ডালিম
বৃত্তাকার ডালিম এবং অনেক বীজের ফল হ’ল এক সুস্বাদু ফল যা সারা বিশ্বে খাওয়া হয় এবং খাওয়া হয়। এর উত্স ইরান, আফগানিস্তান, চীন এবং ভারতে রফতানি করা হয়, এরপরে ইরান থেকে ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে, তুর্কি-ইউরোপীয় সীমান্ত, মার্কিন দক্ষিণ-পশ্চিমে, ক্যালিফোর্নিয়া এবং মেক্সিকোয় স্থানান্তরিত হয়। এটি মালয়েশিয়া এবং ক্রান্তীয় আফ্রিকান অঞ্চলে জন্মে।
ডালিমের খোসার উপাদান
ডালিমে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ডালিমের খোসা থাকে, যা ফলের ওজনের প্রায় 26% থেকে 30% দখল করে থাকে যেমন ফ্লেভোনয়েডস (অ্যান্থোসায়ানিনস) এবং ক্যাটচিনস (ক্যাটচিনস) এবং যৌগিক ফ্লেভোনয়েডসের মতো ফিনলিক যৌগগুলি রয়েছে ), পাশাপাশি ট্যানিনস (পাণিকালিন), পেডানকুলাগিন, পুণিক্যালজিন, গ্যালিক এসিড এবং এলজিক এসিড, যা ডালিমের খোসা এবং ডালিমের রসকে ঘন করে থাকে প্রায় 92% অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ডালিমের কুঁচি হয় লোক আরও বেশি লোক তাদের থেকে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি থেকে মুক্তি পায় পাল্পের চেয়ে অনেক বেশি, এবং সেইজন্য ডালিমের খোসা ছাড়ানোর ডায়েট সাপ্লিমেন্টের কাজ হতে পারে যা একই ডালিম এক্সট্র্যাক্টের মূলের চেয়ে আরও কার্যকর হবে এবং এই নিবন্ধে বিজ্ঞানের স্বাস্থ্য উপকারিতা ডালিমের খোসা ছাড়িয়ে যাওয়ার পক্ষে রয়েছে।
ডালিমের খোসার উপকারিতা
স্থূলত্ব এবং শরীরে জমা ফ্যাট লড়াই
ওজন হ্রাসে ডালিমের জন্য বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণাগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে। আনার এক্সট্রাক্ট, ডালিম এক্সট্রাক্ট এবং ডালিমের রস স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে পরীক্ষা করা হয়েছে এবং প্রত্যেকেরই কেবল স্থূলতার সাথে সম্পর্কিত নয় বরং এর সাথে সম্পর্কিত আরও অনেক স্বাস্থ্যগত ক্ষেত্রে ইতিবাচক ফলাফল রয়েছে। ডালিম অগ্ন্যাশয় লিপেজ এনজাইমকে প্রতিরোধ করার ক্ষমতার ফলস্বরূপ ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে যা চর্বি হজমে কাজ করে, এইভাবে শরীরে চর্বি শোষণকে হ্রাস করে, এর ফলে খাওয়া ক্যালোরির পরিমাণ হ্রাস করার ক্ষমতা, পাশাপাশি এন্টি হিসাবে তার ভূমিকা -অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি।
একটি সমীক্ষায় উচ্চ চর্বিযুক্ত ডায়েট সহ ইঁদুরের ওজন হ্রাসে ডালিম গুঁড়ো দিয়ে গমের রুটির প্রভাব পরীক্ষা করে। ফলাফলগুলিতে দেখা গেছে যে ডালিমের রুটি খেয়েছেন এমন ইঁদুর কম খাবার খেয়েছে এবং ওজন ও ওজন কম অর্জন করেছে গবেষকরা এই গবেষণা থেকে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে রুটির প্রস্তুতে ডালিম গুঁড়ো দিয়ে গমের আটার অংশ প্রতিস্থাপনের ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক সুবিধা পাওয়া গেছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব। এই প্রভাবটিকে দায়ী করা যেতে পারে যে ডালিমের রুটি চিবানো আরও বেশি শক্তি এবং ডায়েটরি ফাইবারের উচ্চ পরিমাণের কারণে অল্প পরিমাণে খাওয়া, অগ্ন্যাশয় লাইপেজ এনজাইমের উপর এর প্রভাব এবং উচ্চ ফ্যাটযুক্ত ডায়েটের বিষাক্ত প্রভাবগুলি হ্রাস করে।
আলসারেটিভ কোলাইটিসের চিকিত্সা
আলসারেটিভ কোলাইটিস একটি প্রদাহজনক অবস্থা এবং আলসার যা কোলনের শ্লেষ্মা স্তরকে প্রভাবিত করে। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে পায়ুপথের রক্তপাত, ডায়রিয়া, প্রস্থান করার সময় ব্যথা এবং পেটে ব্যথা, এমন একটি রোগ যা অবিচ্ছিন্ন প্রদাহ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এর লক্ষণগুলি শান্ত হয়ে যায় এবং তারপরে আবার ভেঙে যেতে পারে। আজীবন চিকিত্সা করার জন্য, এবং এই রোগে আক্রান্ত অনেক ব্যক্তি বিকল্প চিকিত্সা অবলম্বন করেন।
ডালিমের খোসাটি সংক্রমণ, সংক্রমণ, ডায়রিয়া এবং আলসারের মতো অনেক ক্ষেত্রে চিকিত্সার জন্য জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। একটি গবেষণায় আলসারেটিভ কোলাইটিসের লক্ষণগুলিতে ডালিমের খোসা ছাড়ানোর প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছিল। রোগীদের প্রতিদিন 6 গ্রাম শুকনো ডালিমের খোসা দেওয়া হয় এবং একদল রোগীর প্লাসবো চিকিত্সার সাথে তুলনা করা হয়। গবেষণার ফলাফলগুলিতে দেখা গেছে যে ডালিমের নির্যাস রোগীদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেছে এবং ডায়রিয়ালের ওষুধের জন্য তাদের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করেছে।
সংক্রমণ প্রতিরোধের
সংক্রমণ এবং সংবেদনশীলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ডালিমের নিষ্কাশনের ভূমিকা চিহ্নিত করার জন্য বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে, যেখানে এর অনেক উপাদান নাইট্রিক অক্সাইড এবং প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন 2 এর নিঃসরণকে বাধা দেয় এবং এইভাবে প্রদাহজনিত পরিস্থিতির জন্য দায়ী প্রোটিন গঠনে বাধা দেয় এবং এটির একটি আবিষ্কার করে গবেষণায় দায়ী সাইটোকাইনের নিঃসরণ কমাতে ডালিমের কার্যকর ভূমিকা শরীরে সংক্রমণের জন্য ডালিমের খোসা ব্যবহারের সুবিধাগুলি সংক্ষেপিত:
- এটি এমন রোগগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে যা প্রদাহজনক অবস্থা এমফিসেমার মতো সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়।
- এটি তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সঙ্কট সিনড্রোম, এথেরোস্ক্লেরোসিস, টিস্যুতে ক্ষতি (যেমন হার্ট) রক্তের একটি ব্যাঘাতের পরে এবং পরে হাইপোক্সিয়া, ম্যালিগন্যান্ট ডিজিজ এবং রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিসের কারণে ফিরে আসে reduces
ক্যান্সারের সাথে লড়াই করুন
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি সাধারণত ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কাজ করে এবং এন্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ ঘনত্বের উপর ডালিমের খোসা থাকে যা এটিকে ক্যান্সার বিরোধী যৌগগুলিতে বোঝাই করে। গবেষণাগুলি ক্যান্সার কোষের বর্ধনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং ড্যানিম এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার স্তন ক্যান্সার এবং কিছু ধরণের লিউকেমিয়ার মতো ক্যান্সারে তাদের মৃত্যুর প্রেরণায় কিছু ডালিমের খোসার উপাদানগুলির একটি ভূমিকা খুঁজে পেয়েছে।
সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল
পলিফেনলস, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং ফলমূল, শাকসব্জী এবং bsষধিগুলি থেকে প্রাপ্ত পাচ্য ট্যানিনগুলি বহু ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে, প্রতিরোধ করতে এবং বহু সংক্রমণের চিকিত্সা করার জন্য কাজ করে। ফেনলিক যৌগগুলি কোষের ঝিল্লি প্রোটিন জমা করে এবং তাদের এনজাইমগুলি বাধা দিয়ে ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলে।
ভারতে খাদ্য বিষক্রিয়া এবং মূত্রনালীর সংক্রমণে ডালিমের নির্যাস দিয়ে জনপ্রিয়ভাবে চিকিত্সা করা হয় এবং স্টাফিলোকক্কাস অরিয়াস এবং ইসেরিচিয়া কোলির মতো অনেক ব্যাকটিরিয়ায় ডালিমের খোসার কয়েকটি উপাদানগুলিতে ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার কার্যকর প্রভাব পাওয়া যায়। মেটানল এক্সট্রাক্ট ডালিমের কুঁচিতে স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস, এসচেরিচিয়া কোলি এবং ইয়ারসিনিয়া এন্টারকোলিটিকা লড়াই করার ক্ষমতা রয়েছে। এটি লেস্টেরিয়া মনোকাইটোজিনের বিরুদ্ধে লড়াইয়েও প্রভাব ফেলে তবে উচ্চতর ঘনত্বের ক্ষেত্রে।
ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং ম্যালেরিয়া লড়াই করছে
ডালিমের মধ্যে উপস্থিত ট্যানিন যৌগগুলি অ্যান্টিভাইরাল হিসাবে কাজ করে এবং এইভাবে শ্বাস প্রশ্বাসের সংক্রমণ এবং ইনফ্লুয়েঞ্জা প্রভাবিত করতে পারে। ডালিমের খোসা থেকে প্রাপ্ত পলিফেনলগুলি ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসে আরএনএর বিভাজন বন্ধ করে এবং এর বিস্তার রোধ করে এবং সরাসরি এটি ধ্বংস করে দেয়, কারণ এটি H1N1 ভাইরাস সহ অনেকগুলি মানব ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের সাথে লড়াই করে, তবে এর প্রভাবটি বিচ্ছিন্ন H5N1 ভাইরাসে দুর্বল ছিল was পাখি।
প্রাচীন ভারতীয় আয়ুর্বেদিক ওষুধে ডালিমের কুঁচির সাম্প্রতিক মিশ্রণটি ম্যালেরিয়া নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি মিথানলিক ডালিমের নির্যাস ব্যবহার করে এই ভূমিকার প্রমাণ পেয়েছে। এক গবেষণায় ডালিমের নির্যাস ম্যালেরিয়াজনিত রক্তাল্পতার চিকিত্সায় ইতিবাচক প্রভাবগুলি খুঁজে পেয়েছিল, রোগ দ্বারা লিভারের কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
ক্ষত নিরাময়ের ক্ষমতা
ডালিমের খোসার নির্যাসটি মৃত ত্বক এবং ক্ষতগুলিতে বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু গবেষণায় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল আলসার চিকিত্সার জন্য মিথেনল ডালিমের খোসার নির্যাসও দেওয়া হয়েছে।
অস্টিওপোরোসিসের চিকিত্সা
কিছু গবেষণা হাড়ের স্বাস্থ্যে ডালিম crusts এবং এই রোগে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ভূমিকার কারণে এই শাঁস এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অস্টিওপরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা সম্পর্কে পরামর্শ দেয়। এই উদ্দেশ্যে, একটি সমীক্ষায় হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস এবং খনিজগুলির হ্রাস হ্রাস করার জন্য ডালিমের নির্যাসের সক্ষমতা খুঁজে পাওয়া যায়, তিনি ইঁদুরগুলিতে হাড়-বিল্ডিংকে উদ্বুদ্ধ করতে সক্ষম হন যা অস্টিওপরোসিসকে উদ্দীপিত করে।
ডায়াবেটিস এবং রক্তের ফ্যাট ফাইট করুন
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডালিমের নির্যাস রক্তে শর্করার, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করতে কার্যকর ছিল, যখন ইঁদুরগুলিতে এইচডিএল কোলেস্টেরলকে উন্নত করে। এটি ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত ওজন হ্রাসও হ্রাস করে। অন্য গবেষণায়, ডালিম এক্সট্রাক্ট উচ্চ চর্বিযুক্ত ডায়েটে এইচডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করার সময় এইচডিএল কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করে। এটির ফলে এই ইঁদুরের ওজন হ্রাস এবং উচ্চ-চর্বিযুক্ত ডায়েট খাওয়ার থেকে লিভারের বিষাক্ততা হ্রাস পায়।
অন্যান্য লাভ
- একটি গবেষণায় পরীক্ষামূলকভাবে ইঁদুরগুলিতে ব্যারিয়াম-প্ররোচিত কিডনির জারণ ক্ষয়ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষেত্রে ডালিমের কার্যকর ভূমিকা পাওয়া গেছে কারণ তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান বেশি।
- ডালিমের খোসার নির্যাস ত্বক, নখ এবং চুলকে প্রভাবিত করে এমন ত্বকের ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।
- ডালিম এক্সট্রাক্টটিতে প্রসাধনী প্রভাব রয়েছে এবং এটি কোলাজেন উত্পাদন এবং ত্বকের কোষগুলির পুনর্জন্মকে উদ্দীপিত করতে দেখা গেছে।
ডালিমের খোসার ব্যবহার
পবিত্র কুরআনে তিনটি জায়গায় উল্লেখ করা এবং বহু শতাব্দী ধরে লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে বলে ডালিমটি মুসলমানদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। শুকনো ডালিমের খোসাটি চিনিতে ওষুধে বহু কাজে ব্যবহৃত হত। এটি প্রাচীন মিশরীয় সভ্যতায় সংক্রমণ, কাশি, অন্ত্রের কৃমি, অন্ত্রের কৃমি, নাকের রক্তপাত এবং আলসার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। ডালিমের কুঁচিগুলি তাদের পানির নির্যাস পেতে 10 থেকে 40 মিনিটের জন্য জনপ্রিয়ভাবে সিদ্ধ হয়। রক্তক্ষরণ মাড়ি এবং চুনের দাঁতগুলির চিকিত্সার জন্য এটি বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়, পেটের অম্লতা নিরাময়ের জন্য প্রতিদিন 5 থেকে 10 মিমি -XNUMX গ্রাম পিষে ডালিমের খোসা গ্রহণ করা হয়, এবং কিছুগুলি মাড়ি এবং মুখের চিকিত্সা জোরদার করতে এটি ব্যবহার করে আলসার এবং মূত্রাশয়ের ব্যাধি
ডালিমের খোসার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং এর প্রভাব
ডালিমের কুঁচি এবং তাদের নিষ্কাশনের ব্যাপক ব্যবহার এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক উত্পাদনগুলিতে তাদের প্রবেশের কারণে, প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ থেকে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এটি উদ্ভিদ ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ, যা উচ্চ ঘনত্বের স্থলে বা স্থায়ীভাবে খাওয়া হলে বিষাক্ত হতে পারে। এক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ডালিমের নির্যাস সহ ইঁদুরের জন্য মারাত্মক মধ্যম ডোজ (পরীক্ষামূলক প্রাণীর 50%) শরীরের ওজন 5 গ্রাম / কেজি থেকে বেশি ছিল, অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অবিচ্ছিন্ন সেবনে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া তৈরি করার আগে ডালিমের নিষ্কাশনের সর্বাধিক গ্রহণ (90 দিন) ইঁদুরের পরীক্ষায় জি এন দেহের 600 মিলিগ্রাম / কেজি ছিল। ইগলিটানিন (ডালিমের কুঁড়িতে পাওয়া একটি যৌগ) দ্বারা সমর্থিত ফেনলিক যৌগগুলির 1420 মিলিগ্রাম / দিন গ্রহণের পরে কোনও মানুষের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নিয়ে একটি গবেষণা পাওয়া গেছে।
সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় জিনগুলিতে ডালিমের নিষ্কাশনের বিষাক্ততা পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে এটি শরীরের ওজন mg০ মিলিগ্রাম / কেজির বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলেই এটি বিষাক্ততা উত্পাদন করে, তাই প্রচুর পরিমাণে খেতে যত্নবান হন, এবং সেখানে কিছু লোক রয়েছে ডালিম থেকে অন্যরকম খাবারের অ্যালার্জির মতো লক্ষণ দেখাতে অ্যালার্জি রয়েছে।
- বিঃদ্রঃ : এটি লক্ষ করা উচিত যে উপরে আলোচনা করা গবেষণা এবং গবেষণা ডালিমের খোসা ছাড়ানোর উত্পাদন জন্য পরীক্ষাগার পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়েছে এবং এটি বিশেষজ্ঞের তত্ত্বাবধানে দেওয়া হয়েছিল, এবং তাই বিশেষজ্ঞের পরামর্শ ছাড়া ডালিমের খোসা খাওয়া উচিত নয় এবং গ্রহণ করা উচিত নয় এটির প্রচুর পরিমাণে।