ফ্রেডেরিক হপকিন্স প্রথম ভিটামিন আবিষ্কার করেন discover এটি ডাচ বংশোদ্ভূত। তিনি ভিটামিন বি প্রথম ভিটামিন আবিষ্কার করেছিলেন এবং ভেবেছিলেন যে ভিটামিন বি স্নায়ু এবং হৃদয়ের জন্য প্রয়োজনীয়। মানুষের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় তেরোটি বড় ভিটামিন রয়েছে। পাঁচটি ভিটামিন দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং বাকী ভিটামিনগুলি খাওয়ার দ্বারা খাবারের মাধ্যমে শরীরে প্রাপ্ত হয়।
এর মধ্যে কিছু হরমোন কোষ এবং টিস্যুগুলির বৃদ্ধির জন্য দায়ী, অন্যরা খনিজগুলির বিপাক নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়বদ্ধ, অন্যরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং এনজাইমটি কাজ দ্বারা সহায়তা করে এবং ভিটামিনগুলি দুটি বিভাগে বিভক্ত হয়, যা দ্রবণীয় পানিতে, চর্বিতে দ্রবণীয় কি তা সহ।
পানিতে দ্রবীভূত ভিটামিনগুলি আরও সহজেই শরীর থেকে নির্গত হয়। ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি অন্ত্রগুলি দ্বারা শোষিত হয় কারণ তাদের দেহের মধ্যে জমে থাকার সম্ভাবনা বেশি are চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির জন্য, ভিটামিন এ ডিম, মাংস, পনির, ভিটামিন কেতে পাওয়া যায় এবং এটি শাক, ভিটামিন ডি তে পাওয়া যায়) এবং এটি সূর্য থেকে পাওয়া যায় এবং শেষ পর্যন্ত ভিটামিন ই পাওয়া যায় এবং পালং ও ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে ।
জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি হ’ল: ভিটামিন বি এর একটি গ্রুপ এবং দুগ্ধজাতীয় খাবার, মাংস, মাছ, ডিম, শস্য এবং ফলগুলি পাওয়া যায়।
অন্যান্য ভিটামিন যা পানিতে দ্রবীভূত হয় তা হ’ল ভিটামিন সি, যা শাকসবজি এবং ফলমূল, বিশেষত কমলা এবং লেবুতে পাওয়া যায়। সাধারণভাবে, একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই একটি সুষম এবং বৈচিত্রময় ডায়েট অনুসরণ করতে হবে যাতে মানব শরীর তার ভিটামিনগুলির প্রয়োজনীয়তা অর্জন করতে পারে যা তার স্বাস্থ্য এবং জীবনীশক্তি বজায় রাখে। খাবারে শাকসবজি, ফলমূল, দুগ্ধজাত খাবার এবং মাছের পাশাপাশি সিরিয়াল থাকা উচিত।
কোনও ব্যক্তি তার ঘাটতি পূরণ করার জন্য পুষ্টিকর পরিপূরক গ্রহণ করতে পারেন তবে গ্রহণ করা উচিত এমন ডোজটি নির্ধারণের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন, কারণ কোনও অতিরিক্ত ওডস অবাঞ্ছিত পরিণতির ঘটনা হতে পারে, তবে ভিটামিনের অভাব, যদি শরীর কম থাকে তবে প্রতিটি ভিটামিনের অভাব হতে পারে প্রয়োজনের চেয়ে লোকজনে এর প্রভাব প্রদর্শন করবে। প্রতিটি ভিটামিনের অভাবের সাথে অন্যান্য ভিটামিনের থেকে পৃথক পৃথক বৈশিষ্ট্য রয়েছে symptoms প্রকৃতির দ্বারা মানব দেহে খাদ্যের মাধ্যমে প্রাপ্ত বিশেষ ধরণের ভিটামিনের অভাব প্রকাশ করার জন্য বিশেষ সতর্কতা দেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে। কোন ভিটামিনের ঘাটতি হয়েছে তা নির্ধারণ করার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।