সয়াদুধ
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির প্রতি ক্রমবর্ধমান আগ্রহ বেড়েছে, গ্রাহকরা তাদের খাদ্য পণ্য এবং তাদের উপাদানগুলি সম্পর্কে আরও সচেতন হয়ে উঠছেন, এবং কার্যকরী খাবার তাদের ডায়েট এবং ডায়েটরিয়ের পছন্দগুলি উন্নত করতে চান তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। , সয়া বৈজ্ঞানিকভাবে হিসাবে পরিচিত ( Glycine সর্বোচ্চ ), যা লিউমগুলির মধ্যে একটি, এশিয়াতে উত্স। সয়াবিনের ফর্ম গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি এবং এটি হলুদ থেকে সবুজ থেকে বাদামি পর্যন্ত হতে পারে এবং সাদা দাগযুক্ত বেগুনি বা কালো হতে পারে। সয়াবিন উচ্চমানের প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, এটি বৈজ্ঞানিক গবেষণার মাধ্যমে প্রকাশিত অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বহন করে। সয়া দুধ সয়াবিন ভিজিয়ে এবং পিষে তৈরি করা হয় এবং কেউ কেউ বলে যে সয়া দুধ ওজন হ্রাসে ভূমিকা পালন করে, তাই এই নিবন্ধটি সত্যটি স্পষ্ট করার লক্ষ্য নিয়েছে।
সয়া দুধের খাবারের সংমিশ্রণ
নিম্নলিখিত টেবিলটি পুষ্টি থেকে প্রতি 100 গ্রাম সাধারণ সয়া দুধের সামগ্রী দেখায়:
খাদ্য উপাদান | মূল্য |
---|---|
পানি | 91.53 গ্রাম |
শক্তি | 41 ক্যালোরি |
প্রোটিন | 2.88 গ্রাম |
চর্বি | 1.65 গ্রাম |
শর্করা | 3.29 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0.4 গ্রাম |
মোট শর্করা | 2.47 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম | 123 মিলিগ্রাম |
লোহা | 0.44 মিলিগ্রাম |
ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ | 16 মিলিগ্রাম |
পটাসিয়াম | 123 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 49 মিলিগ্রাম |
দস্তা | 0.25 মিলিগ্রাম |
ভিটামিন সি | 0.0 মিলিগ্রাম |
রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব | 0.210 মিলিগ্রাম |
ভিটামিন B12 | 1.23 মাইক্রোগ্রাম |
ভিটামিন ‘এ’ | 206 গ্লোবাল ইউনিট |
ভিটামিন ডি | 1.2 মাইক্রোগ্রাম বা 49 টি বৈশ্বিক ইউনিট |
কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
সয়া দুধ এবং ওজন হ্রাস
স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের ওজন হ্রাস কোনও নির্দিষ্ট ডায়েট বা যাদুর ডায়েট খাওয়ার মাধ্যমে অর্জন করা হয় না তবে এটির জন্য শরীরের প্রয়োজন হয় বা প্রতিদিন পুড়ে যাওয়া খাবারের চেয়ে কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটের প্রয়োজন হয় এবং ওজন হ্রাসের সফল কৌশলগুলি ডায়েটকে একত্রিত করে এবং ধীরে ধীরে শারীরিক ক্রিয়নের হার বাড়ায় raise জীবনধারা এবং খাবারের আচরণের পরিবর্তন করা। সয়া দুধের জন্য, এটি ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির পরিমাণ কম থাকে, যদিও এটি প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, তাই ওজন হ্রাস ডায়েটে এটি একটি উপযুক্ত খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
সয়া প্রোটিন খাওয়া কিছু অধ্যয়নের পরামর্শ অনুসারে ওজন হ্রাসকে উদ্বুদ্ধ করতে সহায়তা করে। ইলিনয় ইউনিভার্সিটির এক সমীক্ষায় লেপটিনের সাথে সয়াবিন ইঁদুরের মস্তিষ্কের ইনজেকশনের প্রভাবের তুলনা করা হয়েছে, যা তৃপ্তি জাগ্রত করে এবং মস্তিষ্কের বিশেষ রিসেপ্টরগুলির সাথে তার মিথস্ক্রিয়া দিয়ে খাওয়া বন্ধ করে দেয়। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উভয়েরই ফলস্বরূপ ওজন হ্রাস হয়েছে। তবে দুটি বড়ির ইনজেকশনের ফলে খাওয়ার পরিমাণের পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে, সয়া প্রোটিনের ইনজেকশন খাওয়ার ক্ষেত্রে কোনও হ্রাস ঘটায়নি, এটি ইঙ্গিত করে যে সয়া প্রোটিন অন্য যান্ত্রিক টেট এলকিউর দ্বারা ওজন হ্রাস উত্সাহিত করে যে শক্তিটির প্রতিনিধিত্ব করে। এবং ক্যালোরি বার্ন করুন এবং খাবার গ্রহণ কমিয়ে নয়।
অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, ইস্ট্রোজেন জাতীয় যৌগের উপস্থিতির কারণে ইঁদুরগুলিতে পোস্টমেনোপাসাল ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে সয়াবিন পাওয়া গেছে। এই গবেষণায়, গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে সয়া পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের ক্ষেত্রে একইভাবে কাজ করতে পারে।