কফি
কফি ভাজা কফি মটরশুটি থেকে তৈরি এবং বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত। বলা হয়ে থাকে যে কফি অপরিশোধিত তেলের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম পণ্যদ্রব্য, কফি বিশ্বের 70০ টিরও বেশি দেশে উত্থিত হয়, এবং কফিতে রয়েছে ক্যাফেইন এটি বলা হয় যে কফির মানুষের উপর প্রভাব রয়েছে এমন প্রথম আবিষ্কার করা হয় ইথিওপিয়ার ওরোমো গোত্রের পূর্বপুরুষরা। চিরসবুজ প্রজাতি গণনা করে কফির ফল উত্পাদিত হয় তবে দুটি সাধারণ ধরণ: ক্যানিফোরা, ora
কফি কাজের পদ্ধতি
তুর্কি কফি
তুর্কি কফি উপাদান:
- চূর্ণ পাথরের চামচ।
- এক কাপ জল।
- সামান্য চিনি বা পছন্দসই হিসাবে।
- একটু লাল দুধ।
- এলাচ 1/4 কাপ এবং 1/4 চা চামচ গ্রাউন্ড লবঙ্গ।
তুর্কি কফি কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- আমরা যে কোনও ধরণের ভাল কফি মটরশুটি পছন্দ করি এবং আপনি এটি কয়েকটি তেল হিসাবে বলতে পারেন।
- কফির মটরশুটিটি পিষে আগুনে এক চামচ গ্রাউন্ড কফি এবং এক চা চামচ কফি বা একটি কেটল নিন take
- ইচ্ছে মতো চিনি যুক্ত করুন, তারপরে এক কাপ বা আরও কিছু জল দিন।
- কাঁচা মরিচ, সামান্য জমির লবঙ্গ যোগ করুন, তাদের মিশ্রিত করুন এবং সেদ্ধ হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত আগুন লাগিয়ে দিন এবং তারপরে তাপটি কিছুটা কমিয়ে দিন।
- যখন আমরা মুখ বা বুদবুদগুলির একটি স্তর দেখি, আমরা তাদের একটি চামচ দিয়ে নিয়ে খালি কাপে রাখি যা কাপের মুখ বলে।
- কফিটি কিছুটা ফুটতে দিন এবং তারপরে কাপে andেলে চকোলেট দিয়ে পরিবেশন করুন।
- কফির সাথে একটি লা কার্টে পরিবেশন করে।
- কফিটি আলতো করে নিন যাতে কাপটি কফির সাথে বাদামি না হয়।
- ভাল স্বাদ পেতে এবং তাড়াহুড়ো করার জন্য আগুন অবশ্যই কফির নীচে শান্ত হওয়া উচিত।
গালফ কফি
উপকরণ:
- মোটা এবং হালকা রঙের টোস্টের দুই কাপ (স্বর্ণকেশী)।
- চূর্ণ করা পাহাড়ের চামচ।
- এক চিমটি জাফরান, লবঙ্গ বা গ্রাউন্ড আদা।
- এক টেবিল চামচ জল দিয়ে বিতরণ করা যেতে পারে।
- জল লিটার।
কিভাবে তৈরী করতে হবে:
- একটি কফির পাত্রে জল রাখুন, তারপরে কফি যুক্ত করুন এবং এটি ফুটন্ত থেকে মাঝারি রেখে দিন।
- কফি ফুটতে শুরু করলে আগুনকে হ্রাস করুন এবং শান্ত আগুনে দশ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- এটি আগুন থেকে সরান এবং এটি আরও তিন মিনিট বিশ্রাম নিতে দিন (অর্থাত্ যখন এটি নীচে নেমে আসে)।
- কাঁচা এলাচ, লবঙ্গ, জাফরান, গোলাপ জল ডিলের মধ্যে রেখে কফিটি তার উপরে .েলে দিন। এলাচ এবং জাফরানের স্বাদ নিতে পাঁচ মিনিট রেখে দিন, তারপরে এটি পান করুন।