শাকসবজি হ’ল মানব জীবনের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ। আমরা তাদের থেকে খাদ্য এবং পানীয় হিসাবে উপকৃত হই। এটি মানব দেহ গঠনে, এর স্বাস্থ্য রক্ষায় এবং ঘন হওয়াতে খুব গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
পবিত্র কুরআনে শাকসবজি এবং ফলের উল্লেখ কারণ আমাদের জীবনে তাদের তাত্পর্য রয়েছে।
আল্লাহ তায়ালা ইরশাদ করেন: “যখন তুমি মূসা বলেছিলে, আমরা একটি খাবার নিয়ে ধৈর্য ধরব না।
এবং সর্বশক্তিমান বলেছিলেন: “তারপরে আমাদের অ্যাপার্টমেন্টগুলি অবতরণ করেছে এবং আমরা আপনাকে এবং আপনার গবাদি পশুদের জন্য একটি ভালবাসা, আঙ্গুর, ঘাস, জলপাই তেল এবং একটি প্রবেশদ্বার, বাগান এবং একটি ফল এবং একটি পিতা তৈরি করেছি” (আব্বাস: ২ 26) 32)।
এবং সর্বশক্তিমান বলেছেন: (আপনার জন্য রোপণ, জলপাই, খেজুর এবং আঙ্গুর এবং এমন সমস্ত ফল যা আপনার মনে করে তাদের জন্য একটি আয়াত রয়েছে) {মৌমাছি: 11}
শাকসবজি মানব দেহকে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সরবরাহ করে: ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 2, ভিটাইন বি 6, ভিটামিন ডি, ভিটামিন এফ এবং খনিজ যেমন আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম। শাকসবজিও কার্বোহাইড্রেটের উত্স, এবং তাদের জলের পরিমাণ খুব বেশি।
সবুজ শাকসব্জি: মটরশুটি, মটর এবং শসা এবং হলুদ বা কমলা শাকসব্জী যেমন গাজর এবং লাল শাক, যেমন টমেটো, লাল বাঁধাকপি এবং সাদা শাকসবজি যেমন বাঁধাকপি এবং আলু।
বেগুন, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, গাজর, আলু, শাক, টমেটো, শসা, কুচি, লেটুস, মুলা, মটরশুটি, জুচিিনি।
এই শাকসব্জীগুলির অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে যার মধ্যে কিছু জীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অন্ত্রগুলিতে যেমন পেঁয়াজকে মেরে ফেলার কাজ করে। তাদের মধ্যে কিছুতে অম্লতা যেমন টমেটো চিকিত্সা করে। এবং বাঁধাকপি ব্রঙ্কাইটিস সংক্রমণ থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। যা ত্বককে আর্দ্র রাখতে সহায়তা করে যেমন শশা। ভিটামিন এ সমৃদ্ধ দ্বীপগুলি, যা চেহারাটিকে শক্তিশালী করে। শিহরণ এবং বেদনানাশক, যেমন বীর্যপাত হিসাবে কাজ করে।
উদ্ভিজ্জ প্রসাধনী এবং ত্বকের মাস্কগুলিতে যেমন শসা ক্রিম, গাজর মাস্ক, টমেটো মাস্ক, আলুর মুখোশ, পার্সলে মাস্ক এবং লেবু মাস্ক মিশ্রিত হয়।
শাকসবজিগুলি খাওয়ার আগে তাদের ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, পোকামাকড়ের ভয়ে বা এগুলিকে বিষাক্ত কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করা যেতে পারে, তাই এগুলি 10 মিনিটের জন্য জলে এবং লবণের মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে হবে।