ভিটামিন বি
এটি ভিটামিনগুলির একটি গ্রুপ যা পানিতে দ্রবণীয়, শরীর দ্বারা শোষিত এবং সংরক্ষণ করা হয় এবং খাবারে এটির সন্ধান করা প্রয়োজন এবং এটি মানবদেহ এবং স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা 8 প্রকার: বি 1 (থাইমানিন), বি 2 ( রবিপ্লাভিন), পি 3 (নায়াসিন), পি 5 (পেন্টোথেনিক অ্যাসিড) বি 6 (পেরিডাক্সাল), বি 7 (বায়োটিন), বি 9 (ফলিক অ্যাসিড), বি 12 (কোপালামিন)।
উপগ্রহণ
মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছ, দুগ্ধ, শিং, খামির, কলিজা, আস্ত শস্য, শাকসব্জী, খেজুর, গাজর, শাকসবজি, ডিম, মাশরুম, বাদাম এবং কালো মধু।
বি ভিটামিনের গুরুত্ব
ভিটামিন বি এর গুরুত্ব ভিটামিনের দ্বারা পরিবর্তিত হয় এবং আমরা ভিটামিন বি এর গুরুত্বের কয়েকটি সাধারণ বিষয় দেখাব:
- স্বাস্থ্যকর চুল এবং ত্বক বজায় রাখুন।
- স্নায়ুতন্ত্র এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- কোষগুলিকে বিভাজন এবং বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
- অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার প্রতিরোধ।
- মস্তিষ্ককে এর কাজগুলি ভাল করতে সহায়তা করে।
অভাব এবং বৃদ্ধি লক্ষণ
- ভিটামিন B1:
- স্বল্পতা: কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্ষুধা হ্রাস, অস্থিরতা, অস্থিরতা এবং শরীরের ভারসাম্যহীনতা।
- অতিরিক্ত: এটি প্রস্রাব দ্বারা নির্মূল হয় এবং লক্ষণগুলি সৃষ্টি করে না।
- ভিটামিন B2:
- ঘাটতি: চুল পড়া, স্টান্টিং, মুখের ফাটল, হজম ব্যাধি এবং দৃষ্টি সমস্যা।
- অতিরিক্ত: এটি প্রস্রাব দ্বারা নির্মূল করা হয়, তবে গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় এই ভিটামিনের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি বাড়ানো শিশু এবং মাকে কষ্ট দেয়।
- ভিটামিন B3:
- ঘাটতি: বাতজনিত সংক্রমণের দিকে পরিচালিত করে।
- অতিরিক্ত: বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথাব্যথা এবং অনিয়মিত হার্টবিট এবং লিভারের ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B5:
- অভাব: ব্রণ
- বৃদ্ধি: ডায়রিয়া।
- ভিটামিন B6:
- ঘাটতি: হতাশা, উচ্চ রক্তচাপ, জল ধরে রাখা এবং রক্তাল্পতা দেখা দিতে পারে।
- বৃদ্ধি: সংবেদনশীল নার্ভ, ব্যথা এবং পেশী ভারসাম্যহীনতা প্রভাবিত করে।
- ভিটামিন B7:
- ঘাটতি: স্নায়ুজনিত সমস্যা এবং শিশুদের মধ্যে বিকাশহীন কর্মহীনতা।
- বৃদ্ধি: কোনও লক্ষণ সৃষ্টি করে না।
- ভিটামিন B9:
- অভাব: গর্ভবতী মায়ের অভাব হলে ভ্রূণের জন্মগত ত্রুটি হতে পারে।
- বৃদ্ধি: মৃগী রোগীদের আক্রান্ত করে, যা মৃগী ওষুধের বিপরীতে, এবং স্পাস্টিসিটির কারণ হতে পারে।
- ভিটামিন বি 12 এর অভাব:
- ঘাটতি: স্নায়ুগুলিকে প্রভাবিত করে, বয়স্কদের মধ্যে স্মৃতিশক্তি হ্রাস হয় এবং ম্যানিয়া এবং সাইকোসিসের কারণ হতে পারে।
- বৃদ্ধি: যকৃতের ক্ষতি
কিছু বিশেষ ক্ষেত্রে বেশি ভিটামিন গ্রহণ প্রয়োজন
- গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের ক্ষেত্রে মাকে ভ্রূণের বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণে ভিটামিন গ্রহণ এবং ঘাটতি পূরণ করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
- ধূমপায়ীদের কিছু ভিটামিন সি ভিটামিন প্রয়োজন।
- ব্যায়াম ওজন উত্তোলন এবং শরীরচর্চা ক্ষেত্রে, ক্রীড়াবিদ ভিটামিনের প্রয়োজন যা তাকে শরীরের প্রয়োজনীয় গঠনে সহায়তা করে এবং তার অবিচ্ছিন্ন প্রচেষ্টাটির জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।
- গরম আবহাওয়ায় জনগণের ভিটামিন বি 12 এর প্রয়োজনীয়তা অন্যদের চেয়ে বেশি।
- যখন কেউ একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করে, এটি খাদ্য ও পরিমাণের অপর্যাপ্ত পরিমাণের কারণে ভিটামিন পরিপূরকের অভাবের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে সেই ভিটামিনগুলির প্রয়োজন হয় যাতে তাদের অভাব স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে না যায়।
- নিরামিষাশীরা যারা মাংস খান না যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের একটি উচ্চ অনুপাত থাকে।
- নির্দিষ্ট রোগযুক্ত ব্যক্তিদের প্রতিটি রোগ অনুযায়ী কিছু ভিটামিন প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে: ডায়াবেটিস, জ্বর এবং এমন রোগ যা নষ্ট করে দেয়।