প্রোটিন
প্রোটিন তার স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় একটি পুষ্টিকর উপাদান, তবে এখানে উল্লেখ করা উচিত যে মানুষ অনেক সময় অনেকগুলি প্রোটিন গ্রহণ করে তবে প্রোটিনগুলি প্রয়োজনীয় এবং প্রোটিন খাদ্য হিসাবে পরিচিত না not সুতরাং আমরা প্রোটিনের বিষয়টিকে সম্বোধন করব এবং মানব দেহে প্রোটিনের গুরুত্ব দিয়ে এটি শুরু করব এবং প্রোটিনগুলি শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ; এগুলিতে খুব প্রয়োজনীয়:
- হাড় এবং পেশী নির্মাণের জন্য সমর্থন।
- কোষ এবং টিস্যুগুলির ছোট ছোট দেহ ইউনিট তৈরির জন্য সমর্থন, যাতে তারা প্রতিটি ঘরের কাজ স্বতন্ত্রভাবে গ্রহণ করে। উদাহরণস্বরূপ, মানুষের দেহের বাইরের পৃষ্ঠটি ত্বক এবং নখের মতো প্রোটিন। অভ্যন্তরীণ থেকে মানুষের দেহের জন্য, প্রোটিনগুলি প্রধানত দায়ী, এটি হ’ল লাল রক্তকণিকা, যাতে রক্তের হিমোগ্লোবিনের অভ্যন্তরে গ্লুটেনের প্রোটিনগুলি শরীরের কোষগুলিতে অক্সিজেন স্থানান্তর এবং সরবরাহ করে।
প্রোটিন উপাদান
প্রোটিন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, যা ঘুরেফিরে প্রোটিনের বড় চেইন তৈরির কাজ হয় এবং প্রকৃতপক্ষে আমরা যে খাবার খাই তার চেয়ে বেশি পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড শরীর গ্রহণ করে এবং প্রোটিনের ধরণের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন যে পরিমাণ প্রোটিন খেতে হয় তার পরিমাণ নির্ভর করে মানুষের বয়স ছাড়াও, বয়স্ক শিশু বা মানব সাধারণভাবে, আপনার যত বেশি প্রোটিন প্রয়োজন, 8 বছর বয়সের 19 গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজন হয়, যখন এক বছরের বৃদ্ধের 13 গ্রামেরও কম প্রয়োজন। পুরুষ এবং মহিলাদের ক্ষেত্রে, আন্ডার উইমেনের পরিমাণ যে পরিমাণ প্রোটিন তাদের দেহের বিভিন্ন প্রকৃতির কারণে পুরুষদের তুলনায় কম হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
প্রোটিনযুক্ত খাবার
সর্বাধিক উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবারে সঞ্চারিত হয়ে, মাংস, মাছ ইত্যাদি সহ প্রাণীর উত্সগুলি, উদ্ভিজ্জ সোডা ছাড়াও প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রধান উত্স কারণ এটিতে প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ উদাহরণ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ:
- মাংস: সাদা মাংস, হাঁস-মুরগি এবং মাছ অন্তর্ভুক্ত করতে তবে এটিকে কিছুটা দূরে রাখা উচিত এবং তেলের সংস্পর্শে নেওয়া উচিত কারণ এটি মূল্য হারাতে পারে।
- শিম: মটরশুটি, মসুর, ছোলা, মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত করুন। এখানে, নিরামিষাশীদের জন্য এই উত্সগুলি অপরিহার্য।
- বাদাম: চিনাবাদাম, কাজু এবং বাদাম সহ। ব্রাজিলিয়ান বাদাম প্রোটিনযুক্ত বাদামের অন্যতম সাধারণ ধরণের হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
- দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য: যেমন পনির, দুধ, দুধ এবং দুধ।
- পেয়ারা, অ্যাভোকাডো, অ্যাস্পারাগাস, ফুলকপি শাকগুলিতে যোগ করুন।
টিপস
পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত স্বাস্থ্যকর ডায়েট খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত টিপসের জন্য, সেগুলি নিম্নরূপ:
- অতিরিক্ত মেদ খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
- কিছু সামুদ্রিক খাবার যেমন সালমন, ট্রাউট এবং সার্ডাইন রাখুন।
- শুকনো মাংসের মতো প্রচুর পরিমাণে সোডিয়ামযুক্ত মাংস খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
শেষ অবধি, সংরক্ষিত ধারকটিতে লেবেলযুক্ত টেপটি পড়ে আপনি কোনও নির্দিষ্ট খাবারে থাকা পুষ্টিগুণ এবং খাবারের পরিমাণ সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন। খাবারের ধরনটি বিশদে বর্ণিত হয় এবং এর অনুপাত বা পরিমাণটি জানা যায়। উদাহরণস্বরূপ, দুধের বাক্সটি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য সহ লেখা হয়।