিমাণ | আন্তর্জাতিক ityক্য |
|---|---|---|
| সারডাইনস, তেল বা ড্রায়ারে ক্যানড | 50 গ্রাম | 250 |
| ক্যাটফিশ, রান্না করা | 85 গ্রাম | 425 |
| ম্যাকেরেল, রান্না করা | 100 গ্রাম | 345 |
| সসেজ, রান্না করা | 85 গ্রাম | 566 |
| সালমন, রান্না করা | 100 গ্রাম | 360 |
| টুনা, পানিতে বোতলজাত, তেল বা ড্রায়ার | 100 গ্রাম | 235 |
| ইয়েল, রান্না করা | 100 গ্রাম | 200 |
| কড মাছের যকৃতের তৈল | এক টেবিল চামচ (15 মিলি) | 1,360 |
| গরু কলিজা, রান্না করা | 100 গ্রাম | 15 |
| ডিম, (পূর্ণ) | 60 গ্রাম | 20 |
- পুষ্টি সংযোজন: ক্যাপসুল পরিপূরক থেকে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়, যেখানে মাল্টিভিটামিন ক্যাপসুলগুলিতে সাধারণত প্রস্তাবিত ভিটামিন ডি ডোজ থাকে।
প্রস্তাবিত পরিমাণ
- 1 থেকে 70 বছর বয়সের লোক: প্রতিদিন ভিটামিন ডি পরিপূরক গ্রহণের পরিমাণ 600 আইইউ এর সমতুল্য হওয়া উচিত।
- 70 বছরের বেশি বয়সের লোক: প্রতিদিন ভিটামিন ডিযুক্ত পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত। শরীরকে প্রায় ৮০০ আইইউ ভিটামিন এ দেওয়া জরুরি is
- শিশুদের: চিকিত্সকরা জোর দিয়ে বলেন যে শিশুদের ভিটামিন ডি পরিপূরক দেওয়া উচিত কারণ তাদের মায়ের দুধ পর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণ করতে পারে না। সাধারণত, 0 থেকে 12 মাসের মধ্যে শিশুদের জন্য প্রস্তাবিত ডোজ প্রায় 400 আইইউ হয়।
অপরিমিত মাত্রা
একজন ব্যক্তিকে প্রতিদিন ৫০,০০০ আইওউ গ্রহণ করার সময় বিষাক্ত করা যেতে পারে, তাই ভিটামিন ডি পরিপূরক গ্রহণের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন, বিশেষত যদি মহিলা গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ান, কারণ গর্ভাবস্থায় মায়েদের উচ্চ রক্তচাপের কারণে ভিটামিন ডি অতিরিক্ত মাত্রার কারণে সাধারণত, হাইপারক্যালসেমিয়া হলে একজন ব্যক্তির নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারেন: ক্ষুধা, বমি বমি ভাব, দুর্বলতা, অনিদ্রা, নার্ভাসনেস, চুলকানি এবং রেনাল ব্যর্থতা।
ভিটামিনের ঘাটতির লক্ষণ
- চিন্তাভাবনা এবং ঘনত্বের অভাব।
- হাড় ব্যাথা অনুভূতি।
- পেশীর দূর্বলতা.
- শরীরে বারবার হাড় ভাঙা।
- ক্লান্তি অনুভব করা এবং অযথা ক্লান্তি অনুভব করা।