সালমন এর উপকারিতা

স্যালমন মাছ

মানবদেহ এবং স্বাস্থ্যের জন্য সর্বাধিক দরকারী ফ্যাটি মাছগুলির মধ্যে একটি হল সালমন, যার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড দীর্ঘ শৃঙ্খলা এবং শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং সালমনের গুণমানের পার্থক্য, সমস্ত ধরণের দরকারী কারণ এগুলি সবই রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ এবং একাধিক উপায়ে সালমন প্রস্তুত করতে পারে, সুতরাং সমস্ত সুবিধা পেতে এটি সাপ্তাহিক সেট আপ করা যায়।

সালমন এর প্রকার

পাঁচ ধরণের সালমন রয়েছে:

Chinook সালমন চিনুক সালমন, চর্বিতে সবচেয়ে ধনী সালমন এবং এর সিল্ক টেক্সচারের কারণে এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল।
লাল সালমন : সোক্কে স্যামন, যেখানে রেড সালমনটিতে ফ্যাট কম থাকে তবে এতে সালমনের স্বাদ দিতে পর্যাপ্ত ফ্যাট থাকে।
সালমন কোহো : কোহো সালমন, যা অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় স্বাদের জন্য সবচেয়ে পরিমিত সালমন এবং প্রায়শই ক্রীড়া জেলেরা লক্ষ্য করে is
সালমন হাম্পব্যাক (হাম্পব্যাক স্যামন), যা ফ্যাকাশে বর্ণের এবং খুব বেশি পরিমাণে সেবন করা হয় না।
সালমন শৌম চ্যাম সালমন, চর্বিযুক্ত কমপক্ষে সালমন, একটি সুসি থালা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

সালমন এর সহ আরও অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে:

শরীরে রক্তচাপের মাত্রা বজায় রাখে, এবং সাধারণ হারের উপরে ওঠা রোধ করে এবং ধমনীতে জমা হওয়া এবং জমা হওয়া ফ্যাটকে হ্রাস করে এবং এইভাবে হার্ট অ্যাটাক এবং আক্রমণের মতো হৃদরোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে এথেরোস্ক্লেরোসিসের রোগ এড়ানো, ওমেগা 3 এবং ম্যাগনেসিয়ামের ভাল সামগ্রীর জন্য।
থাইরয়েডের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং থাইরয়েড স্বাস্থ্য এবং অত্যাবশ্যক ফাংশন সমর্থন করার জন্য প্রয়োজনীয় সেলেনিয়ামযুক্ত সামগ্রীর কারণে হ্রাস এবং থাইরক্সিন উত্পাদনের সাথে হ্রাসযুক্ত থাইরক্সিন উত্পাদনের সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি থেকে সুরক্ষা দেয়।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে গর্ভাবস্থায় প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 12 আউন্স মাছ খেয়ে থাকেন এমন মায়েরা জন্মগ্রহণকারী বাচ্চারা বুদ্ধিমান, উচ্চতর ও উচ্চতর সামাজিক দক্ষতা যারা তাদের মায়েদের খাবার থেকে মাছ গ্রহণ করেন না বা উচ্চতর কারণে অপর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করেন এমন মায়েদের থেকে জন্ম নেওয়া শিশুদের তুলনায় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সালমন সামগ্রী।
এটি শরীরের একাধিক অঞ্চলে ক্ষতিকারক এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে, টিউমারগুলির ধীর গতি বৃদ্ধি এবং ক্যান্সারের জীবন উন্নত করতে সহায়তা করে। ভিটামিন ডি এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ পরিমাণের কারণে, চিকিত্সকরা ক্যান্সারের বিকাশের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে উচ্চ ওমেগা -3 ডায়েটের পরামর্শ দেন।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চমাত্রার কারণে রক্তে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল (এইচডিএল) মাত্রা বাড়ায় এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
এটি হাড় গঠনে এবং বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, ভিটামিন ডি এর উচ্চ পরিমাণের কারণে এটি ফ্র্যাকচার থেকে তাদের শক্তিশালী করে এবং রক্ষা করে, যা খাদ্য থেকে ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে। ক্যালসিয়াম হাড় তৈরির প্রধান উপাদান। এটিতে ফসফরাস রয়েছে যা হাড় এবং কোষ গঠনেও জড়িত।
এটি আর্থ্রাইটিসের মতো বিভিন্ন ধরণের সংক্রমণের সংক্রমণ রোধ করতে সহায়তা করে। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পেপটাইডগুলির উচ্চ এবং বৈচিত্র্যযুক্ত সামগ্রীর কারণে শরীরকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করা দরকার, এটি এই নিজেই এই অণুগুলি তৈরি করতে পারে না, এবং এই সক্রিয় জৈবিকভাবে সক্রিয়ভাবে আর্টিকুলার কারটিলেজকে শক্তিশালী করতে এবং সমর্থন করতে এবং জোড়গুলির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কোলাজেন যৌগ তৈরি করে , এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে এবং বাতজনিত রোগজনিত ব্যাথা থেকে মুক্তি দিতে পারে।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি 12, এবং ভিটামিন বি 3 এর উচ্চ পরিমাণের কারণে মস্তিষ্ক এবং স্মৃতিশক্তি উদ্দীপিত করে, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং বার্ধক্যজনিত মস্তিষ্কের রোগগুলি প্রতিরোধ করে।
চোখগুলি তাদের ক্ষতি করতে পারে এমন রোগগুলি থেকে রক্ষা করে এবং দীর্ঘস্থায়ী শুকনো চোখ প্রতিরোধে সহায়তা করে; অ্যান্টি-ডিপ্রেসেন্টের কারণে, ভিটামিন এ হিসাবে প্রচুর যানবাহন বিদ্যমান সালমন ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও ম্যাকুলার অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে; যা হ’ল মূল কারণ হ’ল দৃষ্টিশক্তি হ্রাস যা তাদের বয়সের সাথে সাথে মানুষকে প্রভাবিত করে।
এটি তার রেটিনল এবং ভিটামিন বি 3 এর সামগ্রী দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ ত্বকের মেরামত ও চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে এবং ভিটামিন এবং ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে শরীর এবং ত্বককে সুরক্ষা দেয় এবং সুরক্ষা দেয় বলে এটি ভিটামিন ই সামগ্রী হিসাবে ত্বকের স্বাস্থ্য, সৌন্দর্য এবং তাজাতা রক্ষা করে।
চর্বি, শর্করা এবং প্রোটিন হজম এবং বিপাক সমর্থন করে; ভিটামিন বি 2 এর সামগ্রীর কারণে, হজম এবং খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে যা শরীর থেকে উপকার করতে পারে; ভিটামিন বি 3 এর কন্টেন্ট কারণে।
প্রোটিন এবং লোহিত রক্তকণিকার বিপাক সাহায্য করে; ভিটামিন বি 6 এর উপাদানগুলির কারণে, রক্তের গঠনেও প্রবেশ করে এবং শক্তিশালী হয়; ভিটামিন বি 12 এর কন্টেন্ট কারণে।
এটি তার উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন এ, ডি এবং ম্যাগনেসিয়ামের কারণে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে টক্সিন এবং ক্ষতিকারক পদার্থের সুরক্ষা দেয় এবং শুদ্ধ করে এবং ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করে যা দেহের বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপ এবং কার্যাদি বাধা দেয়।
ডায়াবেটিসের প্রকোপগুলি হ্রাস করুন এবং বিপাককে সক্রিয় করে রক্তে চিনির মাত্রা হ্রাস করুন যা চিনির শোষণকে বাড়িয়ে তোলে এবং ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চ পরিমাণের কারণে।

সালমন খাওয়ার সময় সতর্কতাগুলি

অসংখ্য সালমন এর সুবিধা গ্রহণ করতে এবং এর ব্যবহারের ফলে যে ক্ষতি হতে পারে তা এড়াতে নিম্নলিখিত সতর্কতাগুলি আমলে নেওয়া উচিত:

সালমনে প্রচুর পরিমাণে পারদ থাকতে পারে যা মা এবং ভ্রূণের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। গর্ভাবস্থায় মহিলাদের দ্বারা গ্রহণ হ্রাস করা উচিত। প্রতি সপ্তাহে প্রায় 6 আউন্স স্যালমন, পাশাপাশি অন্যান্য মাছের 6 আউন্স এবং সার্ডাইনগুলির ঘনত্ব খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ফিশবোনজনিত রোগ হ্রাস করার জন্য, শীতল মাছটি সঠিকভাবে কিনে এবং শপিং ট্রিপ শেষে ফ্রিজ থেকে কিনে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রার সংস্পর্শে না আসে। এটি ফ্রিজের মধ্যে দ্রবীভূত করা উচিত যদি এটি হিমায়িত হয় এবং বাইরে না। মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।