হাড়ের জন্য তিলের উপকারিতা

তিল

তিল (Sesamum নির্দেশ) প্যাডেল পরিবারের একটি উদ্ভিদ। তিল এর আকৃতি ছোট এবং একটি ওভার আকৃতি আছে। এটি বিভিন্ন রং যে টাইপ দ্বারা পরিবর্তিত হয়। প্রায় 36 প্রজাতির তিল আছে।

তিল 1600 খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে মৌসুমি হিসাবে পরিচিত। তিল সবসময় রান্নায় ব্যবহৃত হয়; এটি বিস্কুট ও কেক ছাড়া রুটি এবং pastries, এবং চকলেট এবং আইসক্রীম প্রস্তুতির মধ্যে স্থাপন করা হয়। তিলের বীজ, তিলের বীজ থেকে বেরিয়ে আসা তেলটি খুবই গুরুত্বপূর্ন, এবং ঐতিহ্যগত চিকিত্সাগুলির ব্যবহার; কারণ তার পুষ্টির বৈশিষ্ট্য, প্রতিষেধক এবং থেরাপিউটিক

তিলের পুষ্টি

তিল অনেক অপরিহার্য পুষ্টি, যেমন প্রোটিন হিসাবে সমৃদ্ধ হয় 18-25%, 13.5% কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন সমৃদ্ধ তিল, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হিসাবে খনিজ যেমন। বীজগুলি 50-60% বহুভৃমিযুক্ত পলিউস্যাচুরেটেড চর্বি ধারণ করে, যা সবচেয়ে স্থিতিশীল তেলগুলির মধ্যে একটি হচ্ছে, যা এন্টিঅক্সিডেন্ট যৌগের অন্তর্ভুক্ত, যেমন: লিগেন যৌগ এবং টেকোফেরোল (টকোফেরোল)।
নিম্নোক্ত সারণিটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির প্রায় ২8 গ্রাম ভুট্টা ও ভিজানো তিলের বীজের সামগ্রী দেখায়:

হাড়ের জন্য তিলের উপকারিতা

হাড় শরীরের গঠন গঠন, শরীরের পেশী সমর্থন, শরীরের অন্যান্য অঙ্গ রক্ষা করা, এবং ক্যালসিয়াম একটি দোকান হয়, তাই স্বাস্থ্যের বজায় রাখার জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং স্বাস্থ্যের বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে হাড়গুলি নিম্নলিখিত উপায়ে:

• ক্যালসিয়াম: হাড় এবং দাঁত মানুষের শরীরের 99% ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। হাড় শরীরের ক্যালসিয়ামের দোকান। হাড়টি 30 বছর বয়সে তথাকথিত হাড়ের সর্বমোট চূড়ায় পৌঁছানোর আগে পর্যন্ত শৈশব ও কৈশোরের সময় হাড়ের ঘনত্ব ও আকার বৃদ্ধি পায়। মানুষের মধ্যে হাড়ের বিকাশের পর্যায়ে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম প্রাপ্তির গুরুত্ব; কারণ “শিখর হাড়ের ভর” বৃহত্তর ব্যক্তি বয়সের সাথে হাড়ের ভরের ক্ষতি থেকে সুরক্ষিত ছিল, হাড়ের পুনর্নির্মাণ হাড়ের গঠনের প্রক্রিয়ার চেয়ে বড় হয়ে গেলে, অস্টিওপরোসিসের কারণ হয়ে ওঠে এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়। এই ঝুঁকিগুলি postmenopausal মহিলাদের বৃদ্ধি তিলের মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, যা মানুষকে তাদের দৈনিক চাহিদা পূরণে সহায়তা করে, এইভাবে ঠাণ্ডা ও অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে। শিশুদের মধ্যে শুন্যতা

তিল এর বীজ সংরক্ষিত 60% শতাংশ দ্বারা ছিদ্র শস্য মধ্যে সংরক্ষিত বেশী সংরক্ষিত। ননী ছিদ্রযুক্ত তিলের এক বৃহৎ চামচ রয়েছে যার মধ্যে 88 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, তিলের পরিমাণ মাত্র 37 মিলিগ্রাম হয়। খুব গুরুত্বপূর্ণ নয়; ক্রাস্টার পাওয়া যায় এমন ক্যালসিয়ামের অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম ক্যালসিয়াম অক্সালেট যৌগ রূপে বেশিরভাগই থাকে, যা শরীরের দ্বারা শোষণ করা কঠিন, তাই ক্যালসিয়ামের পরিমাণ ক্রাস্টারের উপস্থিতির দ্বারা নাও হতে পারে।

• ফসফরাস: সাম্প্রতিক গবেষণার ফলাফল দেখায় যে শরীরের ক্যালসিয়ামের পাশে ফসফরাস প্রয়োজন; শক্তিশালী হাড় এবং টিস্যু গড়ে তুলতে সক্ষম হওয়ার জন্য, এবং ক্যালসিয়ামটি কেবল কাজটি সম্পন্ন করতে পারে না, এবং সেইজন্য ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস সমন্বিত পুষ্টি গ্রহণ করে ঐসব গবেষণাকে গ্রহণ করতে পছন্দ করে এবং তিল একটি সমৃদ্ধ উৎস। ফসফরাস, ত্রৈমাসিক তিলের তিল ২২6 মিলিগ্রাম ফসফরাস রয়েছে, যা তার দৈনিক ফসফরাসের প্রয়োজনের 32% ভাগ করে দেয়।
• কপার: তিলের এক চতুর্থাংশের কাঁটা রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে 1.47 মিলিগ্রাম তামা, যা দৈহিক চাহিদা পূরণ করে। কপারটি এনজাইমের কার্যকলাপের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা কোলাজেন, গঠন, স্থিতিস্থাপকতা, হাড়ের শক্তি এবং জয়েন্টগুলির জন্য দায়ী ইলাস্টিনকে বাঁধে।
• দস্তা: হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য জিং গুরুত্বপূর্ণ। এটি হাড়ের ঘনত্বে অবদান রাখে এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে যা নারীদের মেনোপজের পর প্রভাবিত হতে পারে। তিল এর এক চতুর্থাংশ কাপ 2.79 মিলিগ্রাম জিংক, বা প্রয়োজনের 25% সঙ্গে জীন প্রদান করে।
• ম্যাগনেসিয়াম: তিলের এক চকোলেট 32 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) এর মতে, প্রতিদিনের খাবারে ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণে খাওয়া স্বাস্থ্যকর হাড়ের সুফল বজায় রাখতে সহায়তা করে, কারণ ম্যাগনেসিয়াম হাড় গঠনে প্রবেশ করে এবং এর ঘনত্বকে অবদান রাখে। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে হাড়ের ঘনত্ব হ’ল ম্যাগনেসিয়াম খাওয়ার দ্বারা ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে এবং ভিটামিন ডি সংশ্লেষণ, প্যারাথাইরয়েড গ্রন্থি, যা হাড় গঠনেও জড়িত রয়েছে প্রভাবিত করার ভূমিকা পালন করেছে। অন্যান্য গবেষণায় হাড়ের পর্দা (ইংরেজি: অস্টিওপরোসিস) হাড়ের ঘনত্ব (অস্টিওপেনিয়া) অভাবের সাথে বসবাসকারী নারীদের চেয়ে কম সময়ে ম্যাগনেসিয়াম রক্তের মাত্রা এবং অস্থিসরোষের সাথে নারীদের সুস্থ নারীদের তুলনায় কম, এবং এটি হতে পারে অস্টিওপরোসিসের কারণে ম্যাগনেসিয়ামের অভাবের ফ্যাক্টর।

ডায়েটসে তিল

নিম্নলিখিত উপায়ে প্রতিদিন ডায়াবেটিসে প্রবেশ করে তিল পাওয়া যায়:

• প্রস্তুতিতে তিল বা জলপাই তেল পরিবাহিত কিছু খাবারের প্রস্তুতি, যেমন: মাছের থালা – বাসন, সবজি এবং অন্যান্য।
• রুটি, প্যাস্ট্রি প্রস্তুতি এবং তল যুক্ত করার জন্য আরো গন্ধ যোগ করার জন্য, এবং একটি চিম্টি
• চকোলেট এবং আইসক্রিমটি নির্বাচন করুন যা তিলের ভেতরে প্রবেশ করে।
• তার মিশ্রণ মধ্যে Tahini লিখুন যে খাবারের প্রস্তুতি; স্থল ভিত্তিক তিল মূল উপাদান, যেমন চিকনা, পোপ জিগ, এবং লবণযুক্ত স্যালাডের থালা।

তিলের চিকিত্সা সতর্কতা

সাধারণভাবে খাবারের মধ্যে পাওয়া যায় এমন পরিমাণে তিলের খাবার সাধারণ মানুষদের জন্য নিরাপদ, তবে রক্তের শর্করার পরিমাণ কমানোর বিষয়ে কিছু ধারণা রয়েছে। এটি ডায়াবেটিক্সের রক্তে শর্করার মাত্রা রক্ষণাবেক্ষণের উপর প্রভাব ফেলতে পারে, এবং এটি রক্তচাপ কমানোর কথাও মনে করা হয়। নিম্ন রক্তচাপের লোকেদের জন্য তিল গ্রহণ করার সময় সতর্ক থাকুন।

গরুর মাংস এবং ল্যাকটটিং মহিলাদের জন্য খাবারে ব্যবহূত পরিমাণে তিল নিরাপদ, কিন্তু গর্ভবতী নারীদের জন্য এটি নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করতে অপর্যাপ্ত তথ্য রয়েছে এবং সূত্র শিশুদের জন্য নিরাপদ। ডায়োসর 5 মিলিলিটারের সাথে 3 দিনের জন্য সকালের আগে নিলে তিলের তেল শিশুদের জন্য নিরাপদ।

এমন একটি শ্রেণী আছে যারা তিল এবং তার পণ্য যেমন তিল তেল, ময়দা, এবং অন্যান্যদের সংবেদনশীল, এবং এটি একটি গুরুতর প্রতিক্রিয়া এবং দ্রুত চিকিৎসার হস্তক্ষেপের অনুপস্থিতিতে জীবনের ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে এবং এতে সংবেদনশীলতার লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তিল: