আঙ্গুর
আঙ্গুর গ্রীষ্মের ফলের মধ্যে একটি, যার মধ্যে বেশ কয়েকটি প্রজাতি রয়েছে যা আঙ্গুরের বর্ণ এবং আকারের দ্বারা আলাদা করা যায়। বিশ্বে মোট আঙ্গুর সংখ্যা প্রায় দশ হাজার প্রজাতি দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা যায়, যার মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত সাদা আঙ্গুর, সবুজ, লাল এবং লাল। এগুলি বিশ্বজুড়ে অনেক কারণ এর সুস্বাদু স্বাদ এবং তার স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত উপকারের কারণে যদি তার সময়ে খাওয়া হয় বা খাওয়া হয় তবে তার কাগজপত্রগুলি ভাত এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি উপাদান দিয়ে ভরাট করা ছাড়া অনেকের ক্ষুধা অনুযায়ী হয় পূর্ব রান্নাঘরগুলির মধ্যে, নিবন্ধটি আঙ্গুরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপকারীতা, বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এটির উপযোগিতা।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আঙ্গুরের উপকারিতা
- এতে আয়রনের উচ্চ শতাংশ রয়েছে; তাই গর্ভবতী মহিলারা এটি রক্তাল্পতা থেকে রক্ষা করার জন্য গৃহীত হওয়ার পরামর্শ দেয় এবং তার পূর্ণ স্বাস্থ্য এবং ভ্রূণ দেয়।
- গর্ভাবস্থার প্রথম তিন মাসে খাওয়া হলে ভ্রূণের বিকৃতি থেকে সুরক্ষা দেয় কারণ এতে ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।
- আঙুরের মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা সেপিসিসের দিকে পরিচালিত করে এবং গর্ভবতী মায়ে রক্তক্ষরণের আশঙ্কায় অ্যাসপিরিনের মতো এপসিস জাতীয় কোনও ওষুধ সেবন করা উচিত নয়।
- গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুরের রস খাওয়ার ফলে গর্ভাবস্থার সম্ভাবনা বাড়ে এবং তা ত্বরান্বিত হয়।
- আঙ্গুরের মধ্যে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি, পদার্থ “ব্রুয়ানথুসিয়্যান্ডেন্স ইউগোমিরিক” এবং শরীরে তরল ধরে রাখার পদার্থকে বাধা দেয়, তাই গর্ভবতী মহিলাদের খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
তবে গর্ভাবস্থায় আঙ্গুর খাওয়ার আগে মাকে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন; তিনি স্বাস্থ্যের অবস্থা জানেন এবং তাঁর কাছ থেকে কী কী দূরে নিয়ে যাওয়া উচিত, এবং শেষ গর্ভাবস্থায় না খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন; এবং ডাক্তারের কাছে প্রশ্ন এই তথ্যটিকে নিশ্চিত করে বা এটি অস্বীকার করে।
আঙ্গুরের উপকারিতা
- হজম ব্যবস্থা তার অনেকগুলি সমস্যা সমাধানে কাজ করে, এটি পেটকে নরম করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পায় এবং অম্বল কমায়।
- আঙ্গুর পাতা ক্যান্সার থেকে সুরক্ষিত কারণ এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
- আঙ্গুর রক্তের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল হ্রাস করে, কারণ এতে “রেজভেরাটল” যৌগ থাকে এবং তাই এটি হৃদয়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে রক্ষা করে।
- আঙ্গুর আলঝাইমার রোগ থেকে মানুষকে রক্ষা করে কারণ এতে উল্লিখিত যৌগ রয়েছে।
- আঙ্গুরে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে পাশাপাশি ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, এ, এইচ, সি এবং বি 6 এর মতো গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে।
- আঙ্গুর রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করে।
- আঙ্গুর বিষাক্ত রক্ত থেকে মুক্তি দিতে ভূমিকা রাখে।
- আঙুরের বীজের তেল ত্বককে শক্ত ও ময়শ্চারাইজ করার পাশাপাশি চোখের নীচের অন্ধকার বৃত্তগুলি অপসারণে কার্যকর।
- আঙ্গুর বীজের তেল মুখের ব্রণ এবং ফোঁড়াগুলির প্রভাবগুলি সরিয়ে দেয়, কারণ এটিতে লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে এবং খুশির সাথে লড়াই করার পাশাপাশি চুলে এই তেলের প্রচুর সুবিধা রয়েছে এবং চুলকে মূল থেকে জোরদার করে।