ভিটামিন ই কী এবং এটি কী করে?
ভিটামিন ই একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পুষ্টিকর উপাদান যা শরীরের অনেক খাবারে পাওয়া যায় এবং এটি অ্যান্টি-টক্সিন হিসাবে কাজ করে যা অণু দ্বারা সৃষ্ট কোষগুলি ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। সিগারেটের ধোঁয়া, বায়ু দূষণ এবং সূর্য থেকে অতিবেগুনী বিকিরণের পরিবেশে নিখরচায় যানবাহনের জন্য যখন আমাদের দেহগুলি আমাদের খাদ্যগুলিকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে তখন ফ্রি অণুগুলি যৌগিক গঠন হয়। দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য ভিটামিন ই এরও প্রয়োজন যাতে এটি ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাসের আক্রমণ বন্ধ করতে পারে। এটি রক্তনালীগুলি প্রসারিত করতে এবং রক্ত জমাট বাঁধা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, কোষগুলি একে অপরের সাথে যোগাযোগ করার জন্য এবং অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করতে ভিটামিন ই ব্যবহার করে।
* ভিটামিন ই কোন খাবার সরবরাহ করে?
ভিটামিন ই খাবারগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় এবং কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবারের সাথে যোগ করা হয় এবং বিভিন্ন জাতীয় খাবারগুলি খাওয়ার মাধ্যমে আপনি সুপারিশ করা ভিটামিন ই পরিমাণে পেতে পারেন:
১. উদ্ভিজ্জ তেল যেমন গমের জীবাণু, সূর্যমুখী, কসাই এবং তেল ভিটামিন ই এর সর্বোত্তম উত্সগুলির মধ্যে একটি are
২. কর্ন এবং সয়াবিন তেল কিছুটা ভিটামিন ই সরবরাহ করে
৩. বাদাম (যেমন চিনাবাদাম, বাদাম এবং বিশেষত বাদাম) এবং বীজ (যেমন সূর্যমুখী বীজ) এছাড়াও ভিটামিন ই এর সর্বোত্তম উত্সগুলির মধ্যে একটি are
4 – সবুজ শাকসব্জি যেমন पालक এবং ফুলকপি এবং কিছু ভিটামিন ই সরবরাহ করে
5 – খাদ্য সংস্থাগুলি কিছু প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, ফলের রস, উদ্ভিজ্জ মার্জারিন স্প্রেড এবং অন্যান্য খাবারগুলিতে ভিটামিন ই যুক্ত করে এবং ভিটামিন ইযুক্ত খাবারগুলি জানতে আপনি পণ্যগুলিতে সংযুক্ত লেবেলগুলি পরীক্ষা করতে পারেন।
* কোন ধরণের ভিটামিন ই এবং কী কী পরিপূরক পাওয়া যায়?
ভিটামিন ই পরিপূরক বিভিন্ন পরিমাণ এবং ফর্ম আসে। ভিটামিন ই পরিপূরক বাছাই করার সময় দুটি মূল বিষয় হ’ল:
ভিটামিন ই ফর্ম: ভিটামিন ই যদিও এটি একক উপাদানের মতো দেখতে লাগে তবে এটির সাথে আলফা-টোকোফেরল সহ খাদ্য সম্পর্কিত আটটি যৌগের নামকরণ করা হয়েছে। প্রতিটি ফর্মের শরীরে আলাদা শক্তি বা ক্রিয়াকলাপের আলাদা স্তর রয়েছে। ভিটামিন ই প্রাকৃতিক খাদ্য উত্স থেকে পাওয়া যায় এবং এইভাবে আমরা “আলফা-টোকোফেরল” বা খাদ্য প্রলেপ এবং পুষ্টি পরিপূরক থেকে, কৃত্রিমভাবে (পরীক্ষাগার থেকে তৈরি) এবং ভিটামিন ই-আকারের “ডিএল-আলফা টোকোফেরল” গঠন করি, প্রাকৃতিক রূপটি বিবেচনা করা হয় আরো কার্যকর. উদাহরণস্বরূপ, প্রাকৃতিক ভিটামিন ই এর 100 আইইউ সিন্থেটিক ফর্মের প্রায় 150 আইইউ এর সমান এবং কিছু ভিটামিন ই পরিপূরক হিসাবে গামা টোকোফেরল, টোকোট্রিয়েনলস এবং মিশ্রিত টোকোফেরল জাতীয় ভিটামিনের অন্যান্য রূপ সরবরাহ করে, গবেষকরা জানেন না যে এই আকারগুলির কোনওটি কিনা? আমরা প্রাকৃতিক পুষ্টি থেকে প্রাপ্ত আলফা-টোকোফেরলের চেয়ে উন্নত।