ভয়ে পিছাইয়া পড়া
কোটর্নিক্স কোটরনিক্স একটি ছোট পাখি এবং মুরগির প্রজাতি অনুসরণ করে, যা আফ্রিকা, এশিয়া এবং ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে। কোয়েল পাখির একমাত্র প্রজাতির পাখি যা উড়তে, উড়তে এবং এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় চলে যেতে পারে। এটি গ্রীষ্মটি ইউরোপে কাটায় এবং তারপরে শীতকালে তিনি আফ্রিকা মহাদেশে চলে যান এবং তারপরে নিজের দেশে ফিরে আসেন। সুতরাং, কোয়েল পাখি একটি প্রাচীন বুনো পাখি যা প্রাচীন কাল থেকে বসবাস করে আসছে। স্থানান্তরিত পাখিদের প্রথম খাওয়ানো ছিল প্রায় 200 বছর আগে জাপানিরা।
কোয়েল মাংস খাওয়ার উপকারিতা
- পাখির মাংসে অন্যান্য পাখির তুলনায় সহজ এবং কম ফ্যাট থাকে, যা ইঙ্গিত দেয় যে মাংস কম কোলেস্টেরল; অতএব, এটি হৃদরোগীদের জন্য উপযুক্ত।
- এটি নরমতার মাংস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এই পেশীগুলির গঠনটি মাংসের ফ্যাব্রিকগুলিতে মসৃণ এবং কোনও তন্তু নেই এবং এটি স্বাদে স্বাদযুক্ত ছাড়াও পেটে চিবানো এবং হজমে সহায়তা করে।
- মাংস এর গাঁজন দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (অর্থাত্ মাংসের টিস্যুগুলির তন্তুতে উপস্থিত চর্বিযুক্ত শস্যের বিতরণ), যা মাংসের স্বাদকে সুন্দর করে তোলে।
- মাংসের কোমলতা এবং কোমলতার কারণে কোয়েল মাংস স্বাদ এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
- কোয়েল মাংসে জল (73.5%), প্রোটিন (20.3%), 2.9% ফ্যাট এবং 1.9% ছাই রয়েছে।
- কোয়েলে মানবদেহের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং উপকারী পুষ্টি রয়েছে: ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, দস্তা এবং কিছু ভিটামিন যেমন: ভিটামিন এ, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন সি including
কোয়েল ডিমের বৈশিষ্ট্য
- এটি ডিমের তৈরির বেশিরভাগ থালা – বাসনগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং ডিমের স্বাদের সাথে মিষ্টি স্বাদের সাথে এই খাবারগুলি স্বাদ যুক্ত করে।
- এটি পাখির অন্যতম সেরা ডিম যেখানে ধনী প্রোটিন, ভিটামিন এবং পুষ্টির পাশাপাশি অন্যান্য ডিম ও পাখির তুলনায় কুসুমের অনুপাত সাদা থেকে বেশি।
- কোয়েল ডিমগুলি ক্ষুধা খোলার জন্য ব্যবহার করা হয় যাতে এটি সিদ্ধ খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।
- কোয়েল ডিম উচ্চ মূল্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- কোয়েল অন্যান্য অঞ্চল থেকে কিনে বা আমদানি না করে ছানার জন্য প্রচুর পরিমাণে ডিম উত্পাদন করে।
- ডিমগুলিতে অনেকগুলি বর্ণের ছায়াছবি রয়েছে, যেখানে আপনি নীল, গা ,় বাদামী বা সাদা, বা নীল বা কালো দিয়ে সাদা বিন্দুযুক্ত দেখতে পেয়েছেন কারণ এগুলিতে ইউরোপোভাইরিন এবং বেলফ্রেডিনের মতো রঙ্গক রয়েছে, যেখানে এই রঙ্গকগুলি খোসার উপরে আগে জমা হয়েছিল the ডিম দেওয়ার প্রক্রিয়া
বিঃদ্রঃ: প্রচুর কোয়েল ডিম খাওয়ার ফলে লিভার ও হজমের ক্ষতি হতে পারে তবে ক্ষতি হওয়ার সাথে এতে ভিনেগার এবং ধনিয়া যোগ করতে পারে।