মানবদেহে ভিটামিন এ এর গুরুত্ব
ভিটামিন এ শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে মুখ্য ভূমিকা পালন করে। এটি ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা, ব্যাকটিরিয়া এবং প্যাথোজেনিক সংক্রমণের প্রতিরোধকে বাড়াতে সহায়তা করে। শ্বেত রক্তকণিকা রোগ থেকে শরীরকে রক্ষার প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন। এটি চোখকে দুর্বলতা থেকে রক্ষা করে এবং চোখকে রোগ থেকে বাঁচায়। এটি শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং ত্বকের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, হাড়, দাঁত এবং চুলের গঠনকে শক্তিশালী করে এবং দেহে ফ্রি র্যাডিকেলগুলির জারণ থেকে দেহকে রক্ষা করে কারণ এটি ক্যান্সারে প্রতিরোধী সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির মধ্যে একটি যেমন পেটের মতো ক্যান্সার, খাদ্যনালী, গলা, ঘাড়, ফুসফুস এবং শরীরে কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ এটি রক্তের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের অনুপাত হ্রাস এবং মৃত কোষগুলিকে দ্রুত পুনর্নবীকরণের পাশাপাশি মূত্রনালীতে কঙ্কর গঠনেও বাধা দেয়।
শরীরে ভিটামিন এ এর ঘাটতির প্রভাব
শরীরে ভিটামিন এ এর অভাব অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে নিয়ে যায়, যার মধ্যে রয়েছে: রাতের অন্ধত্ব, যা রাতের বেলা দৃষ্টিশক্তির অসুবিধা হয়, যা তীব্রতা বাড়িয়ে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস করার কারণ হতে পারে, শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে এবং বাড়তে পারে হামের মতো রোগের সম্ভাবনা থাকে এবং নখকে ভঙ্গুর করে তোলে ভঙ্গুর, মাথাটি বৃদ্ধি হ্রাস, প্লীহা এবং যকৃতের ফোলাভাব ঘটায় এবং এর অভাবে চোখের পাতাতে চুলকানি হয়।
অন্যদিকে, ভিটামিন এ এর বর্ধিত ব্যবহার চুল পড়া, ডায়রিয়া, রক্তাল্পতা, হাড়ের ভাঙা, অবসন্নতা, অনিদ্রা, জ্বর, শুষ্ক ত্বক, তন্দ্রা, ক্ষুধা হ্রাস, ওজন হ্রাস ইত্যাদির মতো মারাত্মক সমস্যা সৃষ্টি করে, তাই এটি প্রয়োজনীয় তার ডোজগুলি সাবধানে গ্রহণ করা যাতে শরীরের বিষক্রিয়া না ঘটে।
ভিটামিন এ এর জন্য দেহের প্রয়োজন
চিকিত্সকরা 6 মাস থেকে 12 মাস বয়সের শিশুদের দিনে 400 মাইক্রোগ্রামের পরিমাণ দেওয়ার পরামর্শ দেন, যখন 12 থেকে 70 বছর বয়সের শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দিনে প্রায় 900 মাইক্রোগ্রাম দেওয়া উচিত rams
খাবারে ভিটামিন এ এর উত্স
ভিটামিন এ অনেকগুলি উদ্ভিদ এবং প্রাণীর খাবারে পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে:
- অ্যাসপারাগাস।
- তিমি লিভারের তেল এবং মাছের তেল।
- গরু কলিজা এবং বাছুর।
- বন্য ড্যান্ডেলিয়ন
- দ্বীপপুঞ্জ।
- পাতাগুলি শাকসব্জী: পালংশাক, পার্সলে, লেটুস, পুদিনা।
- কুসুম।
- সব ধরণের ফল: পীচ, এপ্রিকট, আম, বাঙ্গি, পেঁপে, কমলা, পীচ এবং কলা।
- ব্রোকলি, মটর, শালগম, লাল মরিচ, বাঁধাকপি, মটরশুটি এবং বাঁধাকপি।
- কুমড়া.
- মিষ্টি আলু.
- শৈবাল।
- পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধ, দই এবং শক্ত হলুদ পনির।
- টমেটো রস.
- গরুর মাংস।
- বাদাম ও আখরোটের মতো সব ধরণের বাদাম।
- ওটস।