ভিটামিন
ভিটামিনগুলি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় জৈব যৌগ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। রাসায়নিক যৌগগুলিকে শরীরের দ্বারা পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্পাদন করা কঠিন হওয়ার ক্ষেত্রে ভিটামিন বলা হয়, তাই এগুলি অবশ্যই বিভিন্ন এবং সমৃদ্ধ খাদ্য উত্স থেকে পাওয়া উচিত। আমাদের স্বাস্থ্যকর ও স্বাস্থ্যকর রাখতে ভিটামিন দরকার। প্রায় 8 টি ভিটামিন, এবং যদি সেগুলির একটি হ্রাস পায় তবে এটির ফলে শরীরে যে কোনও ভিটামিনের ঘাটতি রয়েছে তার কয়েকটি লক্ষণ দেখা দেয়।
শরীরে ভিটামিনের ঘাটতির লক্ষণ
- ভিটামিন বি 12 বি: এর লক্ষণগুলি হ’ল সাধারণ ক্লান্তি এবং শরীরের শক্তি হ্রাস অনুভূতি এবং হাঁটার সময় ঝাঁকুনি, স্মৃতিশক্তি এবং ঘনত্ব এবং দৃষ্টি শক্তি দুর্বলতা, অঙ্গগুলির বোধের অভাব, মনস্তাত্ত্বিক ব্যাধি, ক্ষুধা হ্রাস এবং ওজন হ্রাস, অনুভূতি হতাশাগ্রস্থ এবং অন্তর্মুখী, চোখে হলুদ হওয়া, গুরুতর গ্যাস্ট্রোসোফিজিয়াল রিফ্লাক্স এবং রঙ পরিবর্তন, পুরুষদের মধ্যে টাক পড়ে এবং রক্তাল্পতার সম্ভাবনা, দুর্বল ঘুম এবং ব্যাধি, অ্যারিথমিয়া, মহিলাদের মধ্যে struতুচক্র।
- দেহে ভিটামিন এএ এর ঘাটতি অন্ধত্বের দিকে নিয়ে যেতে পারে, কারণ কর্নিয়ায় খরা এবং রেটিনার ধ্বংসের কারণে রাতের অন্ধত্ব ঘাটতির প্রথম লক্ষণ। এটি প্রদাহ প্রতিরোধের জন্য শরীরের ক্ষমতা এবং গুরুতর রোগ থেকে বাঁচার সম্ভাবনাও হ্রাস করে। ভিটামিনের ঘাটতি রয়েছে এমন দেশগুলিতে হামের মতো সংক্রামক রোগগুলির জটিলতায় প্রতিবছর লক্ষ লক্ষ শিশু মারা যায়।
- ভিটামিন কে: ধীরে ধীরে রক্ত জমাট বাঁধার ফলে রক্তপাত হয়, ক্ষত নিরাময়ে দেরি হয়, এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লির সংশ্লেষ হয় এবং নবজাতকের রক্তপাত ভিটামিন কে এর ঘাটতির কারণে ঘটে।
- ভিটামিন সিসি: মাড়ির ফোলাভাব, দাঁত ক্ষয়ে যাওয়া বা পড়ে যাওয়া, ত্বকের রক্তপাত এবং ক্ষত নিরাময়ে বিলম্ব হওয়া ইমিউন ও হাড়ের ব্যথার কারণ হয়। যে ধূমপায়ী ডায়েটে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করে না তাদের ফুসফুসের রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে আর কে।
- ভিটামিন ডিডি: শরীরে একটি অভাব অস্টিওপরোসিস, নার্ভাস টান, জিঙ্গিভাইটিস এবং দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে।
- ভিটামিন ইএইচ: এর ফলস্বরূপ দুর্বল জন্ম, শিশুদের দুর্বল বৃদ্ধি, পক্ষাঘাত এবং গর্ভপাত ঘটে।
- ভিটামিন বি 2 বি: লক্ষণগুলি গলা, রক্তাল্পতা, ত্বকের ব্যাধিগুলির প্রদাহ হিসাবে দেখা দেয়।
- ভিটামিন বি 6 বি: লক্ষণগুলি প্রায়শই অ্যালকোহল খাওয়ার ক্ষেত্রে দেখা যায়, যেখানে ইথানল এসিটালডিহাইডে হজম হয়, যা ভিটামিন বিশ্লেষণে সহায়তা করে।