কফি
কফি বিশ্বজুড়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় গরম পানীয়। ইয়েমেন বিশ্বের প্রথম দেশে কফি লাগানোর এবং এর রফতানি করা প্রথম দেশগুলির মধ্যে একটি। ইয়েমেন কফি একটি স্বাদযুক্ত স্বতন্ত্র দ্বারা আলাদা করা হয় যা লাতিন আমেরিকা এবং আফ্রিকার মতো অন্যান্য দেশগুলির দ্বারা উত্পাদিত কফির চেয়ে পৃথক। স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করুন, এবং পুরুষদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দিন এবং পেশী এবং মাথা ব্যথার ব্যথা হ্রাস করুন এবং উপাদান এবং উপায় ভুনা কফি অনুসারে এক দেশ থেকে অন্য দেশে কফি প্রস্তুত করার পদ্ধতিগুলি পরিবর্তিত হয় এবং আমরা সেই উপায়টি মনে করব স্বতন্ত্র তুর্কি কফি প্রস্তুত।
তুর্কি কফি
উপকরণ:
- এক গ্লাস পানি.
- তুর্কি কফি তিন চামচ।
- চিনি পছন্দসই হিসাবে যুক্ত করা হয়।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- মাঝারি আঁচে একটি কফি কেটলিতে চিনি দিয়ে পানি সিদ্ধ করুন।
- আগুন থেকে কেটলি সরান, কফি যোগ করুন, এবং এটি জল দিয়ে টস করুন।
- কেটলিটিকে আগুনে ফিরিয়ে দিন, কফি না ভাঙতে সতর্কতার সাথে ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন এবং ফেনা উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত কফিটি ঘুরিয়ে দিন।
- চামচ দিয়ে ফোম সরান এবং পরিবেশন কাপে রাখুন।
- আমরা কটিকে কেটলিতে কফি ঠান্ডা করার জন্য কিছুটা রেখেছিলাম, তারপরে কাপগুলিতে কফিটি সেট করি।
- আমরা পছন্দসই হিসাবে চকোলেট বা সিরিয়াল সহ কফি সরবরাহ করি।
- বিঃদ্রঃ: চিনি যোগ না করে কফি তৈরি করা যেতে পারে।
দুধের সাথে তুর্কি কফি
উপকরণ:
- এক গ্লাস তরল দুধ।
- তুর্কি কফি দুটি চামচ।
- 2 চা চামচ চিনি (alচ্ছিক)।
- চকোলেট বা পরিবেশনের সুবিধা।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- কফি এবং চিনি দিয়ে দুধ কম আঁচে কেটলিতে রেখে দিন এবং ফেনা মুখে না আসা পর্যন্ত কফিটি ঘুরিয়ে নিন।
- একটি পরিবেশন কাপে ফেনা রাখুন এবং এক মিনিট থেকে দু’মিনিট না হওয়া পর্যন্ত কফিটিকে আগুনে রেখে দিন।
- কাপে কফি রাখুন এবং এটি চকোলেট বা গলার সুবিধার সাথে পরিবেশন করুন।
কোকো সহ তুর্কি কফি
উপকরণ:
- তুর্কি কফি দুটি চামচ।
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত তরল দুধের দু’শ মিলি।
- এক চা চামচ কোকো পাউডার।
- তাত্ক্ষণিক কফি আধা চা চামচ।
- চিনি তিন চামচ।
- এক চতুর্থাংশ চামচ ভ্যানিলা।
- আধা গ্লাস জল।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে বয়লারে দুধ এবং জল রাখুন।
- তুর্কি কফি, তাত্ক্ষণিক কফি, কোকো পাউডার এবং চিনি যুক্ত করুন। ভ্যানিলা যোগ করুন এবং উপাদানগুলি মিশ্রিত হওয়া এবং ফুটতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নেড়ে নিন।
- এক কাপ কফিতে পরিমাণের এক চতুর্থাংশ ourালা এবং একটি ফেনা তৈরি করতে ঘুরান, তারপরে বাকী পরিমাণ যোগ করুন।
ফ্রেঞ্চ কফি
উপকরণ:
- ফ্রেঞ্চ কফি একটি চামচ।
- তাত্ক্ষণিক কফি একটি চামচ।
- এক গ্লাস তরল দুধ।
- 1 চা-চামচ অচলিত কোকো পাউডার।
- চিনি তিন চামচ।
- তরল ভ্যানিলা আধা চা চামচ।
- আধা কাপ গরম জল।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- অল্প আঁচে কেটলে জল দিয়ে দুধ সিদ্ধ করুন, তারপরে ফ্রেঞ্চ কফি যুক্ত করুন এবং এটি দুধের সাথে টস করুন।
- কোকো, তাত্ক্ষণিক কফি যোগ করুন, উপাদান গলানো পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং কফিটি কম আঁচে রাখুন।
- কফিটি কিছুটা ফুটতে দিন, তারপরে ভ্যানিলা এবং চিনি যুক্ত করুন এবং এটি চকোলেট দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
আইসক্রিম সহ ফ্রেঞ্চ কফি
উপকরণ:
- আধা কাপ ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত আইসক্রিম।
- তিন চা চামচ কফি ব্লিচ।
- তাত্ক্ষণিক কফি একটি চামচ।
- ফুটন্ত জল আধা কাপ।
- ১/২ চা চামচ দারুচিনি (পছন্দমতো)।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- আইসক্রিমটি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আগুনে রাখুন।
- এক কাপে কফি ব্লিচের সাথে তাত্ক্ষণিক কফিটি মিশ্রিত করুন, তারপরে গলে যাওয়া আইসক্রিম যুক্ত করুন এবং কফি গলে যাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং একটানা নাড়াচাড়া করুন কফির মুখে ফেনা তৈরি করতে।
- এক কাপ ফ্রেঞ্চ কফির সাথে দারচিনি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
- বিঃদ্রঃ: ফ্রিজে কফি ঠান্ডা করা এবং এটি একটি শীতল পানীয় হিসাবে পান করা সম্ভব।