বাট কি?

বেল্ট এমন এক উদ্ভিদ যা স্নাবাল এবং গ্লাসের মতো ক্লাস্টারের আকারে বেড়ে ওঠে এবং এশিয়ার মহাদেশে এগুলি বিস্তার করে এবং এই উদ্ভিদের শস্য বা ছোট গোলাকার বীজ থেকে বের করা হয়: সাদা, হলুদ এবং ধূসর, দৈর্ঘ্য এই উদ্ভিদের মধ্যে 0.3 মিটার – 4.5 মি, বীজ উদ্ভিদ প্রকারের কারণে শস্যের রং এবং দৈর্ঘ্য, এটি জানা যায় যে অনেক ধরনের বীজ দশ ধরনের ছাড়িয়ে গেছে।

বালতি উদ্ভিদ অনেক ব্যবহার আছে তারা অনেক মানুষ, বিশেষত যারা এশিয়া এবং আফ্রিকা, যেমন ভারত, চীন, রাশিয়া, সুদান, নাইজার এবং নাইজেরিয়াতে বসবাস করে, তাদের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। সারা বিশ্বের 300 মিলিয়ন মানুষ জুড়ে নির্ভর। ভোজ্য শস্য, যা জমির বীজের উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় ময়দা সংগ্রহ করতে হয়, যা দরিদ্র দেশে দরিদ্রদের জন্য গমের জন্য বিকল্প, যেখানে সংবাদটি বীজতলা রুটি (দরিদ্র রুটি) বলা হয় এবং এই শস্যগুলি রান্না করে। যেহেতু চালকলগুলিও বানর থেকে তৈরি হয়ঃ কেক, দুল, বীজ শস্য পশম এবং ডালপালা পশুপাখি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা মূলত এই উদ্দেশ্য জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উত্থিত হয়।

মিলের মেয়াদকালের জন্য প্রয়োজনীয় সময়ের দৈর্ঘ্য অনুযায়ী শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। প্রারম্ভিক মেয়াদকালের জন্য প্রায় দুই থেকে তিন মাস মেয়াদপূর্তি পর্যায়ে পৌঁছানোর প্রয়োজন, এবং দেরী পরিপক্ক প্রয়োজনের বীজ এমনকি চার থেকে পাঁচ মাস পর্যন্ত পরিপক্ক।

বিশ্বব্যাপী, বীট এবং খাদ্যশস্য উৎপাদন প্রায় 30 মিলিয়ন টন প্রতি বছর হয়, এশিয়া ও আফ্রিকা এই উৎপাদনের বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠতা অর্জন করে।

মিললে মানুষের শরীরের অনেক উপকারী এবং সুস্থ পুষ্টি রয়েছে। এটা প্রোটিন এবং ফাইবার, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং চামড়া, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি, সি এবং ই জন্য দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এবং শরীরের কোষে উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।